Šta Beograđani doručkuju?

i to brez kostiju :):)
prvo skuvas klasicnu riblju corbu, par vrsta ribe, obavezzno i saran, uglavnom glave i repove, pa je procedis da ne upadne ni jedna koska pa finale ::::
u toj procedjenoj ribljoj corbi skuvas paprikas od somovog paufleka /koji nema kosti a najslasniji je deo soma// na gusto, naravno. prilog:: domaci siroki rezanci sa sirom, poprskani tanko tankom slaninicom i malo mrvica :):)

ladno belo vino /grasevina ili smederevka, bitno je da je neka klasa rizlinga, jer je jelo jako jako i treba neko vino koje moze da ""spere"" grlo/ , a moze i spricer :):)

PRIJATNO :)
 
za corbu idu uvek glave i repovi, da bi bolji komadi ostali za przenje, ali tebi niko ne brani da skuvas corbu od cega hoces, samo je bitno da ima vise vrsta ribe a ja sarana stavljam pod obavezno :)

posle u paprikas, meso soma, paufleka /jer je brez kostiju/, iseces na prave kockice kao za gulas i pazis strogo da se ne raspadnu tj da ih ne prekuvas!!!!!! da budu lepe i za oko:) mozes dazaljutis sa svezom ljutom paprikom !

za testo sa sirom, uzmi mlad svapski sir!!! da bi ipak testo bilo neutralno kako bi riba dominirala.

slobodno mi se javi na pp ako imas jos kakvo potpitanjce :):)
 

Back
Top