Popularna zamena za šećer povezana sa oštećenjem moždanih ćelija

[Sensei]

Novo istraživanje sa Univerziteta u Koloradu u Boulderu pokazuje da eritritol — uobičajeni zaslađivač koji se nalazi u mnogim proizvodima „bez šećera“ i „keto“ — može promeniti ćelije krvnih sudova mozga na način koji bi mogao povećati rizik od moždanog udara.

U laboratorijskim testovima, samo jedna porcija eritritola izazvala je sužavanje krvnih sudova, smanjila proizvodnju prirodnih jedinjenja za razbijanje ugrušaka i povećala nivoe slobodnih radikala koji oštećuju ćelije.

ISTRAŽIVAČKI RAD
Auburn R. Berry et al, „Nenutritivni zaslađivač eritritol negativno utiče na funkciju mikrovaskularnih endotelnih ćelija mozga“, Journal of Applied Physiology (2025)

 

[Sensei]

Ovo bi moglo da objasni zašto je nedavna studija u kojoj je učestvovalo 4.000 ljudi otkrila da su oni sa visokim nivoom eritritola u krvi imali veću verovatnoću da dožive srčani ili moždani udar u narednim godinama.

Eritritol je odobren od strane FDA, ima malo kalorija i ne povećava šećer u krvi — osobine koje su ga učinile popularnim među ljudima koji upravljaju dijabetesom ili se pridržavaju dijeta sa niskim sadržajem ugljenih hidrata. Ali ova studija ističe potrebu za oprezom. Istraživači pozivaju potrošače da prate svoj unos i pažljivo čitaju etikete.

Iako je potrebno više studija na ljudima, ovi rani nalazi ukazuju na to da cena slatkoće bez šećera može biti veća nego što smo mislili.

 

[Sensei]

Eritritol ((2R,3S)-butan-1,2,3,4-tetraol) je šećerni alkohol (poliol) koji je odobren za upotrebu kao prehrambeni aditiv u Sjedinjenim Američkim Državama[2] i većini drugih zemalja. Njega je otkrio britanski hemičar Džon Stenhous 1848.[3] On se prirodno javlja u nekim vrstama voća i fermentisane hrane.[4] Na industrijskom nivou, on se proizvodi iz glukoze fermentacijom pomoću kvasca, Moniliella pollinis.[2] On ima 60–70% slatkoće stonog šećera, mada ima marginalnu kaloričnu vrednost od 0.2 kilokalorija po gramu (95% manje od drugih šećera). On ne utiče na nivo krvnog šećera; ne uzrokuje oštećenja zuba; parcijalno se spsorbuje u telu; i izlučuje se putem urina i izmeta. On je u manjoj meri sklon izazivanju gastričnih nuspojava u odnosu na druge šećerne alkohole, usled njegovog jedistvenog puta varenja.

https://sr.wikipedia.org/wiki/Eritritol

Ovako zvuči super zdravo

 

[Sensei]

Ko hoće da čita malo više,
https://www.sci.news/medicine/erythritol-14075.html

 

[Џорџи]

Med

 

[adelaidea]

Med

Jos kad bih bila sigurna da je pravi

 

[adelaidea]

Koristim eritritol ali vrlo umereno - dvaput mesecno napravim kolač sa njim. Pokusacu da pronadjem rogač ovde ili steviju

 

[Kćerka Direktora Cirkusa]

Koristim eritritol ali vrlo umereno - dvaput mesecno napravim kolač sa njim. Pokusacu da pronadjem rogač ovde ili steviju

Ne znam gdje si ali za kolače odlična zamjena za šećer je sirup od hurme/datule, ima ga u DM-u, dattel sirup. Za kolače je odlična stvar.

 

[adelaidea]

Ne znam gdje si ali za kolače odlična zamjena za šećer je sirup od hurme/datule, ima ga u DM-u, dattel sirup. Za kolače je odlična stvar.

U Nemačkoj sam. Hvala, potražicu!

 

[RužnaKoLopov]

Novo istraživanje sa Univerziteta u Koloradu u Boulderu pokazuje da eritritol — uobičajeni zaslađivač koji se nalazi u mnogim proizvodima „bez šećera“ i „keto“ — može promeniti ćelije krvnih sudova mozga na način koji bi mogao povećati rizik od moždanog udara.

U laboratorijskim testovima, samo jedna porcija eritritola izazvala je sužavanje krvnih sudova, smanjila proizvodnju prirodnih jedinjenja za razbijanje ugrušaka i povećala nivoe slobodnih radikala koji oštećuju ćelije.


Pogledajte prilog 1761882

ISTRAŽIVAČKI RAD
Auburn R. Berry et al, „Nenutritivni zaslađivač eritritol negativno utiče na funkciju mikrovaskularnih endotelnih ćelija mozga“, Journal of Applied Physiology (2025)

To je već odavno poznato

 

[RužnaKoLopov]

Koliko dugo ti znaš za to?

Dugo već znam za to

Jer smatram da ako prestanemo klasičan šećer unositi a bacimo se na “druge vrste šećera” to loše utiče na metabolizam a izuzetno i na jetru

 

[Sensei]

Dugo već znam za to

Jer smatram da ako prestanemo klasičan šećer unositi a bacimo se na “druge vrste šećera” to loše utiče na metabolizam a izuzetno i na jetru

mislim da su ranije pisali o aspartanu, veštačkom šećeru, ovo sada je o eritritolu

 

[RužnaKoLopov]

Šećer, tačnije glukoza, koristi se kao izvor energije u telu. Nakon unosa prehrambenih proizvoda, šećer se u probavnom traktu razlaže na svoje osnovne komponente i apsorbuje se u krv. Pankreas igra ključnu ulogu, izlučujući insulin kako bi regulisao nivo šećera u krvi i transportovao glukozu u telesne ćelije, gde se koristi za proizvodnju energije. Višak glukoze se čuva u jetri i mišićima u obliku glikogena ili se pretvara u mast.


1. Unos i transport:
Ugljeni hidrati, uključujući šećere, razlažu se u probavnom traktu na jednostavne šećere poput glukoze. Ovi se apsorbuju kroz sluzokožu tankog creva u krv.
2. Nivo šećera u krvi:
Pankreas meri nivo šećera u krvi i izlučuje insulin kada je vrednost previsoka.
3. Apsorpcija u ćelije:
Insulin deluje kao ključ koji omogućava glukozi da uđe u telesne ćelije i služi kao izvor energije.
4. Proizvodnja energije i skladištenje:
U ćelijama se glukoza razlaže u procesu koji se zove glikoliza kako bi se dobila energija. Višak glukoze se skladišti kao glikogen u jetri i mišićima ili se pretvara i skladišti kao mast.
5. Hormonalna regulacija:
Nivo šećera u krvi regulišu insulin i drugi hormoni poput glukagona, adrenalina i kortizola, koji utiču na različite procese u telu.
6. Fruktoza:
Fruktoza, još jedan šećer, se pretežno metabolizuje u jetri i može dovesti do masne jetre u slučaju prekomernog unosa.


Ovo je klasika


Sve te zamjene za šećer se razlikuju u absorbaciji neki npr vrlo loše utiču na crevnu floru




Dva mjeseca ne jedem slatko bas ništa i čovek se odvikne

Testteninu sam izbacila prije mjesec dana kao i krompir i rižu

 

[Sensei]

Ja prirodno ne mogu da smislim veštačke zaslađivače i osetim i najmanji trag u hrani ili piću

 

[Lule]

Nisam znala za ovo.
Sad znam i neću da prelazim na veštačke zaslađivače
(a ionako ne bih, ne sviđaju mi se. Ali sad tek neću)

Hvala Senseiu na korisnim informacijama

 

[pikax]

Ovo bi moglo da objasni zašto je nedavna studija u kojoj je učestvovalo 4.000 ljudi otkrila da su oni sa visokim nivoom eritritola u krvi imali veću verovatnoću da dožive srčani ili moždani udar u narednim godinama.

Koliko veću verovatnoću ?

 

[pikax]

Nisam protivnik šećera u malim količinima.

 

[bas kao]

Eritritol je odobren od strane FDA, ima malo kalorija i ne povećava šećer u krvi — osobine koje su ga učinile popularnim među ljudima koji upravljaju dijabetesom

i zasto bi ga onda mi koji nemamo dijabetes uzimali?

može promeniti ćelije krvnih sudova mozga na način koji bi mogao povećati rizik od moždanog udara.

pa, logicno, mozak radi na secer, a u ovome ga nema, pa nam mozak onda "gladuje"

eritritol — uobičajeni zaslađivač koji se nalazi u mnogim proizvodima „bez šećera“

znaci, za dijabeticare

Jos kad bih bila sigurna da je pravi

ako pise 100% med, onda valjda svabe ne lazu?