Popularna zamena za šećer povezana sa oštećenjem moždanih ćelija

[Sensei]

Novo istraživanje sa Univerziteta u Koloradu u Boulderu pokazuje da eritritol — uobičajeni zaslađivač koji se nalazi u mnogim proizvodima „bez šećera“ i „keto“ — može promeniti ćelije krvnih sudova mozga na način koji bi mogao povećati rizik od moždanog udara.

U laboratorijskim testovima, samo jedna porcija eritritola izazvala je sužavanje krvnih sudova, smanjila proizvodnju prirodnih jedinjenja za razbijanje ugrušaka i povećala nivoe slobodnih radikala koji oštećuju ćelije.

ISTRAŽIVAČKI RAD
Auburn R. Berry et al, „Nenutritivni zaslađivač eritritol negativno utiče na funkciju mikrovaskularnih endotelnih ćelija mozga“, Journal of Applied Physiology (2025)

 

[Sensei]

Ovo bi moglo da objasni zašto je nedavna studija u kojoj je učestvovalo 4.000 ljudi otkrila da su oni sa visokim nivoom eritritola u krvi imali veću verovatnoću da dožive srčani ili moždani udar u narednim godinama.

Eritritol je odobren od strane FDA, ima malo kalorija i ne povećava šećer u krvi — osobine koje su ga učinile popularnim među ljudima koji upravljaju dijabetesom ili se pridržavaju dijeta sa niskim sadržajem ugljenih hidrata. Ali ova studija ističe potrebu za oprezom. Istraživači pozivaju potrošače da prate svoj unos i pažljivo čitaju etikete.

Iako je potrebno više studija na ljudima, ovi rani nalazi ukazuju na to da cena slatkoće bez šećera može biti veća nego što smo mislili.

 

[Sensei]

Eritritol ((2R,3S)-butan-1,2,3,4-tetraol) je šećerni alkohol (poliol) koji je odobren za upotrebu kao prehrambeni aditiv u Sjedinjenim Američkim Državama[2] i većini drugih zemalja. Njega je otkrio britanski hemičar Džon Stenhous 1848.[3] On se prirodno javlja u nekim vrstama voća i fermentisane hrane.[4] Na industrijskom nivou, on se proizvodi iz glukoze fermentacijom pomoću kvasca, Moniliella pollinis.[2] On ima 60–70% slatkoće stonog šećera, mada ima marginalnu kaloričnu vrednost od 0.2 kilokalorija po gramu (95% manje od drugih šećera). On ne utiče na nivo krvnog šećera; ne uzrokuje oštećenja zuba; parcijalno se spsorbuje u telu; i izlučuje se putem urina i izmeta. On je u manjoj meri sklon izazivanju gastričnih nuspojava u odnosu na druge šećerne alkohole, usled njegovog jedistvenog puta varenja.

https://sr.wikipedia.org/wiki/Eritritol

Ovako zvuči super zdravo

 

[Sensei]

Ko hoće da čita malo više,
https://www.sci.news/medicine/erythritol-14075.html

 

[Lule]

Da li idete ne neki kurs za moderatore?
I onda polažete testove npr. koju temu u koji pdf da ubacite i sl.

Ozbiljno pitam. Jer ako - ne - trebalo bi!

Da budete moderatori s licencom

 

[Sensei]

Da li idete ne neki kurs za moderatore?
I onda polažete testove npr. koju temu u koji pdf da ubacite i sl.

Ozbiljno pitam. Jer ako - ne - trebalo bi!

Da budete moderatori s licencom

Jel te svrbi da ti budeš moderator?

 

[Џорџи]

Med

 

[adelaidea]

Med

Jos kad bih bila sigurna da je pravi

 

[adelaidea]

Koristim eritritol ali vrlo umereno - dvaput mesecno napravim kolač sa njim. Pokusacu da pronadjem rogač ovde ili steviju

 

[Kćerka Direktora Cirkusa]

Koristim eritritol ali vrlo umereno - dvaput mesecno napravim kolač sa njim. Pokusacu da pronadjem rogač ovde ili steviju

Ne znam gdje si ali za kolače odlična zamjena za šećer je sirup od hurme/datule, ima ga u DM-u, dattel sirup. Za kolače je odlična stvar.

 

[adelaidea]

Ne znam gdje si ali za kolače odlična zamjena za šećer je sirup od hurme/datule, ima ga u DM-u, dattel sirup. Za kolače je odlična stvar.

U Nemačkoj sam. Hvala, potražicu!

 

[Lule]

Jel te svrbi da ti budeš moderator?