Blogovanje

stanje
Zatvorena za pisanje odgovora.
Dobrodošli. Ovo nije blog.

Ovo je mesto za druženje, ćaskanje, pitanja, predloge.

Za početak, samo zato što mnogi ne znaju gde se nalazi, ovde stavljam kućni red kuće koja je naš domaćin; nalazi se ovde: Pravilnik Bloga.

Ako Vas nešto tišti, a nigde nije zgodno da to kažete, kažite ovde.

Srećno!
 
Poslednja izmena od moderatora:
Kliknite za proširenje...
Soradze:
Ali za francuski duguješ prevod...
Kliknite za proširenje...

Ma nije potrebno frikando da mi praviš, ovo ostalo biće sasvim dovoljno. :mrgreen: Frikando mi deluje... otužno:


Frikando od svinjetine

By Recipe Pierre-caterer, rue de Richelieu
fricandeau
Share
fricandeau, pork throat (potrbušina), pork liver, milk, starch, strainer, pepper mill
Practical information
Number of people 8
Preparation time20 minutes
Cooking time30 minutes
Degree of difficulty Confirmed
CoûtAbordable
ingredients
700 g of pork throat
300 g of pork liver
18 g of salt
1/2 glass of milk
1 good pinch of starch
100 g of strainer
mill pepper

ORDER
fresh produce live from producers
Steps
Roughly chop the liver and throat, add milk, cornstarch and salt.
Pepper mediumly.
Mix well.
From this mixture, make a ball flattened at its base and wrap it with strainer.
Place in a correspondingly sized baking dish and bake in a medium oven for 1 1/2 hours.


Etimologfija reči frikando
Étymol. et Hist. 1548 cuis. « morceau de viande lardé, cuit dans son jus » (Rabelais, Quart livre, éd. R. Marichal, LIX, p. 239); 1865 p. ext. « poisson cuit de la même manière » (Littré). Dér. du rad. fric- de fricasser* lui-même interprété à tort comme un dér. en -asser; suff. -eau* avec infixe -and- (v. -ande).
 
Mrkalj:
Šta je, ustvari, frikando? To je nekakva faširana pečenica od potrbušine i džigerice, po pravilu od srnetine ili teletine, ali može i drugo meso:

Fricandeau de porc
Par Recette de Pierre-traiteur, rue de Richelieu

Fricandeau



Partager
le fricandeau, gorge de porc, foie de porc, lait, fécule, crépine, poivre moulin
Infos pratiques

  • Nombre de personnes 8
  • Temps de préparation20 minutes
  • Temps de cuisson30 minutes
  • Degré de difficultéConfirmé
  • CoûtAbordable
Ingrédients
700 g de gorge de porc
300 g de foie de porc
18 g de sel
1/2 verre de lait
1 bonne pincée de fécule
100 g de crépine
poivre du moulin

COMMANDEZ
des produits frais en direct des producteurs
Étapes
Hachez assez grossièrement le foie et la gorge, ajoutez le lait, la fécule et le sel.
Poivrez moyennement.
Mélangez bien.
De ce mélange, faites une boule aplatie à sa base et enveloppez-la de crépine.
Placez-la dans un plat à rôtir en terre de dimensions correspondantes et faites cuire à four moyen pendant 1 h 1/2.
Odakle to da naši deo svinjskog buta tako zovu, nije mi jasno? :think:
Kliknite za proširenje...
Moram da priznam da mi to u šta je uvijeno malo jezivo izgleda...:sad2:
 
Boba Živkovića sam upoznala ne tako davno na jednoj njegovoj izložbi... Gromada od čoveka i umetnika... divni, nežni, veliki, mekani, buckavi, topli Bob, koji se smeje tako da liči da će zaplakati...
Slike sa njim sam zagubila negde...

Ovo želim da sačuvam... da često navratim - da uživam...


:zaljubljena:
 
stanje
Zatvorena za pisanje odgovora.

Back
Top