👩‍🍳 Odkad mlijeko ide u tijesto za ustipke ?

[RužnaKoLopov]

Pitanje u naslovu

Pa Rezept još nazivaju starinskim

Kako pravite ustipke ?

Moja strina Ljuša pravila bi ustipke od preostalog testa za hleb , dakle samo ih ispeče i naj fani ustupak

A nekad bi na pravila krofne u to testo ide mleko , jaje, kvasac i brašno

 

[Pinocchio]

Uštipci - jaja, brašno, so, šećer, kvasac, voda. Ništa ulje, mleko, jogurt.

Krofne - brašno, so, kvasac, šećer, mleko, naribana kora pomorandže ili limuna.
Jaja da ali nisu obavezna. Bez ulja.

Pečem na masti jer testo ne upija mast kao ulje, ponekad dodam ulje.