- Poruka
- 21.094
Ovaj starinski kolač je obeležio detinjstvo i mladost mnogih od nas, pa uživamo i danas
u njemu, evocirajući uspomene...
Evo kako je ovaj koh pravila moja mama:
U 1 litar mleka skuvati do pola (znači, kuvati samo 10 do 15 minuta) 250 gr. pirinča...
Dodati 1 - 2 supene kašike šećera...
Skloniti sa ringle i ostaviti pola sata da usisa svo mleko i da se prohladi
Umutiti 6 belanjaca sa 6 kašika šećera, dodati 6 žumanjca jedno po jedno, dodati
vanilin šećer, plus nastruganu koricu 1 limuna (može i 50 gr. suvog grožđa)...
Polako sve to mešati, dodati 2 supene kašike brašna i pirinač (kašiku po kašiku)
Pleh podmazati margarinom i posuti brašnom...
Peći na 180° dok se ne zarumeni i odvoji od ivice pleha
Proglađeni koh možemo jesti bez dodataka, a ja baš takav volim.
Ipak, prohlađeni koh možemo preliti sa karamelom napravljenim od prženog šećera
i pola litre mleka, možemo ukrasiti kompotom, pudingom i šlagom, ukusnim sirupom,
omiljenim pekmezom, ili ga samo posuti prah šećerom...
Prijatno!
u njemu, evocirajući uspomene...
Evo kako je ovaj koh pravila moja mama:
U 1 litar mleka skuvati do pola (znači, kuvati samo 10 do 15 minuta) 250 gr. pirinča...
Dodati 1 - 2 supene kašike šećera...
Skloniti sa ringle i ostaviti pola sata da usisa svo mleko i da se prohladi
Umutiti 6 belanjaca sa 6 kašika šećera, dodati 6 žumanjca jedno po jedno, dodati
vanilin šećer, plus nastruganu koricu 1 limuna (može i 50 gr. suvog grožđa)...
Polako sve to mešati, dodati 2 supene kašike brašna i pirinač (kašiku po kašiku)
Pleh podmazati margarinom i posuti brašnom...
Peći na 180° dok se ne zarumeni i odvoji od ivice pleha
Proglađeni koh možemo jesti bez dodataka, a ja baš takav volim.
Ipak, prohlađeni koh možemo preliti sa karamelom napravljenim od prženog šećera
i pola litre mleka, možemo ukrasiti kompotom, pudingom i šlagom, ukusnim sirupom,
omiljenim pekmezom, ili ga samo posuti prah šećerom...
Prijatno!
