Domaće knedle za supu

[Nina]

Sastojci:

1 jaje
1 kašičica ulja
prstohvat soli
4 ravne supene kašike griza

Priprema:

Belance i žumance odvojite, pa belance penasto umutite. Nakon što postignete penastu strukturu od belanaca, dodajte žumance i promešajte da se sjedini.
Sipajte ulje i griz. Lagano mešajte, pa ako je potrebno, dodajte još jednu kašiku griza. Smesa treba da bude blago gusta. Ostavite 10 minuta da smesa malo nabubri.
Pola kašike umočite u supu i uzimajte smesu, pa stavljajte u supu. Poklopite i ostavite da se skuvaju zajedno sa domaćom supom.

(recept sa neta)

Ja ih ovako pravim samo bez ulja i budu odlicne.U zavisnosti od velicine jajeta ide 3 ili 4 kašike griza.Nekada dodam jos pola kašike.
Ostavim da malo odstoje a i ne mora i umacem celu kasiku u vrijucu supu i vadim male knedlice.
U knedle pre kucvanja moze da se doda sitno seckan peršunov list ili biber
I love knedle

Kako vi pravite knedle za supu ?

 

[Stevcina zabica]

bez tog ulja

 

[Nina]

po meni je ulje nepotrebno ..supa je dovoljno masna

 

[Sojka ptica]

1 jaje
1 kockica maslaca ili kasika svinjske masti
malo soli
Psenicni griz a ako pravim bezglutenske ide kukuruzna palenta umesto griza.

Pomesam griz i maslac, dodam jaje i vadim kedle.

 

[Red]

Pravim kao prvi recept i sa uljem. Nije stvar da budu masne, već lepša struktura samih knedli bude.

 

[Antihejter]

Ja ovako 90-ih sam često pravio:
Umutim celo jaje. Oko 3 kašike griza dodam u to i dobro izmešam, malo soli naravno, malo praška za pecivo.
I onda tu smesu u ključalu vodu ubacujem kašičicom. Trudim se da ispadnu što više okrugle.

Bez ikakvog ulja P.S.

 

[Duki Lu]

Ulupam jaje, malo posolim, dodam ( opciono) 4 dobre kašike griza, izmešam dobro.
Kupujem domaća krupnija jaja, moram uvek dodati još jednu kašiku griza.
Ostavim da odstoji u frižideru.
Da bi knedle bile lepog oblika, ne stavljati ih u vrijuću supu, ni u supu kojoj treba još vremena da proključa.
Kada supa proključa, skloniti šerpu sa ringle, brzo kašičicom spuštati knedle i tek onda vratiti šerpu na ringlu.
Skuvati ih na umerenoj temperaturi, lagano ključanje supe.

 

[1208Letoo]

Stavljam malo griza malo kukuruznog brasna

 

[Cosmopolite]

Supa sa knedlama je zakon.

 

[Nina]

Supa sa knedlama je zakon.

i meni iako volim i sa rezancima ali sa knedlama ..mljac

 

[Duki Lu]

Moje knedlice.