Posna pita od praziluka

[Manga Hilux]

Posna pita od praziluka: Ukusna i zdrava večera​

Budući da je sezona dragocenog praziluka u punom jeku treba ga konzumirati što češće. A posna pita od praziluka je nešto što ne treba propustiti.
Posnu pitu od praziluka možete pripremati samo sa prazilukom, a nama se dopala kombinacija s pečurkama. To mogu biti šampinjoni ili neke druge gljive po izboru. A ako želite mrsnu pitu, samo pomešajte praziluk sa sirom i jajima.

Posna pita od praziluka: Znate li koliko je zdrav praziluk​

Kad biste znali koliko je praziluk zdrav, konzumirali biste ga mnogo češće. Praziluk obiluje beta karotenom koji jača vid i pluća, vitaminom K1 koji štiti srce, Vitaminom C koji je neophodan za jak imunitet i mnganom koji ublažava PMS sindrom. I to je samo deo onoga što praziluk može da učini za naše zdravlje.

Na TikTok-u mogu se naći odlični recepti za pripremu i posne i mrsne pite s prazilukom, a nama se dopao sledeći recept sa domaćim korama:

Kako se pravi posna pita od praziluka​

Sastojci:

• 6 kora za pitu
• 400 g šampinjona
• 2 manja struka praziluka
• 100 ml ulja
• 400 ml mineralne vode
• 150 g mekog brašna
• 120 g griza
• 1 prašak za pecivo
• malo soli
• susam

Priprema:

1. Praziluk očistiti i sitno iseckati, šampinjone iseći na listove.
2. U šerpi na malo ulja propržiti praziluk a zatim dodati šampinjone, te sve zajedno pržiti dok suvišna tečnost koju su pečurke pustile ne uvri.
3. U činiji sjediniti mineralnu vodu i ulje pa dodati brašno, griz, prašak za pecivo i malo soli po ukusu. Žicom umutiti sastojke.
4. Izdvojiti tri kore, premazati ih pripremljenim namazom i naslagati jednu preko druge. Preko poslednje kore rasporediti polovinu fila, pa bočne stranice presaviti 2 cm prema sredini kako fil ne bi iscurio i sve zajedno urolati. Na isti način od preostalog materijala oblikovati još jednu rolnu.
5. Tepsiju obložiti papirom za pečenje i poslagati u nju rolne. Premazati ih ostatkom namaza i posuti susamom. Peći u zagrejanoj rerni na 200°C dok korica rolata blago ne porumeni.
6. Pečenu pitu prekriti krpom i ostaviti da se prohladi. ZAtim je iseći na parčad.

Prijatno!

 

[RužnaKoLopov]

Ovu je baka pravila i uvjek je bila dio posne večere na badnje veće
Baba je sukala gotove kore nikad nije koristila

Biber nije štedila

Sastojci​

Potrebno je:​

• 500 g kora za pitu
• 500 g praziluka
• 1 šargarepa
• 150 g pirinča
• po ukusu soli
• po ukusu bibera
• 1 dl kisele vode

Priprema​

1. Skuvati pirinač u posoljenoj vodi, procediti i skloniti sa strane. Praziluk iseckati na tanke kolutove, pa ga izdinstati na malo ulja. Kada je praziluk malo omekšao, dodati mu narendanu šargarepu. Kada povrće omekša, začiniti po ukusu, pa sjediniti sa kuvanim pirinčem. Staviti jednu koru, pa je poprskati sa mešavinom od 1 dl kisele vode, pomešane sa 20 ml ulja. Posuti nadevom, pa pokriti sa drugom korom. Ponovo poprskati mešavinom kisele i ulja, posuti nadevom, pa pokriti sa trećom korom. Poprskati, posuti nadevom i umotati u rolat. Rolat složiti u pleh obložen pek papirom. Ponoviti postupak sa ostalim korama. Ja sam dobila ukupno pet rolata. Kada su svi rolati uvijeni i složeni, preliti mešavinom kisele i ulja i po želji posuti susamom. Peći u rerni zagrejanoj na 200 C, dok ne porumeni. Pečenu pitu pokriti krpom i ostaviti 10-tak minuta, a zatim je seći i služiti.