VOLEM VOJVODINU

Dudova bar ima u Vojvodini..Ja sam ih i jela :)
Imaš crni i beli dud i dud je lekovita biljka

1567805669820.png
 
Stručnjaci tvrde kako dud zaslužuje da se uvrsti u superhranu, jer sprečava starenje organizma i pomaže kod mnogih bolesti. U lečenju se koriste plodovi, listovi i kora. Ovo nepravedno zapostavljeno supervoće prava je antioksidativna bomba koja sadrži vitamine (A, C, K, B1 i B2) brojne minerale kao i dragocena vlakna

Dud sadrži dosta flavonoida, među kojima se nalaze rutin i morozin. U dudinjama se nalaze antocijanini – takođe flavonoidi – koji ovoj voćki daju crvenu boju, a poseduju antioksidantna svojstva i deluju protiv starenja.
Još jedan moćan antioksidans kojej sadži dudov plod jeste resveratrol. On obara holesterol i na taj način uspešno smanjuje rizike od nastanka brojnih kardiovaskularnih bolesti.

Osim u plodu, antioksidansi su otkriveni i u listovima i u korenu. Listovi duda u Koreji koriste dijabetičari, zbog toga što sadrže posebne vrste flavonoida. S druge strane, kineska tradicionalna medicina savetuje upotrebu belog duda u slučaju anemije i zatvora.

Poslednju studiju sprovela je grupa istraživača sa Napuljskog univerziteta. Ekstrakt belog duda zajedno s drugim nutraceuticima, poput berberina i monakolina K, snižava nivo LDL holesterola, triglicerida, kao i nivo šećera u krvi.
 
dlugomir:
Ako ćemo pošteno - Vojvođani baš nisu poznati po zdravoj ishrani, ali ne može sve da bude idealno. Bitno je da se dobro jede. Bašš ... :D
Kliknite za proširenje...

Al se nekad dobro jelo...

Nema više, dobri svete
one lepe še'set pete
kad smo bili na svečari
kod kumova naših starih.
Klizio je voz k'o sanke
al' smo stigli do Palanke
Severac je duv'o 'ladan
pa ko ne bi bio gladan?
I čim smo stigli viknu kum svoju ženu:
"Sido! Posta'ljaj, Bog te vid'o!"
Spremila nam kuma naša za užinu paprikaša
pa kolače, kremenadle i par sarmi svakom.
Mesto leba - mesa bela
princes krofne, vangla cela
suvih šljiva i koljiva
i rezance s makom.
E, kad se samo setim,
al' se nekad dobro jelo, baš!
Do večere vreme kratko
za kitnikes i za slatko
da odbiješ, to ne vredi
da se kuma ne uvredi.
Nas kum Pera, dipl. agronom
reč o ovom, reč o onom
sve uz vino, porto-gizer
'di gutljaji sami klize.
Taman smo bili gladni kada se začu:
"Sido! Večeru, Bog te vid'o!"
Odjedared astal saren
sos paradajz, krompir baren
suve snicle, k'o promincle,
karabatak svakom.
 
na podvarku ćurka, zna se
gdi je curka, tu je prase.
Oonda torte, razne sorte
i rezanci s makom.
E, kad se samo setim
al' se nekad dobro jelo, baš!
Vejao je sneg po šoru
sedeli smo do pred zoru
baba rece: "Deder kaput,
radni dan je, 'ajmo na put".
Al' kum Pera odma skoči:
"Šta to vide moje oči?!
Sido, ne daj nikom kaput!
Prvo fruštuk, e, ondak na put".
Ne drema vredna kuma,
ne sluša prve petle,
brža je od raketle.
Nosi vruće 'leba kriške,
fafarone, čvarke friške,
začas sprema šunke, rena
i pihtije svakom.
Pitamo ih: "Ljudi, dokle?"
Kažu: "Čekaj, još šnenokle,
pa šufnudle i griz-štrudle
i rezanci s makom."
Hej, kad se samo setim
al' se nekad dobro jelo... baš.
La la la la la...​
I ondak, sat i frtalj kol' ko je iš'o šinobus nismo ništa jeli, i kad smo stigli na stanicu, odma' kupimo burek, lep, frišak, mastan, sve nam onako mast curila niz bradu. Pa ondak' opalimo preko toga jednu tepsiju šampita i gajbu piva, mlakog, crnog.
​
 
dlugomir:
Ako ćemo pošteno - Vojvođani baš nisu poznati po zdravoj ishrani, ali ne može sve da bude idealno. Bitno je da se dobro jede. Bašš ... :D
Kliknite za proširenje...
Zdrava hrana,zdrava ishrana...tesko je danas o tome sa nekom sigurnoscu reci sta je zdravo,silne su prevare.
Vojvodjanska prehrana je kaloricna...nekad su ljudi te kalorije trosili po njivama,vinogradima...danas te kalorije predstavljaju problem za sedenje uz kompjuteru!;)...ali dobro si napisao idealnog nema.:ok:
 
Prijavite se ili registrujte da biste poslali poruku.

Back
Top