Volite li gibanicu?

[tab503]

Da uzvratim @Nina na njenu temu o proji mojim omiljenim "slatkisem"

Volite li gibanicu i koji Vam je najbolji recept?

 

[Pinocchio]

VolEm.

Kore, sir, jaja, so, ulje, jogurt/mleko, kajmak, pp i naravno Knjaz.

 

[tab503]

VolEm.

Kore, sir, jaja, so, ulje, jogurt/mleko, kajmak, pp i naravno Knjaz.

aj napisi kako smuckas.

ja recimo volim kore da drzim sat vremena u smesi da omeksaju i ne budu suve.

 

[Pinocchio]

aj napisi kako smuckas.

ja recimo volim kore da drzim sat vremena u smesi da omeksaju i ne budu suve.

Zato ih ja zalivam Knjazom. Odakle meni sat vremena?

Pa spojim sve sastojke. Ulje (malo), kora, malo fila... i onda gužvam kore i prelivam ih filom. Ukoliko sam se zeznula pa mi je smesa retka ne prskam kore Knjazom nego samo stavim fil.... i tako do kraja. Na kraju jedna kora (ili dve ako su tanke).

Ako hoćeš da bude pufnasta ona je isečeš na veće komade, umutiš jedno ili dva jaja (možeš da smanjiš količinu istih u filu), sipaš pola litre Knjaza (da, stvarno volim Knjaz), preliješ, ostaviš malo da upiju kore i pečeš.
Možeš i susam preko.

Pitu sa sirom i spanaćem (zeljem, blitvom) uvek zalivam.

@Ната Ли li mi je otkrila tajnu krckave kore i meke unutrašnjosti - zalivanje testa mlekom pred pečenje. Uf, to je tek druga priča.

 

[Kćerka Direktora Cirkusa]

Zato ih ja zalivam Knjazom. Odakle meni sat vremena?

Pa spojim sve sastojke. Ulje (malo), kora, malo fila... i onda gužvam kore i prelivam ih filom. Ukoliko sam se zeznula pa mi je smesa retka ne prskam kore Knjazom nego samo stavim fil.... i tako do kraja. Na kraju jedna kora (ili dve ako su tanke).

Ako hoćeš da bude pufnasta ona je isečeš na veće komade, umutiš jedno ili dva jaja (možeš da smanjiš količinu istih u filu), sipaš pola litre Knjaza (da, stvarno volim Knjaz), preliješ, ostaviš malo da upiju kore i pečeš.
Možeš i susam preko.

Pitu sa sirom i spanaćem (zeljem, blitvom) uvek zalivam.

@Ната Ли li mi je otkrila tajnu krckave kore i meke unutrašnjosti - zalivanje testa mlekom pred pečenje. Uf, to je tek druga priča.

Imamo li mi ovdje gibanicu? Ako imamo kako je zovemo?

 

[Џорџи]

Uglavnom je prave s manje sira generalno sve s korama volim

 

[Pinocchio]

Imamo li mi ovdje gibanicu? Ako imamo kako je zovemo?

Zovemo se u goste, eto kako!

 

[Elle]

Koliko jaja stavljate

 

[Pinocchio]

Koliko jaja stavljate

3, max 4. Deca ne vole kada ima mnogo jaja, kažu da im je gorka.

 

[buudala]

bez jaja još nisam probao...

 

[dlugomir]

Volim.

 

[PerfectOne]

aj napisi kako smuckas.

ja recimo volim kore da drzim sat vremena u smesi da omeksaju i ne budu suve.

epa nema potrebe
ja na primer ne volim to jer bude gnjecava pita

uzmem tri kore jednu na drugu svaku prskam kiselom i uljem po sredini traka od sira i jaja smućkanih zajedno
onda rolam, i kad sve izrolam, stavim u pleh opet odozgo poprskam kore kiselom i uljem, dodam susam i
za 25 minuta imama preukusnu pitu sa hrskavim korama

 

[Elle]

3, max 4. Deca ne vole kada ima mnogo jaja, kažu da im je gorka.

Ne volim ni ja, zato pitam

 

[PerfectOne]

ja stavim dva
ko svako muško

 

[PerfectOne]

za kore od 500 gr sira otprilike a jaja u paru

 

[Elle]

Ja uvek pravim i s jogurtom
Sve odoka, jaja 2-3

 

[PerfectOne]

jogurt stavljam u proju
u pitu ne

 

[Redmond]

upravo narucujem jednu

 

[bird again]

Da uzvratim @Nina na njenu temu o proji mojim omiljenim "slatkisem"

Volite li gibanicu i koji Vam je najbolji recept?

Ne narocito, posebno ako ja pravim , nije da sam totalni kulinarski dunster vec mi je nekako uvek lepse da pojedem kad mi neko drugi spremi..
A vidim i o proji se pise .. to super spremam, u stvari je to projara, sa sirom.

 

[qwwwq]

Gibanica je sa ručno razvičenim korama....
Sa kupovnim je pita...

 

[Pinocchio]

Gibanica je sa ručno razvičenim korama....
Sa kupovnim je pita...

Nemoj molim te! Pa nije još ni završen rat o bureku i piti sa sirom, a ti bi započeo novi?!

 

[bird again]

Gibanica je sa ručno razvičenim korama....
Sa kupovnim je pita...

I jeste tako mozda i prava “sukana gibanica” zasluzuje svoju temu, o bureku bese ona sto se “jede s prsti u Nis”.. ali odavno je to bilo..

 

[qwwwq]

U Mačvi je tako i sad....ima još žena koje su nasledile to umeće od majki
Gibanica, ručno razvučene kore, sir, jaja..
Gužvara, samo zamašćene razvučene kore bez ikakvih dodataka...

 

[bird again]

U Mačvi je tako i sad....ima još žena koje su nasledile to umeće od majki
Gibanica, ručno razvučene kore, sir, jaja..
Gužvara, samo zamašćene razvučene kore bez ikakvih dodataka...

Ja nazalost nisam naucila, mogla sam od babe, ona je to odlicno radila, ali u to vreme su me interesovale neke druge stvari... mada, kad bolje razmislim i budem iskrena, nisam nikada bila preterano zainteresovana za kuhinju a volim da cujem i vidim kako je neko u istoj spretan..