Istorija i hrana

Bilo je za jelo, a Grci su izgleda dosta jeli i kestenje.
No od slatkog voća nije bilo nešto.
Npr. i lubenice i banane- kasniji Arapi- su bile kisele. Naravno da se meso jelo i znalo pripremiti, no od zakuske kao što mi imamo, nije bilo bogznašto.
A dosta ovoga što trošimo došlo je puno kasnije, na primjer- sladoled, koji je apsolutno novijeg datuma.

I naravno što je netko napisao- nisi mogao čuvati, transport, truljenje ...

A ovo iz Amerike- krumpir, kukuruz, kakao....to je dugo služilo samo za ukras i nije se jelo.
 
Poslednja izmena:
Urvan Hroboatos:
Bilo je za jelo, a Grci su izgleda dosta jeli i kestenje.
No od slatkog voća nije bilo nešto.
Npr. i lubenice i banane- kasniji Arapi- su bile kisele. Naravno da se meso jelo i znalo pripremiti, no od zakuske kao što mi imamo, nije bilo bogznašto.
A dosta ovoga što trošimo došlo je puno kasnije, na primjer- sladoled, koji je apsolutno novijeg datuma.

I naravno što je netko napisao- nisi mogao čuvati, transport, truljenje ...

A ovo iz Amerike- krumpir, kukuruz, kakao....to je dugo služilo samo za ukras i nije se jelo.
Kliknite za proširenje...
Istina je da su u starom svijetu, uključujući i antičku Grčku i Rim, izbor i dostupnost hrane bili mnogo ograničeniji nego danas. Međutim, to ne znači da nije bilo luksuznih gozbi, posebno među bogatima i moćnima.

Voće u starom svijetu​

U starom svijetu, vrsta voća koje je bilo dostupno ovisila je o regiji i klimatskim uvjetima. U antičkoj Grčkoj i Rimu, najčešće voće uključivalo je:
  • Grožđe: Koristilo se za jelo, ali i za pravljenje vina.
  • Jabuke i kruške: Bile su popularne i često uzgajane.
  • Trešnje: Navodno ih je Lucullus, rimski vojskovođa, donio u Rim iz Male Azije.
  • Dinja: Spominje se u rimskim izvorima.
  • Šipak: Bio je cijenjen zbog svog soka i simbolike plodnosti.
  • Smokve: Bile su vrlo važne i često se sušile za zimnicu.
  • Masline: Iako se ne jedu kao voće, ulje je bilo esencijalno.

Egzotično voće i uvoz​

Dok lubenice koje su se uzgajale u starom svijetu nisu bile iste kao današnje slatke sorte, one su ipak bile poznate. Banane, grejpfrut i ananas nisu bili poznati u Europi prije otkrića Novog svijeta i kolonizacije.

Hrana i gozbe bogatih​

Iako je običan čovjek u starom svijetu imao jednostavniju prehranu, bogati su uživali u raskošnim gozbama. Rimski carevi i aristokracija priređivali su bankete sa širokim spektrom jela, uključujući egzotične začine, meso, ribu, te rijetke vrste voća i povrća koje su uvozili iz različitih dijelova carstva. Apicije, rimski gastronomski pisac, dokumentirao je mnoge recepte koji su uključivali luksuzne sastojke i kompleksne pripreme.

Dostupnost hrane danas​

Suvremeni svijet omogućuje pristup raznovrsnoj hrani kroz globalizaciju i napredak u poljoprivredi. Danas, čak i običan čovjek može uživati u raznolikoj i nutritivno bogatoj prehrani, koja uključuje voće i povrće iz svih dijelova svijeta, što je nekada bilo nezamislivo čak i za najbogatije.

Zaključak​

Danas, dostupnost i raznolikost hrane su neusporedivo veći nego u starom svijetu. Iako su stari Grci i Rimljani znali uživati u luksuznim gozbama, prosječna osoba danas ima pristup raznovrsnijoj i nutritivno kvalitetnijoj prehrani nego što je to bio slučaj za većinu ljudi u antičko doba.
 
Urvan Hroboatos:
Bilo je za jelo, a Grci su izgleda dosta jeli i kestenje.
No od slatkog voća nije bilo nešto.
Npr. i lubenice i banane- kasniji Arapi- su bile kisele. Naravno da se meso jelo i znalo pripremiti, no od zakuske kao što mi imamo, nije bilo bogznašto.
A dosta ovoga što trošimo došlo je puno kasnije, na primjer- sladoled, koji je apsolutno novijeg datuma.

I naravno što je netko napisao- nisi mogao čuvati, transport, truljenje ...

A ovo iz Amerike- krumpir, kukuruz, kakao....to je dugo služilo samo za ukras i nije se jelo.
Kliknite za proširenje...
Amerika je otkrivena u 15 veku

Zlatko 01:
jagode,,,verovatno je to bilo nesto kao slatkisi...med je verovatno bio skup za obican narod
Kliknite za proširenje...
http://nutricionizam.com/razmjena-botanickih-i-animalnih-vrsta-kod-otkrica-amerike/
One su dosle iz amerike
Kao i kesten i lesnik
 
Urvan Hroboatos:
Nisam neki znalac ni previše zainteresiran, no čini i se da se u starom svijetu, uključujući i istok, nije baš nešto gostilo, pa ni kod najbogatijih. Sad imaš na izbor više desetaka voća, a u Grčkoj i Rimu si imao eventualno grožđe, trešnje (?), dinje i možda još što.

A lubenice na istoku su bile kisele, dok su banane naravno tek novije doba, i to uzgojene, kao i grarpefruit i ananas.

Sad običan čovjek ima hrane, i to zdrave i dobre, daleko više od tih careva i vladara pred 2500, pa i 500 godina.
Kliknite za proširenje...

https://forum.krstarica.com/threads/istorija-i-hrana.809305/
 
Masiline su imali i ulje, med…
Pravila sam poodavno pogacice na nacin slican kako su ih pravili u tom anticiom periodu. Bila je neka lekcija i zadatak da se napravi nesto po tim receptima iz tog vremena. Bas cu pogledati jer ne secam se da li je sa kukuruznim ili psenicnim brasnom.
 
Nenad1331:
Arheološka istraživanja. Od sorti svinja su pronađene samo primitivne pripitomljene divlje svinje. Pravih sorti svinja nije bila sve do uvoza iz Mađarske u 18. veku.
Kliknite za proširenje...
Srnetina i riba su se najčešće jele od mesa u srednjovekovnoj Srbiji. Generalno mnoooogo zdravija ishrana od današnje.
 
Urvan Hroboatos:
Nisam neki znalac ni previše zainteresiran, no čini i se da se u starom svijetu, uključujući i istok, nije baš nešto gostilo, pa ni kod najbogatijih. Sad imaš na izbor više desetaka voća, a u Grčkoj i Rimu si imao eventualno grožđe, trešnje (?), dinje i možda još što.

A lubenice na istoku su bile kisele, dok su banane naravno tek novije doba, i to uzgojene, kao i grarpefruit i ananas.

Sad običan čovjek ima hrane, i to zdrave i dobre, daleko više od tih careva i vladara pred 2500, pa i 500 godina.
Kliknite za proširenje...

Imaš ovce kuvar Apikija Izelice
 
Nenad1331:
Arheološka istraživanja. Od sorti svinja su pronađene samo primitivne pripitomljene divlje svinje. Pravih sorti svinja nije bila sve do uvoza iz Mađarske u 18. veku.
Kliknite za proširenje...
Заблуда је да је само оно што је савремено право.Опет њу у моди мангулице и буше и сл.
Све су јели у праисторијској Винчи што и ми данас : домаће прасиће, јагањце, јариће итд..
https://srbinside.rs/kulturni-domacini-iz-praistorije-vinca-2/
 
Mrkalj:
Istina je da su u starom svijetu, uključujući i antičku Grčku i Rim, izbor i dostupnost hrane bili mnogo ograničeniji nego danas. Međutim, to ne znači da nije bilo luksuznih gozbi, posebno među bogatima i moćnima.

Voće u starom svijetu​

U starom svijetu, vrsta voća koje je bilo dostupno ovisila je o regiji i klimatskim uvjetima. U antičkoj Grčkoj i Rimu, najčešće voće uključivalo je:
  • Grožđe: Koristilo se za jelo, ali i za pravljenje vina.
  • Jabuke i kruške: Bile su popularne i često uzgajane.
  • Trešnje: Navodno ih je Lucullus, rimski vojskovođa, donio u Rim iz Male Azije.
  • Dinja: Spominje se u rimskim izvorima.
  • Šipak: Bio je cijenjen zbog svog soka i simbolike plodnosti.
  • Smokve: Bile su vrlo važne i često se sušile za zimnicu.
  • Masline: Iako se ne jedu kao voće, ulje je bilo esencijalno.

Egzotično voće i uvoz​

Dok lubenice koje su se uzgajale u starom svijetu nisu bile iste kao današnje slatke sorte, one su ipak bile poznate. Banane, grejpfrut i ananas nisu bili poznati u Europi prije otkrića Novog svijeta i kolonizacije.

Hrana i gozbe bogatih​

Iako je običan čovjek u starom svijetu imao jednostavniju prehranu, bogati su uživali u raskošnim gozbama. Rimski carevi i aristokracija priređivali su bankete sa širokim spektrom jela, uključujući egzotične začine, meso, ribu, te rijetke vrste voća i povrća koje su uvozili iz različitih dijelova carstva. Apicije, rimski gastronomski pisac, dokumentirao je mnoge recepte koji su uključivali luksuzne sastojke i kompleksne pripreme.

Dostupnost hrane danas​

Suvremeni svijet omogućuje pristup raznovrsnoj hrani kroz globalizaciju i napredak u poljoprivredi. Danas, čak i običan čovjek može uživati u raznolikoj i nutritivno bogatoj prehrani, koja uključuje voće i povrće iz svih dijelova svijeta, što je nekada bilo nezamislivo čak i za najbogatije.

Zaključak​

Danas, dostupnost i raznolikost hrane su neusporedivo veći nego u starom svijetu. Iako su stari Grci i Rimljani znali uživati u luksuznim gozbama, prosječna osoba danas ima pristup raznovrsnijoj i nutritivno kvalitetnijoj prehrani nego što je to bio slučaj za većinu ljudi u antičko doba.
Kliknite za proširenje...
Od ovog priznajem grožđe, jabuke, kruške i trešnje.

Dinje su bile neke kisele, nisu kao ove sad, dok šipak i ostalo...hajte molim vas, tko se od toga osladio....

Sad nema što nema- lubenice, banane, ananasi, naranče, mandarine, ...300 čuda.

Običan Pero jede bolje od imperatora.
 
Urvan Hroboatos:
Od ovog priznajem grožđe, jabuke, kruške i trešnje.

Dinje su bile neke kisele, nisu kao ove sad, dok šipak i ostalo...hajte molim vas, tko se od toga osladio....

Sad nema što nema- lubenice, banane, ananasi, naranče, mandarine, ...300 čuda.

Običan Pero jede bolje od imperatora.
Kliknite za proširenje...

Kada putujem po svetu, volim da iskusim i autentičnu ishranu. Kada sam obilazio Rim, jeo sam u antičkoj rimskoj gostionici kod grobnice Kajkilije Metele (kćeri jednog konzula i supruge Marka Likinija Krasa, sina istoimenog slavnog trijumvira iz vremena Julija Kajsara).

Većina mesta samo zalepe neke antičke nazive ili predstavljaju najobičnije turističke zamke kako bi prodali iznad cene nešto i zaradili koji paru više, kao marketinški trik. Tako da treba biti pažljiv u takvim situacijama. Ali ovo mesto nije bilo primer toga.

Da se zasladim jeo sam tiropatinam po receptu Marka Gavija Apikija. Kolač se podoata dobro drži i po današnjim standardima, tako da se prilično komotno može reći da su sasvim sigurno uživali. Kada mi je glavni kuvar objašnjavao kako je pravio, tj. kad sam čuo da je to zapravo kolač sa biberom, bio sam vrlo skeptičan, ali ispalo je značajno bolje nego što sam očekivao.
 
Poslednja izmena od moderatora:
OW33ZAADEGF7i8ro74uzlID0qnwQT74Q1iBBEnws_gJMjLkd7P-2JpHiyiMMVNHENMOdBgBGNI2kvaHiTnw0gIWfnAov1xuagIlp6n7ZNclLBNwFepQYFQ
 
Izgleda da nisu sve kulinarske reči Srbi uzeli od Turaka nego smo nešto i mi dali njima. Naime, postoji jedno tursko jelo, "kumpir" koje se sastoji od krompira pečenog u kori tzv "ličkog" (ili kuvanog, nisam siguran) kome se dodaju različiti prilozi, od mesa do povrća. Izgleda dosta ukusno, a spada i u brzu hranu. Može biti dobar obrok za poneti na posao:

https://twitter.com/x/status/1835323885853528181

Reč krompir u srpskom potiče, zna se, iz nemačkog, iz kog je, iskvarena bavarskim naglaskom prešla u srpski, verovatno preko brojnih nemačkoh kolonista koji su doselili u Vojvodinu nakon 1699:

Borrowed from Bavarian grumper, krumbeer, krumpir (literally “ground pear”) (cognate to German Grundbirne).
Kliknite za proširenje...

https://en.wiktionary.org/wiki/krompir
 
Izgleda da su Mongoli na početku imali dosta stroga pravila što se tiče muslimana i da su im zabranjivali da se hrane odvojeno od ostatka populacije. Ne verujem da je to bilo iz razloga mongolizacije muslimana već pre zbog mogućeg straha od trovanja ili nekog sličnog razloga. Takođe, Mongoli su zabranjivali i obrezivanje kao čin spajanja individue sa zajednicom vernika i Bogom. verovatno im je izgledao kao vrlo varvarski običaj.

Genghis Khan and the following Yuan emperors forbade Islamic practices like Halal butchering, forcing Mongol methods of butchering animals on Muslims, and other restrictive degrees continued. Muslims had to slaughter sheep in secret.<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Islam_in_Mongolia#cite_note-5"><span>[</span>5<span>]</span></a> Genghis Khan directly called Muslims and Jews "slaves" and demanded that they follow the Mongol method of eating rather than the halal method. Circumcision was also forbidden. Jews were also affected and forbidden by the Mongols to eat Kosher.<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Islam_in_Mongolia#cite_note-6"><span>[</span>6<span>]</span></a>

Among all the [subject] alien peoples only the Hui-hui say "we do not eat Mongol food". [Cinggis Qa'an replied:] "By the aid of heaven we have pacified you; you are our slaves. Yet you do not eat our food or drink. How can this be right?" He thereupon made them eat. "If you slaughter sheep, you will be considered guilty of a crime." He issued a regulation to that effect ... [In 1279/1280 under Qubilai] all the Muslims say: "if someone else slaughters [the animal] we do not eat". Because the poor people are upset by this, from now on, Musuluman [Muslim] Huihui, and Zhuhu [Jewish] Huihui, no matter who kills [the animal] will eat [it] and must cease slaughtering sheep themselves, and cease the rite of circumcision.
Kliknite za proširenje...
<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Islam_in_Mongolia#cite_note-7"><span>[</span>7<span>]</span></a>
Kliknite za proširenje...

https://en.wikipedia.org/wiki/Islam_in_Mongolia

Za sledeće stranice nisam siuran odakle potiču, verovatno iz knjige "Buddhism and Islam on the Silk road" ali nisam siguran.

GbK1lkZakAAqbWt.png

GbK1n3aakAIVcRA.png
 
Prijavite se ili registrujte da biste poslali poruku.

Slične teme

K
Историја Кине, период антике и средњи вијек
Odgovora
23
Pregleda
533
Лекизан
Лекизан
M
Sličnosti i razlike između Bandere i Draže Mihailovića
3 4 5
Odgovora
123
Pregleda
1.519
pilatovic
P
S
Genetička Struktura Srba i Hrvata
13 14 15
Odgovora
351
Pregleda
5.030
SeverZapad
S

Back
Top