P E K M E Z

[proka]

PEKMEZ

došlo vreme pekmeza

da li ste već neku teglu napravili?

koji Vam je omiljen pekmez?

jel neko zna koja je razlika izmedju pekmeza i džema ?

- - - - - - - - - -

ovo je moj omiljeni džem


Džem od SLANINE prste da POLIŽEŠ

- - - - - - - - - -

Ovaj džem karakterističnog ukusa će vas potpuno raspametiti. Odlično ide u sendvičima, uz pečenja, roštilj, krompir...
[TABLE="class: ingredients, width: 670"]
[TR]
[TD]Sastojci[/TD]
[TD]Količina[/TD]
[/TR]
[TR]
[TD]slanina[/TD]
[TD]700 g[/TD]
[/TR]
[TR]
[TD]luk kozjak[/TD]
[TD]2 šolje[/TD]
[/TR]
[TR]
[TD]beli luk[/TD]
[TD]4 čena[/TD]
[/TR]
[TR]
[TD]čili u prahu[/TD]
[TD]1 kašičica[/TD]
[/TR]
[TR]
[TD]mleveni đumbir[/TD]
[TD]1/2 kašičice[/TD]
[/TR]
[TR]
[TD]mlevena slačica[/TD]
[TD]1/2 kašičice[/TD]
[/TR]
[TR]
[TD]burbon ili viski[/TD]
[TD]1/2 šolje[/TD]
[/TR]
[TR]
[TD]javorov sirup[/TD]
[TD]1/2 šolje[/TD]
[/TR]
[TR]
[TD]smeđi šećer[/TD]
[TD]1/3 šolje[/TD]
[/TR]
[TR]
[TD]vinsko sirće[/TD]
[TD]1/3 šolje[/TD]
[/TR]
[/TABLE]
Kako pripremiti

• Slaninu izrežite na komade dužine dva centimetra. Pola količine stavite na veliki tiganj i pržite na srednje jakoj vatri dok ne dobije smeđu boju. Povremeno promešajte i prebacite na papirnati ubrus. Očistite tiganj i ponovite postupak sa preostalom slaninom.
• Uklonite masnoću iz tiganja i ostavite jednu kašiku masnoće. Dodajte seckani luk i beli luk, pa pržite dok ne postanu staklasti. Ubacite čili u prahu, đumbir i slačicu i mešajte oko minut. Ulijte burbon i javorov sirup, pa kuvajte na jakoj vatri dok ne uvri.
• U tiganj dodajte sirće i smeđi šećer, pa kad provri ubacite slaninu. Kuvajte je na laganoj vatri oko deset minuta, povremeno mešajući dok se tečnost ne pretvori u gustu smesu. Stavite smesu u blender i izmiksajte. Džem može da stoji u frižideru do mesec dana.

- - - - - - - - - -

http://recepti.zena.blic.rs/31676

 

[Џорџи]

pekmez se duze kuva,kajsija,sipurak pa sljiva

 

[proka]

moj omiljen pekmez je od šljiva sa crnom čokoladom i par kapi ruma

 

[PetarSamotnjak]

Pekmezu se u šećer ne gleda...

 

[Snowflake]

Omiljeni od kajsije. Šipurak pa od šljiva.

 

[PetarSamotnjak]

Pekmez bez palačinaka je siroče.

 

[proka]

jel kuva ko šta?

 

[Џорџи]

ima 10ak tegli sljive,kajsije ne znam dal sam dve pojao ove god,aj sam nasao dobar dzem i od sipurka

 

[Vexy]

moj omiljen pekmez je od šljiva sa crnom čokoladom i par kapi ruma

bravo proko ti znaš šta je dobro
to je i moj omiljeni takođe

- - - - - - - - - -

Pekmez bez palačinaka je siroče.

a palačinka bez džema je prayna

 

[PetarSamotnjak]

Nema boljeg para od džema i palačinke.

 

[vecic]

moj omiljen pekmez je od šljiva sa crnom čokoladom i par kapi ruma

I šta jedeš, pekmez, čokoladu ili rum

Ja kad pravim džem ne stavljam osim šećera ništa drugo i najlepši mi je šipurak pa jagoda

 

[proka]

kako da napravim neko "punilo" od jabuka a da ne ispadne džem?

 

[PetarSamotnjak]

Nestadoše one stare marmelade, što su se sekle na kriške.

 

[proka]

nije valjda da ti fale

- - - - - - - - - -

elem, jabuke su ovih dana džabe, da li neko kuva pekmez od jabuka?

 

[Petar_Petrovic]

Malina i kupina,mada i sipak nije los...

 

[jagodinko]

Od malina/kupina ispadne kao slatko. Najlepsi je sipurak.

 

[proka]

imam kiwija na pretek, jel neko pravio džem od kiwijA???

 

[PetarSamotnjak]

Pekmez na kome se ne uhvati na vrhu čvrsta kora i nije pekmez.

 

[gost 389231]

Ma ljude mrzi i voce da oberu i sakupe, a kamoli da prave pekmez, dzem, slatko, sok...