Recepti za sokove

[Nina]

Dolazi vreme proleca, samim tim i voce od kog se prave sokovi
Ako imate recpte za sokove bilo klasicne koji se cuvaju u flasama, guste, sirupe,bistre sokove
ili one koji se prave u sokovnicima za upotrebu domah, podelite ih ovde sa nama

 

[Grej]

ako si raspolozena zafarbati noktice, napravicemo jedan skraceni kurs. visnjicica stize...uskoro

 

[Nina]

daj recept i ne brini za noktice

 

[Black_star]

dve narandze, tri mandarine i 2 osrednja limuna iscedis, pre svega toga levkom malo secera do 1,5cm visine od dna levkom sjuris u flasu 2L, dopunis vodom do vrha, promuckas jedno 2-3 min (2put - jer se secer stalozi na dnu, pa dok se sve ne rastvori) i imas oranzadu za 2 dana.

 

[Nina]

to znam jer cedim sveze voce , vec daj recept za sokove koji mogu da stoje duze vreme

 

[Black_star]

to znam jer cedim sveze voce , vec daj recept za sokove koji mogu da stoje duze vreme

e, ne znam te, kupim kolu umesto...

 

[Grej]

daj recept i ne brini za noktice

to znam jer cedim sveze voce , vec daj recept za sokove koji mogu da stoje duze vreme

Kakve ima mudrosti u pravljenju sokova? Iscedi voћку, razblaži vodom i dodaj šećera po ukusu.
Začkoljice su jedino u ulovima čuvanja i roku trajanja.
Kratkotrajni sokovi u uslovima bez kiseonika, svetlosti, i temperaturom 4-5 stepeni, mogu se sacuvati nekoliko dana. U zamrznutom stanju i nekoliko meseci. Pozitivna strana - ne gube izvorni ukus voćke.
Dugotrajni sokovi se termički obradjuju na temperaturama većim od 80 stepeni, i u uslovima bez kiseonika, svetlosti, i špajz temperaturi, mogu se čuvati nekoliko nedelja. Dodavanjem konzervansa, rok upotrebe se produžava na nekoliko meseci, ali se potpuno menja ukus.

 

[Snowflake]

Imam dobre recepte za sokove. Podeliću ih drugom prilikom.

 

[Nina]

našla sma ovaj recept na netu za gusti sok od breske ja bih samo oljustila breskve
sok od breskve

5 kg breskvi
500 g šećera
2 l vode
1 limuntus

Breskve oprati, odstraniti im koštice, samleti ih u blenderu. Vodu i šećer prokuvati, dodati samlevene breskve i kuvati 15 minuta. Vruć sok sipati u vruće staklene flaše i hermetički ih zatvoriti. Napunjene flaše pokriti nečim i tako ih ostaviti da se ohlade. Čuvati sa ostalom zimnicom na suvom, hladnom i tamnijem mestu.

 

[Snowflake]

Koktel sokova od svežeg povrća

8 velikih šargarepa
1 grančica celera
1/4 male cvekle
1 paradajz srednje veličine
1 mala crvena ili zelena paprika
1 mala šaka spanaća ili svežeg peršuna

Šargarepa i celer su osnovni sastojci. Sve povrće iscedite kroz sokovnik. Upotrebiti odmah.

 

[Snowflake]

Šejk od banane

1 šolja svežeg mleka od badema
2-2 ili 1/2 zamrznute banane
Muškatni oraščić

U mikseru pomešajte sveže mleko od badema, banane i muškatni oraščić. Miksajte dok ne bude poput kreme. Za 1 osobu.

 

[Snowflake]

Recept za domaći sok od višanja. Preuzeto sa neta:

- 3 kg višanja
- 1,5 l vode
- 40 gr limuntusa
- šećer (koliko litara tečnosti - toliko kilograma šećera)

Priprema:

Očistite višnje i operite ih. Stavite ih u jednu veliku posudu, pa preko njih naspite vode i dodajte limuntus. Gnječite ih rukama sve dok ne izbacite koščice iz svake višnje. Tako izgnječene višnje ostavite da stoje puna 24 sata, a zatim ih procedite (kroz metalnu cediljku ili gazu, zavisi da li volite da ostane malo mesa u soku). Na dobijenu količinu soka dodajte istu količinu šećera (recimo ako ste dobili 5 l soka, dodajte 5 kg šećera). Sok stavite na ringlu, na jaku vatru, i za vreme zagrevanja mešajte da se šećer istopi. Pustite da sok proključa samo jednom (oko 2 minuta ključanja), a zatim ga ostavite da se ohladi. Kada sok od višanja bude dovoljno hladan sipajte ga u staklene flaše i odložite u frižider ili na neko drugo hladno i suvo mesto.

 

[Snowflake]

Recept Maje Volk iz njene knjige "Kotlići su u paklu (u raju nema kuvanja)".

Voćni bomba koktel

U blender dodati sledeće sastojke:

1 banana
2 do 3 oraha
5 do 6 badema
Kašičica pšeničnih klica
2 kajsije
2 breskve
Četvrtina dinje
Šaka svežih začina
Pola kutije malina

U to dodati sok iz sokovnika od:

2 šargarepe
2 pomorandže
1 jabuke
Komad celera
Manja cvekla
Parče đumbira

Sve blendirati dva puta po minut.

 

[mario80]

Kakvi sokovi šejkovi su zakon, rkneš sve što imaš od voća i malo plazme da uveže
sad pre neki dan sam kupio u ikei one sokove na razblaživanje... Msm hemija ali mi se sviđaju flašice.