SKUPŠTINSKA KAFANA 10

[highlander011]

ja realno realno... sudžuk je bolji u raškoj oblasti nego u federaciji
priznali sami federalni članovi

ne mora se više uBosnu po dobar burek...
u Novom Sadu momci sa Kosova prave burek od vojvodjanskog brašna
e to je kombinacija...
mogu Bosanci slobodno da dodju da probaju taj iz Novog Sada

ovo po Beogradu - ne valja ništa ali stoka sve jede

u beogradu eventualno neki goranac moze da pravi dobar burek, ili bosanac... srbi su zna se, zaduženi za gibanicu. ?.

 

[Tol]

ja pravim u kućnoj varijanti burek, sa svim i svaćim...ali uzimam tanke kore ili heljdine, pa motam u okruglu tepsiju
el se to važi..mrzi me da teglim kore..nije sada fora za to

 

[highlander011]

ja pravim u kućnoj varijanti burek, sa svim i svaćim...ali uzimam tanke kore ili heljdine, pa motam u okruglu tepsiju
el se to važi..mrzi me da teglim kore..nije sada fora za to

tanke kore nisu za burek vec za baklavu, probaj sa onim debljim...

 

[lab_man]

u beogradu eventualno neki goranac moze da pravi dobar burek, ili bosanac... srbi su zna se, zaduženi za gibanicu. ?.

otkud to da Srbin ne može napraviti dobar burek?

 

[Tol]

tanke kore nisu za burek vec za baklavu, probaj sa onim debljim...

ne, imamo jako tanke te su za baklavu..ovo su srednj..a deblje su za gibanicu probala super ispadne ( ono u šolju vode sa kašič soli se skuva 1dl ulja...ja stavim mast..i time zalije umotan burek pa stoji pola sata i tek onda se peče )

 

[highlander011]

ne, imamo jako tanke te su za baklavu..ovo su srednj..a deblje su za gibanicu probala super ispadne ( ono u šolju vode sa kašič soli se skuva 1dl ulja...ja stavim mast..i time zalije umotan burek pa stoji pola sata i tek onda se peče )

ja ovde imam samo tanke i deblje, nema tih srednjih...

 

[Tol]

ja ovde imam samo tanke i deblje, nema tih srednjih...

ma, super je i sa debljim...ja stavljam ovčiji suvi sir...greota jeste ali je burek fantazija..a mlev meso, pola junećeg . od druge polovine 60%svinjskog i 40% ovčjeg mesa propržim na masti(bez luka) malo belog u prahu i puno začina..

 

[milica cobanica]

ne volim burek, samo pitu. i tu pitu volim samo kad razvucem koru, kupovna ne dolazi u obzir.
nikad u zivotu nisam kupila kore za pitu ili picu. to su testa koje spremam sama. od kupovnih testenina jedino spagete i makarone uzimam u marketima.

 

[Tol]

mico, pa nemam šporet sa ravnom plocom da pečem kore

ič ne fali kupovnim...ali ljudi tegle i prave sami te kore..nisu to fabričke .(

 

[milica cobanica]

mico, pa nemam šporet sa ravnom plocom da pečem kore

ič ne fali kupovnim...ali ljudi tegle i prave sami te kore..nisu to fabričke .(

ljubavi, te kore se ne peku, to je pita savijaca
umesis testo, ostavis u frizu preko noci, sutradan razvuces, filujes i napravis pitu. nist jednostavnije

 

[highlander011]

ma, super je i sa debljim...ja stavljam ovčiji suvi sir...greota jeste ali je burek fantazija..a mlev meso, pola junećeg . od druge polovine 60%svinjskog i 40% ovčjeg mesa propržim na masti(bez luka) malo belog u prahu i puno začina..

najbolje su domace kore, mada oduzima dosta vremena...

 

[Tol]

ljubavi, te kore se ne peku, to je pita savijaca
umesis testo, ostavis u frizu preko noci, sutradan razvuces, filujes i napravis pitu. nist jednostavnije

to je pita

kore se prave od tegljenog testa..seku kvadrati i peku na plotni i da ne bi bili kao kartoni stavi se na njih mokra krpa...to su kore za pite i gibu

a pravi burek .. male jufkice se rastegle u palačinku koja se obilno namaže izradjenom mašću .pa tako 10 palačinki
svaku rastežeš što tanje( ako umeš onako u vazduhu da je tegliš još bolje)..pa se takva savija - preklapa ( na pomašćenom Hastalu)nekoliko puta i to je onda jedna kora
odmah se redja u okrugao pleh i filuje svaka druga kora..to je pravi burek..a može i prazan da se peće... u jeeee al sam majstor( na rečima...pravio mi je stručnjak
u kući pa sam samo bečila oči kako to vrti u luftu)

ma . ič ne fali ni ovom sa got. korama

 

[highlander011]

to je pita

kore se prave od tegljenog testa..seku kvadrati i peku na plotni i da ne bi bili kao kartoni stavi se na njih mokra krpa...to su kore za pite i gibu

a pravi burek .. male jufkice se rastegle u palačinku koja se obilno namaže izradjenom mašću .pa tako 10 palačinki
svaku rastežeš što tanje( ako umeš onako u vazduhu da je tegliš još bolje)..pa se takva savija - preklapa ( na pomašćenom Hastalu)nekoliko puta i to je onda jedna kora
odmah se redja u okrugao pleh i filuje svaka druga kora..to je pravi burek..a može i prazan da se peće... u jeeee al sam majstor( na rečima...pravio mi je stručnjak
u kući pa sam samo bečila oči kako to vrti u luftu)

ma . ič ne fali ni ovom sa got. korama

ja i kolpitu pravim tako sto umesim te male jufkice pa ih razvijam oklagijom, nikad ne pecem kore na plotni...

evo kako otprilike izgleda...

 

[milica cobanica]

to je pita

kore se prave od tegljenog testa..seku kvadrati i peku na plotni i da ne bi bili kao kartoni stavi se na njih mokra krpa...to su kore za pite i gibu

a pravi burek .. male jufkice se rastegle u palačinku koja se obilno namaže izradjenom mašću .pa tako 10 palačinki
svaku rastežeš što tanje( ako umeš onako u vazduhu da je tegliš još bolje)..pa se takva savija - preklapa ( na pomašćenom Hastalu)nekoliko puta i to je onda jedna kora
odmah se redja u okrugao pleh i filuje svaka druga kora..to je pravi burek..a može i prazan da se peće... u jeeee al sam majstor( na rečima...pravio mi je stručnjak
u kući pa sam samo bečila oči kako to vrti u luftu)

ma . ič ne fali ni ovom sa got. korama

ne pecem bre nista. razvijem testo na stolu, ispod podmetnem carsaf koji se koristi samo za pite pobrasnjen naravno, nafilujem, smotam, uvijem u tepsiju i pecem. nema plotne

 

[highlander011]

te pecene kore su samo za prodaju, da bi duze trajale...ne mozes d prodajes sveze testo vec prosuseno na plotni...

 

[Сале]

ne pecem bre nista. razvijem testo na stolu, ispod podmetnem carsaf koji se koristi samo za pite pobrasnjen naravno, nafilujem, smotam, uvijem u tepsiju i pecem. nema plotne

 

[Flamin]

idemo zajedno

Њет.
Идемо у Праг код Илића.

 

[milica cobanica]

Њет.
Идемо у Праг код Илића.

zemo

 

[Nina]

Ja idem da rucam tek sada, mrtva sam gladna, jos posle ovih pita i savijaca, koje su super ..
ali vruca srpska gibanica je zakon.....

odohhh

 

[milica cobanica]

ljubi te gibanicarka

 

[Tol]

mico, ti pričaš o ovom:

a ja zagovaram ovo

 

[highlander011]

mi smo kore pekli na plotni jedino za badnje vece...onda bi ih ovako naredjali i pekli u rerni, ali bez icega, posne...samo sa uljem i malo vode...

 

[Tol]

ja sam na te i mislila..one su poput velikih tortilja ali tanje

 

[svarozic]

Ne jede pitu ko ima...

- - - - - - - - - -

več onaj čija žena zna i 'oće da razvije...

 

[gost 352012]

Danas izlet po okolini .