Šta kuvamo danas 4

[електрика]

Zato sto si iz Banata si i malcice elegantno popunjena a ja izgdledam ka sivi soko. Nidje sala. Visok 186cm a tezak 80 kg.

Ne znam razlog ... mozda sto sam ukljucio ventilator u rerni. Ma nema veze.
U pekari uvijek uzmem najpeceniji hleb pa makar on bio ugljenisan (takvih skoro pa i da nema).

Ми панонски типови бар немамо носину као орао.

*********************

Ја увек бирам најнепеченију ствар у пекари.

 

[gost 15307]

Zato sto si iz Banata si i malcice elegantno popunjena a ja izgdledam ka sivi soko. Nidje sala. Visok 186cm a tezak 80 kg.

Ne znam razlog ... mozda sto sam ukljucio ventilator u rerni. Ma nema veze.
U pekari uvijek uzmem najpeceniji hleb pa makar on bio ugljenisan (takvih skoro pa i da nema).

secer ti je izgorio
vjerojatno je bilo preblizu gornjem grijacu kad je naraslo
a nisi stavio neki papir da to blokira kad se vec desilo
nema veze
moze biti ok unutra skroz
ja nikad ne pecem tako veliku sirnicu
vec tri ili 4 male
u onaj veliki pleh od rerne, plitki, na papir stavim
i puno manje secera
to pospes tu i tamo
ako opce
nekad samo stavim maslac
pa kad izvadim iz rerne prosijem prah secer na to

 

[Adriana Lima]

meni ovo lici na pogacu ... fugaca treba da ima oblik strudle?
...mislim da je Affro u pravu i da ta testa treba peci na manjoj temperaturi pa postepeno povecavati da ne izgore spolja a unutra budu nepecena...ona moja je manje izgorela pa sam strugala ...spolja je izgledala ok ali sam morala da je pecem jos skoro ceo sat + da nisam preko stavila al. foliju izgledala bi kao ova od cizmice

 

[Afroo]

Vi poreklom sa Cetinja ne znate sto je PINCA i FUGACA, na moju zalost.

Ma okay je ovo. Mora da dobije ovakvu boju to je sigurno. Premazana je zumancem i maslacem iz toga razloga. Kada budes negdje u prodavnicama gledala obrati paznju.
Nego sada mora da se ohladi a da ne spadne, odnosno da u sredini ne bude tvrdja.
A u Budvi, vjetar, zar ne?

Kao sto rekoh u odgovoru gore... Okay je to.
Mirise i vidim unutrasnju zuckasto-narandzastu boju.

Uh ne pitaj ponese nas, a u Kotoru? Jel vas zdrmalo malopre? Ovde se bas osetilo dobro
Ne sumnjam da ce unutra biti ok skroz, a i treba da je zuckasta.
Moja deca ne vole taj slatki hleb ni fugacu, em sto ne vole grozdjice, em im je kazu suvo, al ja bi pravila za Bozic bar pola mere, pa nece se baciti.

 

[cizmice]

Poprimilo boju šerpe

Interesantna je prica o toj legendarnoj serpi...
Iz banovine Hrvatske 1941. godine, serpa prelazi u Beograd nekoliko dana, dok Nedic nije mom djedu kazao da idu tamo kod Pozarevca, Velikog Gradista, blizu granice sa Rumunijom u mjestu gdje je rodjen Djordje Marjanovic i cuveni violinista Carevac. Serpa je tamo sluzila vrlo dobro. Sluzila je i nakom povratka u Hrvatsku. Jedno vrijeme ... par godina do nedje 1955. je boravila u Banja Luci u glavnoj tadasnjoj Gospodskoj Ulici. Od 1955. godine seli se u Crnu Goru... Serpa sluzi i dan danas, kao sto vidis!
Vjerovali ili ne.

 

[gost 15307]

ja pekla 60 min na 175-80 otprilike onu sto sam slikala
nije izgorila
cak sam je mogla ostaviti jos, ali me bilo frka
korica je fina i mekana
nisam mazala zumanjcetom, ni stavljala secer
samo maslac
secer sam posula kasnije
al kapiram sta je on htio - da mu se secer djelomicno istopi i
napravi da korica bude hrskava gore
i bilo bi tako
da je bilo nize ili da je pokrio necim

 

[Afroo]

meni ovo lici na pogacu ... fugaca treba da ima oblik strudle?
...mislim da je Affro u pravu i da ta testa treba peci na manjoj temperaturi pa postepeno povecavati da ne izgore spolja a unutra budu nepecena...ona moja je manje izgorela pa sam strugala ...spolja je izgledala ok ali sam morala da je pecem jos skoro ceo sat + da nisam preko stavila al. foliju izgledala bi kao ova od cizmice

Pa da, to je i zato sto mi prosto nemamo rerne za takva testa, i onda ih moramo prilagodjavati. Mozda bi se bolje i lepse ispeklo u onom plehu za srneca ledja ili mozda koglof...ne znam, ali vazan je dobar recept, a ostalo se iz par puta prilagodi sudovima koje imamo i rerni pa bude kako treba.

 

[cizmice]

Uh ne pitaj ponese nas, a u Kotoru? Jel vas zdrmalo malopre? Ovde se bas osetilo dobro
Ne sumnjam da ce unutra biti ok skroz, a i treba da je zuckasta.
Moja deca ne vole taj slatki hleb ni fugacu, em sto ne vole grozdjice, em im je kazu suvo, al ja bi pravila za Bozic bar pola mere, pa nece se baciti.

Nisam osjetio zemljotres. Cujem na TV-u da je bio. Moguce da sam pio pivo pa me malo urokalo. Uh, ne pitaj.... zemljotres 1979. je zaista bio ono u stilu "Ljuljaj me nezno, polako". Karastrofa. A ja bio bas u "epicentru". Sto da ti pricam.
Nama ce ova fugaca valjati ovih dana. Pojedemo mi i slatko... ova pinca je dobra sa mlijekom.

ja pekla 60 min na 175-80 otprilike onu sto sam slikala
nije izgorila
cak sam je mogla ostaviti jos, ali me bilo frka
korica je fina i mekana
nisam mazala zumanjcetom, ni stavljala secer
samo maslac
secer sam posula kasnije
al kapiram sta je on htio - da mu se secer djelomicno istopi i
napravi da korica bude hrskava gore
i bilo bi tako
da je bilo nize ili da je pokrio necim

Gledao sam kako tamni i mogao sam da reagujm ali nisam... rekoh, neka bude 40 minuta na 160.
Upravo pipkam koricu i ona je stvarno hrskava.
Nisam je oketao naopacke jer je suvise teska pa bi se izlomila.

 

[gost 15307]

e, cudo ste zivota mi
covjek je pravio sirnicu
za to mu ne treba kalup
nema se tu sta prilagodjavat
ok se ispece u svakoj ispravnoj rerni
samo je ne napravis dzinovsku : )))
al otkud ja to znam...ja ih samo svake godine pecem nekoliko puta
bio uskrs, ne bio...zato sto ih volim

- - - - - - - - - -

Nisam osjetio zemljotres. Cujem na TV-u da je bio. Moguce da sam pio pivo pa me malo urokalo. Uh, ne pitaj.... zemljotres 1979. je zaista bio ono u stilu "Ljuljaj me nezno, polako". Karastrofa. A ja bio bas u "epicentru". Sto da ti pricam.
Nama ce ova fugaca valjati ovih dana. Pojedemo mi i slatko... ova pinca je dobra sa mlijekom.

Gledao sam kako tamni i mogao sam da reagujm ali nisam... rekoh, neka bude 40 minuta na 160.
Upravo pipkam koricu i ona je stvarno hrskava.
Nisam je oketao naopacke jer je suvise teska pa bi se izlomila.

pusti da se oladi
bice jestivo

 

[smokva]

Evo sada se bolje vidi... To je to! Definitivno!

meni izgleda savrseno,ja sve volim pecenije

 

[Adriana Lima]

ja sam skoro naucila da pravim ta testa sa kvascem i to od zene koja to savrseno radi... ona me i naucila neke cake - peci u sto tanjem plehu, kvasac narasta u vodi (ne mleko) sa secerom i malo brasna pa se onda umesi i kad je peceno izvrne se testo naopako na krpu i samo ovlas prekrije dok se ohladi

 

[Afroo]

Ako nemas resetku da se lepse ohladi kad uvijes u krpu postani tako da bude vrhom oslinjena da moze vszduh da cirkulise okolo, onda ne bude onako sabijeno sa jedne strane, a i korica bude lepa sa obe strane.

 

[cizmice]

pusti da se oladi
bice jestivo

Necemo baciti

meni izgleda savrseno,ja sve volim pecenije

I ti si savrsena sto sam ti i kazao prije par godina, zar ne?
Ne razumijem tvog bivseg muza, zivota mi!

ja sam skoro naucila da pravim ta testa sa kvascem i to od zene koja to savrseno radi... ona me i naucila neke cake - peci u sto tanjem plehu, kvasac narasta u vodi (ne mleko) sa secerom i malo brasna pa se onda umesi i kad je peceno izvrne se testo naopako na krpu i samo ovlas prekrije dok se ohladi

Upravo tako...
svjez kvasac se muti u mlakoj vodi sa kasicicom secera.

 

[Afroo]

Cijeg muza pa jos bivseg nesto si se ti tu presaltao

 

[Adriana Lima]

...samo nije uspela da me nauci da mesim testo rukama nikako, umesim ga mikserom

 

[gost 15307]

...samo nije uspela da me nauci da mesim testo rukama nikako, umesim ga mikserom

mozes i u pekacu

 

[Adriana Lima]

pekac nam crkao sa njim stvarno ne mozes da pogresis a dobar je bio i za dzem.... recept za dzem od malina je iz knjige recepata koji ide uz njega

 

[cizmice]

Cijeg muza pa jos bivseg nesto si se ti tu presaltao

Cim vidim zgodnu zensku osobu ja se pogubim. Ne znam sto pricam... odmah ih "rastavljam" od muzeva iako su u stabilnom braku.

 

[smokva]

hahaha razvede ti mene

- - - - - - - - - -

imam ja pitanjce za iskusne.treba da pravim rolate koji ce glumiti kore za tortu.rolati su od 5 jaja i volela bih da ne budu predebeli.dal da pecem u onom najvecem plehu od rerne ili onom za djuvec.nemam treci

 

[86bogomoljka]

hahaha razvede ti mene

- - - - - - - - - -

imam ja pitanjce za iskusne.treba da pravim rolate koji ce glumiti kore za tortu.rolati su od 5 jaja i volela bih da ne budu predebeli.dal da pecem u onom najvecem plehu od rerne ili onom za djuvec.nemam treci

U velikom od rerne. Ja imam meru od 3 jajeta i ne bude pretanko u toj velikoj tepsiji.
U djuvecu bi bilo debelo.

 

[smokva]

hvala lepojko,sad kad se razmasem,nemoj da mi je neko rekao da mi torta curi ili nesto slicno

 

[86bogomoljka]

hvala lepojko,sad kad se razmasem,nemoj da mi je neko rekao da mi torta curi ili nesto slicno

Vazno da je ukusna

Ako ne bude dovoljno cvrsta uvek mozes posluziti u casama kao da je bas tako trebalo

 

[gost 15307]

nisam sigurna da cu ista stici od planiranog za ng
mater je otisla kuci
posto je caca usamljen : )
muzeva mama ne moze doci da je pricuva ni da odem po meso za sarme i njeno povrce za ovaj tjedan
tako da sta napravljeno bude, bude.

 

[Troja]

Pa sto ne ides sa njom?

 

[smokva]

moj muz je najbolji muz na svetu.rekla sam mu,ajd da sednemo da se dogovorimo sta cemo da pravim za novogodisnju veceru.rucacemo i 31 i 1 kod moje mame sarmu iz zemljanog lonca,prvi put
deca ce vecerati na doceku
on kaze ja bih pice(naravno sa kupovnim testom)
to smo vecerali pre 4 dana
ja bih opet
i ja bih brate
znaci moje je da napravim tortu koju nosim i kod mojih i napunicu korpice koje mi je rekla bogomoljka sa onim sto moji vole,a to je sitno seckana piletina,kiseli krastavcici pomesani sa pavlakom i majonezom