Vesti Krstarice
Domaćin
- Poruka
- 3.392
PIROT, 2. februara 2013. (Beta) - Više od 3.000 gostiju, od kojih 1.000 iz susedne Bugarske, posetilo je u subotu u hali "Kej" u Pirotu Sajam peglane kobasice na kojem je svoje proizvode izložilo 37 izlagača.
Za najboljeg proizvodjača pirotske peglane kobasice proglašen je Predrag Petrović iz ekipe "Gazela", dok je za najlepše uredjen štand proglašen štand "Piroćanci".
Sajam su organizovali Turistička organizacija Pirota, Dom kulture, Sportski centar i Udruženje proizvodjača pirotske peglane kobasice pod pokroviteljstvom opštine Pirot.
Pirotska peglana kobasica priprema se isključivo u pirotskom kraju tokom zimskih meseci od najkvalitetnijih sorti kozjeg, ovčjeg, i junećeg mesa, bez ikakve termičke obrade, sušenjem ispod tavana. Mnogi smatraju da ima i afrodizijačka svojstva.
Peglana kobasica je naziv dobila zbog toga što se za vreme sušenja ispod tavana na promaji svakodnevno "pegla" flašom od vina, kako bi se isterao sav kiseonik i sprečilo kvarenje mesa.
Promoter ovogodišnjeg, najmasovnijeg i najbolje organizovanog Sajma bio je svetski pustolov i putnik Slobodan Mićić koji je izjavio da je ovo neverovatan specijalitet koji Piroćanci moraju da iskoriste.
"Zaista je neverovatna i Piroćanci moraju da je zaštite, ali i da povećaju proizvodnju", rekao je Mičić.
Direktor Turističke organizacije Pirot Bratislav Zlatkov je kazao da će od naredne godine manifestacija trajati dva umesto jednog dana.
"Trudićemo se da naredne godine sajam bude još bolji, a osim peglane promovisaćemo i pirotsko jagnje, staroplaninska jela i druge specijalitete koji su jedinstveni za naš kraj i po kojima smo već postali čuveni širom zemlje, ali i u inostranstvu", kazao je Zlatkov.
Sajam je obišao i ministar finansija i privrede Mladjan Dinkić, koji je razgovarao sa proizvodjačima peglane kobasice. Oduševljen ovim specijalietom, Dinkić je rekao da je potrebno zaštititi geografsko poreklo tog proizvoda.
Za najboljeg proizvodjača pirotske peglane kobasice proglašen je Predrag Petrović iz ekipe "Gazela", dok je za najlepše uredjen štand proglašen štand "Piroćanci".
Sajam su organizovali Turistička organizacija Pirota, Dom kulture, Sportski centar i Udruženje proizvodjača pirotske peglane kobasice pod pokroviteljstvom opštine Pirot.
Pirotska peglana kobasica priprema se isključivo u pirotskom kraju tokom zimskih meseci od najkvalitetnijih sorti kozjeg, ovčjeg, i junećeg mesa, bez ikakve termičke obrade, sušenjem ispod tavana. Mnogi smatraju da ima i afrodizijačka svojstva.
Peglana kobasica je naziv dobila zbog toga što se za vreme sušenja ispod tavana na promaji svakodnevno "pegla" flašom od vina, kako bi se isterao sav kiseonik i sprečilo kvarenje mesa.
Promoter ovogodišnjeg, najmasovnijeg i najbolje organizovanog Sajma bio je svetski pustolov i putnik Slobodan Mićić koji je izjavio da je ovo neverovatan specijalitet koji Piroćanci moraju da iskoriste.
"Zaista je neverovatna i Piroćanci moraju da je zaštite, ali i da povećaju proizvodnju", rekao je Mičić.
Direktor Turističke organizacije Pirot Bratislav Zlatkov je kazao da će od naredne godine manifestacija trajati dva umesto jednog dana.
"Trudićemo se da naredne godine sajam bude još bolji, a osim peglane promovisaćemo i pirotsko jagnje, staroplaninska jela i druge specijalitete koji su jedinstveni za naš kraj i po kojima smo već postali čuveni širom zemlje, ali i u inostranstvu", kazao je Zlatkov.
Sajam je obišao i ministar finansija i privrede Mladjan Dinkić, koji je razgovarao sa proizvodjačima peglane kobasice. Oduševljen ovim specijalietom, Dinkić je rekao da je potrebno zaštititi geografsko poreklo tog proizvoda.
