bundevino ulje

nacafaca:
Da li bundevino ulje moze da se koristi i za przje?
Kliknite za proširenje...
Nažalost, sva ta razna ulja koja mogu da se iscede iz bilo čega, bundeve, susama, tikve, samo su modni trend i služe za mlaćenje love. U poslednje vreme sve više se vraćam prženju na dobroj staroj svinjskoj masti, koja se pokazala kao zakon i po pitanju ukusa a po nekim novim istraživanjima i kao zdravija od svih ulja!
 
nije istina
u zagorju hrvatskom koristi se 5 vekova, minimum, u Podravini se pravi domaće, svaka kuća ga pravi kao ovde npr. čvarke :) ( zapanjena sam koliko tokošta kod nas, ali kapiram, postupak je zayeban - mi koristimo domaće, podravsko ;) )
.....čudo kako ljudi misle da svet počinje od njih - onog momenta kad su oni saznali da nešto postoji, to je otada - novo. E, nije. Staro je.
 
E i ja isto mislim da je aroma jaka za pocenje ali ona devojaka danas u kuvati srcem (mojoj favorite emisiji) spremala je ono kinesko jelo i to na DOSTA bundevinog ulja a zaista izgleda ukusno mozda i probam ovih dana:))))))))a inace moj pradeda je bio glavni kuvar na dvoru Kralaja Petra i verovali vi ili ne sva jela je pripremao na svinjskoj masti:)))))))
 
pa kinesso jelo se i ne prži dugo, to samo treba da odmekne, sve te povrćkice...
moja tetka koja ima 80 godina kao argument da je mast zdravija i bolja od ulja (a ja se ne slažem, zbog trenutne razgradnje u višemasne kiseline) navodi da kad se uflekaš mašću, to može da se skine i to lako, sapunom, a od ulja - ne može, tj. do skoro nije moglo, do Vanish kreme :lol:
 
I ako sam rođena i živim u Banatu, ne volim svinjsku mast (čak i svinjsko meso jako reto jedem i to probrano) i od kad ja spremam hranu - spremam je na ulju. Koristim, naravno, suncoketovo, ali jako volim maslinovo tako da i njega dosta upotrebljavam. Mast upotrebljavam jako, jako retko.
Svojoj majci, koja je srčani bolesnik, nikako ne mogu da objasnim da je maslinovo ulje - zakon i da se okane svinjske masti!
Međutim, nedavno sam bila zaprepaštena kada je na nekom predavanju upravo namenjenom starijim osobama i ljudima sa zdravstvanim problemima u vezi srca, eminentni lekar, profesor fakulteta, poznat stručnjak - izjavio kako margarin i ulje treba zaboraviti i koristiti isključivo svinjsku mast! :shock: Naravno, u umerenim količinama, i uz odgovarajuću fizičku aktivnost. Čak je preporučio i čvarke i slaninu! :roll:
Ovo što kaže Betina tetka je krajnje logično...
kako se nešto "spere" sa krvnih sudova ako ga ne možemo oprati sa tkanine... ili ga peremo isključivo upotrebom jake hemije?
 
nacafaca:
E i ja isto mislim da je aroma jaka za pocenje ali ona devojaka danas u kuvati srcem (mojoj favorite emisiji) spremala je ono kinesko jelo i to na DOSTA bundevinog ulja a zaista izgleda ukusno mozda i probam ovih dana:))))))))a inace moj pradeda je bio glavni kuvar na dvoru Kralaja Petra i verovali vi ili ne sva jela je pripremao na svinjskoj masti:)))))))
Kliknite za proširenje...


ta u pravu ste sto na sto :)

a i betty je lepo rekla, przi se kratko na jakoj vatri :)

ako ste blizu, mogu da organizujem druzenje gde ce kuvati vlasnik najveceg i najboljeg i najduze otvorenog /17 god/ kineskog restorana u gradu!!!!! ime mu je huan i vlasnik je kineskog zida :) kuvao mi je i kuvace opet, uglavnom kada imam vise gostiju u kuci, a redovno u zadnje vreme za decije rodjendane :) moja deca su tinejdzeri i znaju vec uveliko sta je dobar obrok!!! ne jedu mc donalds gluposti nego vole supu sosa i mesa ko prave lalae :) :) :)

znaci, prezentaciju kineske kuhinje na raznim uljima mozete lako dobiti samo ako izjavite sledece:

u kuhinji ne postoje pravila ako se kuva srcem :)

inace, ja koristim redovno :
devicansko bundevino ulje
tj, presovano biljno ulje
proizvodjac : suncokret, hajdukovo
www.suncokret.co.yu
024 758052
cena: 340,oo din za flasicu od 250 mml
 
proka1:
........
ako ste blizu, mogu da organizujem druzenje gde ce kuvati vlasnik najveceg i najboljeg i najduze otvorenog /17 god/ kineskog restorana u gradu!!!!! ime mu je huan i vlasnik je kineskog zida :) kuvao mi je i kuvace opet, uglavnom kada imam vise gostiju u kuci, a redovno u zadnje vreme za decije rodjendane :) moja deca su tinejdzeri i znaju vec uveliko sta je dobar obrok!!! ne jedu mc donalds gluposti nego vole supu sosa i mesa ko prave lalae :) :) :)

znaci, prezentaciju kineske kuhinje na raznim uljima mozete lako dobiti samo ako izjavite sledece:

u kuhinji ne postoje pravila ako se kuva srcem :)
..........
Kliknite za proširenje...
Ako je poziv "opšti", prijavljujem se! :D
Nemoj posle da te čekamo ko' sa kobajama ;)
 
smeh:
Ako je poziv "opšti", prijavljujem se! :D
Nemoj posle da te čekamo ko' sa kobajama ;)
Kliknite za proširenje...

MHM? mogu i ja na kulinarske bahanalije? :P


btw. evo kako se pravi bundevino ulje (izvini, Bundevo! :lol: ): dakle, osuše se semenke na toploti (kao kad ih jedemo), onda se samelju (prave se takozvane pogače od toga), pa kuvaju, pa se skida ulje sa vrha i tako 100 godina tj.m,nogo sati...e, onda se to ulje što je ostalo ponovo malo proprži da ispari višak vode iz njega...zayebano. Za jednu flašicu ulja potrebno je 4 tepsije kvalitetnog semena. Zato je skupo ;)
 
Betty:
MHM? mogu i ja na kulinarske bahanalije? :P


btw. evo kako se pravi bundevino ulje (izvini, Bundevo! :lol: ): dakle, osuše se semenke na toploti (kao kad ih jedemo), onda se samelju (prave se takozvane pogače od toga), pa kuvaju, pa se skida ulje sa vrha i tako 100 godina tj.m,nogo sati...e, onda se to ulje što je ostalo ponovo malo proprži da ispari višak vode iz njega...zayebano. Za jednu flašicu ulja potrebno je 4 tepsije kvalitetnog semena. Zato je skupo ;)
Kliknite za proširenje...
Objašnjenje tehnološkog postupka je super! Sve košta, recimo, ako devojčetu skidam gaćice 20 minuta umesto 5 sekundi, jasno je da sam silno izdangubio i štetovao na vremenu. Ali, posle istog sledi što sledi i finale mu dođe na isto. Šta sam hteo kas'ti?
Mani te se ljudi budalaština, masnoća je masnoća. Od svega je (verujte) najbolja stara svinjska mast. A mode dolaze i odlaze. Ček' da se setim kad sam ono nosio "zvoncare"...?
 
petro:
Objašnjenje tehnološkog postupka je super! Sve košta, recimo, ako devojčetu skidam gaćice 20 minuta umesto 5 sekundi, jasno je da sam silno izdangubio i štetovao na vremenu. Ali, posle istog sledi što sledi i finale mu dođe na isto. Šta sam hteo kas'ti?
Mani te se ljudi budalaština, masnoća je masnoća. Od svega je (verujte) najbolja stara svinjska mast. A mode dolaze i odlaze. Ček' da se setim kad sam ono nosio "zvoncare"...?
Kliknite za proširenje...
[B]E, ovo je bilo stvarno slikovito objašnjeno. Preveo sam nekim prijateljima Italijanima i popadali su od smeha. Kažu da smo stvarno potpuno blesav narod! Moja preporuka je samo i uvek maslinovo ulje. Da se ne hvatam naučnih objašnjena zašto, reći ću da Italijani uz Grke imaju najduži životni vek u Evropi i najmanje gojaznih. Naučnici to pripisuju pre svega ishrani baziranoj na maslinovom ulju, sledi vino, i nećete verovati testo koje se ovde uništava. Pozdrav iz debele Bolonje![/B]
 
jeste da je skupo, pomalo i moderno, ali uvek se zalepim za flasicu ulja na kojoj pise da je bez holesterola >..................za mast bas i nisam siguran da je bez holesterola :) :) :) zato mi vojvodjani i imamo institut u kamenici, da nam struzu holesterol sa krvnih sudova, zato volimo cvarke, krofne /na masti pecene/ a tek leba i masti, leba i moce od pecenja, salcice tek pogotovo mmmmmmmmmmmmmmmm
 
imaju najduži životni vek zbog mediteranske kuhinje tj. tih silnih antioksidanasa (paradajz, crno vino)

btw. proko, yebote, holesterol je ŽIVOTINJSKA MAST i NARAVNO da je nema u BILJNOM ULJU :mrgreen:
To je obmana (neukih, ybg) potrošača :lol:
 
Prijavite se ili registrujte da biste poslali poruku.

Slične teme

Sensei
Industrijsko biljno ulje je najsmrtonosnija hrana na svetu
2
Odgovora
39
Pregleda
764
sitting on a fence
S

Back
Top