obroci za djecu - dorucak i vecera - ideje, recepti (uzrast 1- 3 godinice)

meni vec polako ponestaje ideja za dorucke i vecere
veceras cu isprobat nesto novo za dorucak - ovsenu kasu s jabukama iz slow cookera
nasijeku se dvije oljustene jabuke na kockice i dodaju
u smjesu od 1.5 solje mlijeka, 1 solje vode, kasike meda i 1.5 solje osvesnih pahuljica
moze po zelji malo cometa i nekog suvog voca tipa grozdjice, brusnice, sjeckanih oraha...
to se sve lagano kuva (na low) 6 - 8 sati ovisno o uredjaju
ziva nisam da vidim dal ce joj se svidjeti ukoliko ispadne dobro, naravno

dajte neke svoje ideje, prijedloge...sta spremate klincima za dorucak i veceru?

nase dijete voli palacinke, al nece obicne
vec one tzv americke - s praskom za pecivo
vjerojatno zato sto su vrlo mekane

ja ih obicno pravim od kombinacije cjelovitog pseinicnog i nekog drugog
najcese heljdinog brasna

250-300 ml mlijeka
jedno jaje
dvije ili tri kasike otopljenog maslaca
malo secera
malo soli
kasicica praska za pecivo
1/2 solje psenicnog, 1/2 solje heljdinog brasna
ovisno o velicini jajeta i kolicini mlijeka dodajte jos brasna ili tecnosti
smjesa treba biti malo gusca od smjese za obicne palacinke

ove palacinke budu deblje od obicnih
vrijeme da ih prevrnete je u momentu kad se pojave mjehurici
ne treba ih peci na najacoj vatri

ona ima skoro 2 godine i pojede otprilike dvije palacinke
prvu sa mileramom/krem sirom i sitno sjeckanom slaninicom
s kiselim mlijekom
drugu kao slatku varijantu s medom, pekmezom od kajsije, sljive...
sad kad krene sezonsko voce kombiniracemo s njim

Posto voli palacinke, pa jos mekane i malo deblje, a kombinujes razne vrste brasna, pokusaj sa ruskom varijantom. "Blinje" (ili "blinji" zaista ne znam nikad nisam ucila ruski) se prave sa kvascem. To bi znacilo upotrebu komadica ili malo suvog kvasca umesto praska za pecivo. Efekat je slican, ukus malo "kiselkast" (u mom kraju se to zovu "kisele palacinke")
Kad smo kod ruskih palacinka, njihov specijalitet je da se filuju mozgom (junecim ili svinjskim) koji se pripremi tako sto se ociscen mozak malo prepece i doda zumance i zacini.
Ja sam bratancima kad su bili mali "svercovala" omrzeno povrce (brokoli, tikvice, spanac, karfiol...) tako sto ga ispasiranog ubacim u kalcone ili palacinke uz dodatak pavlake i sira... pa nemaju pojma sta jedu. Oni su voleli i ispasiran i prokuvan paradajiz zacinjen origanom i bosiljkom, tako da je i to bilo u kombinaciji.
Kad si pomenula jabuke, postoji i nesto sto se zove "jabuke u slafroku": jabuke se iseku na snitove (najbolje je oistiti je, izvuci koren i seci celom povrsinom na debljinu od oko 0,5cm) i potapaju u testo slicno onom za palacinke, samo malo gusce. U osnovi se prze, ali mogu i da se peku na teflonu sa malo putera.

e, fala odlicne ideje

jela je jutros prvi putovsenu kasu s jabukama
cekamo sad sezonsko voce
da malo prosirimo jelovnik opet

vecera ili dorucak
nama vecera

projice sa cjelovitim kukuruznim i heljdinim brasnom, sirom, mljevenim lanom, susamom, kimom i maslinovim uljem

2 jaja
1 kiselo mlijeko
2 bahate kasike milerama
1/2 solje jogurta
1/2 solje maslinovog ulja
1,5 solja kukuruznog brasna
1 solja heljdinog brasna
1 prasak za pecivo
2 kasike mljevenog lana
malo susama i kima za posuti
sir isjecen na kockice - mi imali neki domaci kravlji

u zagrijanu rernu na 200 stupnjeva
peci oko pola sata
ovo je mjera za kalup od 12 mafina

Pogledajte prilog 381976

keksici od bademovog brasna

2 solje bademovog brasna
1/3 ili 1/4 solje meda ili smedjeg secera
1 jaje
1/2 solje maslaca, mekanog (moze i kokosov maslac ili ulje, ako zelite kekice bez mlijecnih proizvoda i glutena)
1/2 kasicice praska za pecivo
prstohvat soli
vanilija... u kom obliku vec koristite
ja sam dodala i pola solje mlijeka iako to ne ide po receptu - tijesto mi je djelovalo previse sipko
100 grama crne cokolade isjeckane na kockice pa ohladjene u frideru ili zamrzivacu
a moze i neko suho voce, sjeckani orasi...kokos...sta vec volite

zagrijati rernu na 180 stupnjeva
umutiti jaja, dodati secer ili med, dodati bademovo brasno, prasak za pecivo, sol i mlijeko
dodati narezanu cokoladu pa umutiti da se sjedini rukom ili kuhacom
slagati na pleh oblozen papirom za pecenje
meni je ispalo 12 komada
peci oko 15 minuta, ovisno o vasoj rerni - da malo porumene
pustiti da se ohlade pa keksice posluziti djeci da navale
ili spakirati u limenu kutiju da budu pri ruci za potrebe mita i korupcije ; )

Pogledajte prilog 382207