Šta kuvamo danas 4

stanje
Zatvorena za pisanje odgovora.
ja ne znam koji si ti caj od jutros pio komsija,al danaske te nista ne razumem :lol: te sestra jela luka,a zatrudnela u 19 godini,te ziveo si u kamenici,a tata je toj sto je zatrudnela rano rekao da ti jedes luk kao jabuku,sad neka sunka ode kod pekara:zcepanje:
dajte se malo organizirat i za nas plavuse da mozemo da pratimo radnju...
Па није ствар до боје косе већ се алкохол не конзумира на велики петак.
 
drage iskusne forumasice
treba da narucim tortu za nekih 90 ljudi
u pitanju je18 rodjendan
sin nema nikakve zelje u pogledu oblika
sto se tice ukusa skoro pa sve mu je jedno jer ne voli torte i ne jede ih
mozda samo neku tropsku sa korama od belanca, kremom od jaja na pari, bananama kivijem i sl
ali to nije torta za takvu priliku jer mislim da ne moze da ide na sprat

licno volim torte bez brasna, ali opet mislim da ne moze da idu u visinu
ili gresim
i sta znaci kilo torte, koliko je to parcica
 
Broj parčića ti zavisi od vrste torte. Neke torte, kao što su reform, snikers, doboš, nugat su čvrste, pa se lakše seku parčadi, i mogu da se seku tanko. Ova tropska koju si opisala u svom postu, trebalo bi da ima 15kg da bi svako od 90 ljudi dobio normalno isečeno parče. Jer je meka, pa parče teško može da bude uže od 2,5 - 3cm. Ako naručuješ tortu na sprat, a da bi poslužila 90 ljudi mora biti ili na sprat ili metar sa metar, što nije praktično, donja obavezno mora biti neka čvršća, a gornja može biti voćna. Ako će biti samo ta jedna torta, ili je ideja da svaki gost dobije parče od nje, mora imati 10kg. Obavezno naruči pravougaone ili kvadratne torte, jer ih je lakše iseći.
 
pa bice samo ta
nemam nameru da iko donosi torte
dopala mi se ova recimo



15.jpg

nemam pojma koja je torta u pitanju i koliko ima kg
samo znam da je kilo skoro 2000 i malo mi dodje mnogo:mrgreen:
 
Poslednja izmena:
sta 10kg za 90 ljudi, malo je to.. doduse nisi me pozvala ali ja nikad ne zavrsim sa manje od 200gr po kolacu na slavama, proslavama i drugim svecarima :mrgreen:

turi ti 20kg :)

sta ako neko pozeli jos neko parce a ono..nema...

na kraju..pojescete vi sutra prekosutra sta ostane....nece se baciti :)

- - - - - - - - - -

samo znam da je kilo skoro 2000 i malo mi dodje mnogo:mrgreen:


onda pravi ti..ne mozes da budes i gospodja i da stedis .. hebiga..neceg se odrekni :D
 
sve ako ne pravim:mrgreen:

gledam ovih meseci malo pomnije te proslave pracene tortama...
na pamtim da sam neku pojela
mozda samo iscapkam krem:rumenko:
i vidim da se vrlo vrlo cesto ne pojede celo parce

a posle silnih sukanih pita, telecih glava, telecih repova, kolenica, muckalica, skembica, presnikh pogaca i peciva, rostilja svih vrsta,slata u pet varijacija
ko izede 200g torte alal mu....

za kuci planiram drugu tortu
gadno mi da secem sutradan one ostatke iako znam da nisu burickani:mrgreen:

realno
200 evra za dan posla ili manje, uz to da polovina otpadne na materijal, znaci 100 je malo previse
ja ne znam nikog ko zaradjuje 3000 evrica mesecno
 
sve ako ne pravim:mrgreen:

gledam ovih meseci malo pomnije te proslave pracene tortama...
na pamtim da sam neku pojela
mozda samo iscapkam krem:rumenko:
i vidim da se vrlo vrlo cesto ne pojede celo parce

a posle silnih sukanih pita, telecih glava, telecih repova, kolenica, muckalica, skembica, presnikh pogaca i peciva, rostilja svih vrsta,slata u pet varijacija
ko izede 200g torte alal mu....

za kuci planiram drugu tortu
gadno mi da secem sutradan one ostatke iako znam da nisu burickani:mrgreen:

realno
200 evra za dan posla ili manje, uz to da polovina otpadne na materijal, znaci 100 je malo previse
ja ne znam nikog ko zaradjuje 3000 evrica mesecno

pa nema se svaki dan narucena torta za 90 gostiju :).ja bih radije pravila 5 torti razlicitih od po dva kg
e a ja sam napravila koko coko stangle prvi put i cekam da se ohlade.vruce su mljac
http://mamajacooks.blogspot.com/2013/12/koko-coko-stanglice.html
 
Tih 2000 din/kg je bezobrazno mnogo. Kao da je napravljena od suvog zlata. :roll:

Ono što je nahveći fazon je da se visoke cene pravdaju "pravim" materijalom koji je potrošen za tortu, a istina je u stvari da svi sve više prave instant torte i kupuju gotove smese za kore i filove, samo mućkaju mikserima, i eto torte. Kakvi filovi kuvani na pari, kakvi orasi, lešnici...Samo iz džaka od 10g se odmeri koliko čega treba, i eto torte za 2 sata. Najduže traje dekoracija.
 
upravo tako
a sigurna sam da koriste margarin a ne puter recimo

slaxem se da nema uvek torte za 90 ljudi
ali ima onih za 20
i to nekoliko dnevno
kad sam uzela da proracunavam
shvatila sam da je bolje biti dobra torta majstorica no vrhunski hirurg
bolje si placen a manje si pod stresom

e sad
svaka cast svakome ko ume voli i uspeva da to radi ljudski...
samo u svemu treba imati meru...
a kakve sam buckurise probavala
narocito tz slavske kolace, od dvadeset sorti na tanjiru sve istog ukusa...
 
Onaj ko ima tržište, a pravi torte, bogat je čovek. :zkez:

Osnovni izgovor za visoke cene je puter umesto margarina. Razlika u ceni je značajna, pa tako 250g margarina košta 50 dinara, a 250g putera 200 dinara. Ali za jednu tortu treba 1 margarin ili 1 puter. Standardnu tortu, prečnika 25cm. I razlika u ceni za materijal je 150 dinara po torti. Razlika u ceni po kg je 200, 300, 500 dinara, zavisi koliko je ko (ne)skroman. ja imam prijateljicu u Bg koja koristi puter, zaista. Kod nje je kg torte 15€. Kod mene je 800 dinara. :( Razlika je samo u margarinu/puteru i Popincima i Beogradu.
 
1526227_642664719128035_1027719978_n.jpg


- - - - - - - - - -

Onaj ko ima tržište, a pravi torte, bogat je čovek. :zkez:

Osnovni izgovor za visoke cene je puter umesto margarina. Razlika u ceni je značajna, pa tako 250g margarina košta 50 dinara, a 250g putera 200 dinara. Ali za jednu tortu treba 1 margarin ili 1 puter. Standardnu tortu, prečnika 25cm. I razlika u ceni za materijal je 150 dinara po torti. Razlika u ceni po kg je 200, 300, 500 dinara, zavisi koliko je ko (ne)skroman. ja imam prijateljicu u Bg koja koristi puter, zaista. Kod nje je kg torte 15€. Kod mene je 800 dinara. :( Razlika je samo u margarinu/puteru i Popincima i Beogradu.

vaistinu

A ZD
kako ide to sa ukrasavanjem
recimo da su mi ovde u jednoj radnji rekli da ukoliko zelim ukrasavanje fondanom to je jos 2000 preko na cenu torte
toliko li je naporniji rad sa fondanom:think:
 
Ja sam naručila pre nekog vremena tortu za 1.000 dinara po kilogramu. Zove se čoko-orah torta, ni oraha, a bogami, ni čokolade tamo nije bilo. Samo neki krem, verovatno to što ZD kaže instant. Nije to bio ni šlag. Znam kakav ukus ima poslastičarski šlag. Bilo me je sramota od gostiju, tj. najviše od moje majke u čiju čast je torta bila, a koja je majstor za torte od oraha. Žao mi je što nisam platila u renomiranoj poslastičarnici 1.600 za kilogram, nadam se da se od toga ne bih stidela.
Mogla sam da probam tu tortu, imali su parčiće u poslastičarnici, za 250 dinara. Pa bih znala. Ne prave valjda jednu vrstu za poslastičarnicu, a drugu za prodaju.
Zato, Mileva, traži da probaš, pa odluči. Nemoj da se sramotiš!
 
zato ja volim samo torte koje sama napravim , idemo krajem meseca na jednu svadbu i sama cu praviti tortu da nosim, i ukrasiti...
kada vidim one kupovne, sto kaze zd, iste kore u svakoj, isti fil, bljak, majke mi
a ukus cist margarin jos ako bude...

- - - - - - - - - -

ovo je slično postavila Krasuljak pre neki dan, pa je iskritikovaše da je to greh, igrati se hranom. A super je, ne znam kakav je greh zabosti šargarepu u jaje.
a gladna deca u somaliji :lol:

kad videh fotkicu i meni pade na pamet odma onaj dan :D
 
kaka blesava ja DM....:zaljubljena:

volim d apravim torte koju vole da jedu deca,a to su najčešće kora od belanaca i filovi...ili podloga od mlevenog keksa kao za čiz i filovi...
ne vole voće u torti...
meni najbitnije da znam ŠTA hoće,onda ništ nije proglem...

jaja ofarbala kod sveki na smederevcu,ručali kod nje riblje čorbe i smuđeva,mljaaaaaaaaaac...pravila sam i ćufte od mlevene ribe,odlično mi ispale...
sad sam napravila mančmelou za nedelju,jer to svi voledu i znam da neće ostati ni mrve...
sveki napravila neku čoko tortu...
biće pogača koju opet gle čuda,vole deca najviše..i ono klasika,šunka,jaja,za ručak roštilj...

još malo pa eto i slave...
 
ma naravno da cu da probam
samo sto se meni po difoltu svidjaju kremaste torte bey brasna koje nisu zahvalne za sprat...

inace
ovo je dekorativno sluzenje jaja a ne igranje sa hranom
jer tako kako su prikazana potpuno su jestiva i postavljena su da se kompletno pojedu
pa i biner
placu a jedu ko u vicu:mrgreen:
 
ja pravila nocas riblju corbu
nije losa, bolja no u vecini nislih kafana
ali ta;cno mi falio som

problem je sto nije pravljena od krupne kvalitetne ribe pa da u corbi budu veliki komadi
to su sve pecane ribe malih dimenyija pa je spremanje corbe sizifovski posao
jer dok ocistim ribu od kostiju obelim, i ona se usitni
ali je ukus prelep
 
nego
primetila sam da kad pojedem torpu ili kolac iz nekih poslasticara
iako se svi slazu da je odlican (mislim stvarno iygleda odlicno)
meni tako bude muka
zaboli me zeludac, dobijem nesto pa kao groznicu, mucninu i tako par sati
ja sam to pripisivala nekim aditivima ili vestackim zasladjivacima
jer mi te torte nemaju klasican sladak ukus
nisam alergicna ni na sta (osim na pecurke i bizuteriju svih vrsta)
tako da ne znam kako to da objasnim

mozda su i ti vestacki filovi, nesto u njima
jer iako su raylicitih boja ukus isti
evo pri samoj pomisli muka mi...

10256086_723933430991858_9063817699243643893_n.jpg
 
stanje
Zatvorena za pisanje odgovora.

Back
Top