Šta kuvamo danas 3

[Mali čičak]

Bila sam ja ne nekoj cardi na Palicu pre xy godina... bilo nesto tipa Platis 700 din jedes koliko hoces... bilo svega izmedju ostalog i paprikasa sa testom

 

[Afroo]

Паприкаш је чорба базирана на паприци, туцаној.....а гулаш је базиран на пуноооо црног лука на ком се динста месо.

...paprikas nema bas neke veze sa paprikom iako se tako zove...to je ajde da kazemo neka vrsta guste corbe sa pilecim ili svinjskim ili ribljim mesom, sa
krompirom uglavom...zaprzen ili ne, zavisi po zelji...i moze malo aleve paprike zbog boje i ukusa, ali ne mora....

..za gulas se slazem

 

[Mali čičak]

Ja ne volEm madjarski gulas paprikas.
Nekako uvek bude sa svinjskim mesom, jak, pregust... mogu dUmrem posle

 

[Софија]

Hvala Sofija. Onda mi volEmo gulaš sa testeninom, ne paprikaš. To nikada i ne kuvamo, sem krompir paprikaša. Ali mi i u to stavljamo crni luk.

Ставља се црни лук под обавезно и у овај наш паприкаш.
Заправо, постоји фиш паприкаш и рибља чорба.
Фиш паприкаш се прави само у једној зони Бачке- Апатин, Бездан, троугао затвара Бели Манастир у Барањи. Тај фиш паприкаш или рибљи паприкаш се прави од рибе (што више врста), црни лук (на котлић бар 4-5 већих главица), туцана паприка, со и обавезно суве љуте папричице.
Ово импровизујемо и са пилетином- што ја лично више волим.
Нешто ми риба не иде ове године.

А рибља чорба подразумева и поврће у себи , поред рибе. Кромпир, мркву, першун....

А гулаш се прави са много црног лука. Црни лук је готово база јела- бар пола килограма на котлић. И онда се месо крчка у том луку.

 

[27E]

palic, riblja carda , 2007.

riblja corba sa rezancima! kod nas tako nema

nije me mrzelo da ovo iskopam iz dubina hard diska

 

[Dragisha]

Kod nas u Backoj oduvek uz pileci paprikas isli rezanci domaci...
A jeste culi za Velike valjuske?

Mi jedemo i testo sa pasuljem... mama za pasulj uvek kuva odvojeno a za pil.paprikas ponekad... ako zna da ce ostati pa da mesamo sa secerom.

uf,kad sam bila mala,uvek sam tražila pokojnoj baki da mi napravi žganjaca uz pasulj...
kako smo to obožavaliiiiiiiiiiiiiii...

 

[gost 208799]

ja gulas obozavam, volim i paprikas ali kad je gusci, zato mi onaj vlaski pileci paprikas najvise odgovara

 

[Mali čičak]

Moj tata je iz tog kraja ... i tako kuva riblji paprikas... jedino takav i znam i volEm... da idu suze na oci koliko je ljut

Sutra mi dolazi kuma na babine... Sama...
Sta da napravim da je pocastim? Slano?

Ps. pisah posle sofije

 

[Afroo]

ja gulas obozavam, volim i paprikas ali kad je gusci, zato mi onaj vlaski pileci paprikas najvise odgovara

....isto

....ljubi to pile malo

 

[Mali čičak]

palic, riblja carda , 2007.

riblja corba sa rezancima! kod nas tako nema

nije me mrzelo da ovo iskopam iz dubina hard diska

Ou jea!

Ovako se sluzi paprikas u svim nasim resoranima... ja uopste i ne znam za drugacije

 

[Софија]

...paprikas nema bas neke veze sa paprikom iako se tako zove...to je ajde da kazemo neka vrsta guste corbe sa pilecim ili svinjskim ili ribljim mesom, sa
krompirom uglavom...zaprzen ili ne, zavisi po zelji...i moze malo aleve paprike zbog boje i ukusa, ali ne mora....

..za gulas se slazem

Е па, ми га горе тако правимо.

 

[Софија]

Moj tata je iz tog kraja ... i tako kuva riblji paprikas... jedino takav i znam i volEm... da idu suze na oci koliko je ljut

Sutra mi dolazi kuma na babine... Sama...
Sta da napravim da je pocastim? Slano?

Ps. pisah posle sofije

Како у последње време немам времена ни за шта, базирам се само на дезертне колачиће. Па сам тако постала специјалиста за плазма торту која је готова за цца. 15 минута.

А слано, такође, проја је прави избор. У оним лепим силиконским калупима. Исто, готово за 30 минута.

 

[gost 171789]

ja prvi put ovde pročitah da u paprikaš idu rezanci bilo kakvi
a iz vojvodine sam
u banatu, bar koliko ja znam, ne prave paprikaš sa testeninom
gulaš da

 

[Afroo]

Е па, ми га горе тако правимо.

...e pa dobro, rekoh ja malopre da svi imamo razlicite navike i ukuse, zbog krajeva u kojima smo rasli...

 

[27E]

Moj tata je iz tog kraja ... i tako kuva riblji paprikas... jedino takav i znam i volEm... da idu suze na oci koliko je ljut

Sutra mi dolazi kuma na babine... Sama...
Sta da napravim da je pocastim? Slano?

Ps. pisah posle sofije

ako voli piletinu pohovana piletina je prvak sveta

 

[Afroo]

Moj tata je iz tog kraja ... i tako kuva riblji paprikas... jedino takav i znam i volEm... da idu suze na oci koliko je ljut

Sutra mi dolazi kuma na babine... Sama...
Sta da napravim da je pocastim? Slano?

Ps. pisah posle sofije

....spanske pitice

 

[Poznavalac stvari]

Јао како се види да нисте из Бачке.

Па у паприкаш увек иду резанци, домаћи , и широко сечени.
Бар код нас из Бачке.

И ми их у кући баш често месимо...паприкаш и перкет с домаћим резанцима, под обавезно.

Логично, види се да не знају.
Да сам пакосТан рекао бих да су из пасивних крајева, али пошто нисам, нећу им рећи ту увредљиву генерализацију да су из пасивних крајева, па јел?
Бтв Софија је у праву широки и дебели резанци иду у сваки паприкаш, баш у њега, а не да се сервирају посебно.

 

[gost 46745]

palic, riblja carda , 2007.

riblja corba sa rezancima! kod nas tako nema

nije me mrzelo da ovo iskopam iz dubina hard diska

aaaaaaaaaa .... ovo moram da ponovim
Zbog dobre corbe i paprikasa isla sam cak na Tisu

 

[gost 171789]

jao ja znam šta bih sad jela slano
moram da prestanem da dolazim na ovu temu, samo ideje dobijam

štapići sa sirom i kikirikijem
+neka slana torta

edit:
ne bukvalno sad, nego da me mama pita šta da napravi ako dođem

 

[gost 171789]

čičak, il pužići sa sirom
od kora za pitu

jaoooo znaaaaaaaam
pita sa prazilukom i šampinjonima


odo

 

[Afroo]

....ja danas opet onu pitu jela i jela...mama ne sme, ovo moje dete pojede parce i stane,
kao da nije moja, ali sam zato ja jela i jela i jelasva sreca pa je vise nema...
....i posle kad me pitaju sto ne pravim nista od testa, pa kako sto, kad meru nemam

 

[Lúnasa]

Eh, jeste da sam iz Bačke i da sam odrasla na bačkoj kuhinji, ali uvek sam više volela paprikaše sa krompirom, u kojoj god varijanti bili a pogotovo ako je ovčiji, Hercegovac u meni se jednostavno razgoropadio, dok su mi sestre skroz pitome .
Enivejz, nema meni ništa lepše od goveđeg gulaša sa rezancima sa sirom (il' pavlakom).
Probala jednom na jednoj svadbi u Subi pre petnaest godina i od tada samo u toj kombinaciji jedem, zajepi ostale!

 

[Lúnasa]

I kad smo već kod ovaca i Hercegovaca, juče sam bila na nekom femili rijunionu, slavili neki 80-ti rođendan pa sam jela podrobac k'o nezdrava, sestra me gleda, malo joj i muka a meni sve lepo i sočno i mljac.

 

[Lúnasa]

dobro reče stronci, prababa ti kidala turske grkljane

Ahahaha, pa da, ja na to skroz zaboravila


A da ne bude da spamujem - ja danas nisam kuvala ništa, došla sestra na raspust pa je ona napravila neki krasni ručak i hvala joj na tome, jerbo sam se ja kao prebijen konj jedva dovukla s posla i zacrkla na kauču )))

 

[Mali čičak]

Mislim ja da kupim 2-3 parceta torte(ne vredi da pravim celu - pojesce se)
A slano cu napraviti... nesto ne bih spanske pitice... nesto drugo? (i brze?)