Koji je najvažniji začin za jelo posle soli?

[Umri_muski]

volim beli luk ali sam postala lenja da ga stalno seckam i čistim

nešto sam origano dodavala svuda gde može, ali bio mi je pri ruci

uglavnom šta mi je pri ruci

ako je slatko onda možda cimet

mada više tako nešto smućkam manje kuvam

razmislila bih oko kurkume, ne znam oko toga, ali ofarbala sam jaja

Problem belog luka se resava na jedan cudan nacin....
Uzmes neku posidicu , radi posao i ona staklarija raznobojna kao neke tacne manje su malo od solje, obicno cuce u vitrinama i to stoji na stolu i tu stavis jednu glavicu belog luka i onda stalno stoji tu na kuhinjskom stolu ....i kako ti zatreba tako ocenes i ocistis koliko ti treba, kad potrosis ceo , ili dodas ili kupis kasnije u radnji....
Bitna stavka je da stoji tu stalno...
Neki misle da je slicno kao kad ti stoji glavica blizu pribora za jelo , u fijoci....ali nije bas isto....
Moze i tacna od kafe, ali ove kristalne obojene su jos i detalj...na stolu..

 

[zendeli]

Biber i čili. Kuvam sve jako ljuto. Razne travke,vegetu nemam godinama u kući.

 

[atič ok caragam]

beli luk kao začin mi je isto fenomenalan, oplemeni ukus, lepo zamiriše jelo,
ali po nekom mom iskustvu, ak ose stavi i dugo termički obrađuje, izgubi svoju jačinu i aromu, zato ga stavljam na kraju
pa ćak i sačekam da se jelo prohladi neki stepen pa tek onda

tada očuva najveći deo svog ukusa na nižoj temperaturi

 

[hirajgoagain]

Problem belog luka se resava na jedan cudan nacin....
Uzmes neku posidicu , radi posao i ona staklarija raznobojna kao neke tacne manje su malo od solje, obicno cuce u vitrinama i to stoji na stolu i tu stavis jednu glavicu belog luka i onda stalno stoji tu na kuhinjskom stolu ....i kako ti zatreba tako ocenes i ocistis koliko ti treba, kad potrosis ceo , ili dodas ili kupis kasnije u radnji....
Bitna stavka je da stoji tu stalno...
Neki misle da je slicno kao kad ti stoji glavica blizu pribora za jelo , u fijoci....ali nije bas isto....
Moze i tacna od kafe, ali ove kristalne obojene su jos i detalj...na stolu..

da, stoji i kod nas tkao, mene mrzi da čistim češanj trenutno :I

 

[Nina]

nisam veliki ljubitelj zacina i koristim samo one osnovne, so, biber, mlevena aleva paprika
a tu su kao prilepci beli luk, peršun, mirodjija,lovorov list po potrebi i po nekad biljni zacin

 

[suzaa]

Beli luk u prahu, definitivno.

Mada tu su i karanfilić, muškatni pržžoraščić. Moram da priznam da do skoro nisam eksperimentisala sa začinima, koristila sam samo one na koje sam navikla i koji su bliži našoj kuhinji...a onda sam na poklon dobila jednu knjigu o začinima i sada obožavam da isprobam nove začinee!!!

Knjga se zove Putevi začina, za sve koje zanima, ima dosta i recepata pored priče o začinima.