Ukus dalekih krajeva sveta

Bodljikavo Prase

Bodljikavo Prase

Primećen član
Poruka
737
Mozda ste neko od srecnika ko je osetio ukuse iz tih dalekih krajeva!
Na svetu postoji na desetine hiljada različitih vrsta voća, a koliko god bilo neobično, u raznim krajevima sveta je deo svakodnevne ishrane.
Solanum-mammosum.png

Tema preuzeta sa sajta https://www.agroinfo.rs/egzoticno-voce/pogledajte-10-najcudnijih-vocki-na-svetu-5434
 
Drvo znanja
Coco de mer je najveći orah i najteže voće koje raste na Sejšelima. Krase ga slikoviti nazivi poput "daminog voća" ili "stražnjice". Osim samog izgleda, neobične su i ostrvske priče koje kruže oko tog voćnog diva. Prema narodnim legendama, veliki orasi dolaze sa dna okeana, a neki ga smatraju rajskim voćem, čak ga i nazivaju plodom spoznaje ili znanja. Priča se i da je morski kokos uklet, a koristio se i za razne rituale i kao protivotrov.

U svom ukusu, neobično voće je vrlo slično običnom kokosutu, ali s manje tečnosti i mekšem kremastom u obliku punjenja.

Sadržaj kalorija morskog kokosa na 100 g iznosi 359 kcal, među njima: Masti - 22 g; Ugljikohidrati - 33 g; Proteini - 6 g. Prednosti morskog kokosa su: Poboljšana cirkulacija krvi, pomaže u borbi protiv dijabetesa, povećanje imuniteta, ubrzanje probave i metabolizma,
orah-coco.png
 
Monstera deliciosa je voće uz koje bi trebalo da se deli uputstvo za upotrebu. Nezrelo voće je prepuno oksalne kiseline, koja se koristi kao izbeljivač drveta. Oni koji pogreše i zagrizu ga pre nego što sazri rizikuju da izazovu jaku iritaciju grla i kože. Međutim, zrelo voće je zaista ukusno. Stručni naziv koji sugeriše da se radi o "ukusnom čudovištu" potiče od neobičnog, rupičastog izgleda lista zbog koga se naziva i "švajcarski sir".Neke od biljaka iz te čudovišne porodice koriste se kao ukrasno bilje, ali ne donose plod. Kad je potpuno zrela, monstera nudi predivnu kombinaciju jakih tropskih ukusa poput ananasa, kokosa i banane. U Meksiku, Gvatemali, Panami i Kostariki obično se jede samo ili se koristi za džemove i poslužuje sa kremovima i sladoledima.
monstera.png
 
Ackee je tropsko voće koje na Jamajci ima počasno mesto na stolu. U kombinaciji sa usoljenom ribom čini jamajčansko nacionalno jelo. Ta moćna kombinacija se nalazi i na jelovniku najbržeg čoveka na svetu - Jusejna Bolta. Iako se dobro snašlo na Jamajci, ackee potiče sa zapada Afrike, odakle je u karipsku zemlju doputovalo pre oko 400 godina. Ličijev rođak ackee, za razliku od azijske trešnje, ne sme se jesti sirov.

ackee.png
 
Pokok Ajaib ili "čudesno voće" raste na zapadu Afrike i u Aziji i ima zaista čudesne sposobnosti. Male crvene bobice sadrže mirakulin, glikoprotein koji zavarava čulo ukusa na način da se gorko i kiselo čine slatkim, zbog čega se vekovima koristi kao zdrava zamena za šećer. Bobice su same po sebi kiselkaste, bez izraženih aroma i ukusa.

Pokok-Ajaib.png

Po opisu mna pocetku pomislila sam da je ukus slican djumbiru, ali vidim prevarila sam se...
 
Solanum mammosum je otrovno voće koje u raznim jezicima ima brojne slikovite nazive kao što su "bradavičasto voće", "kravlje vime" ili "glava lisice", zbog specifičnog oblika. Biljka se uzgaja u ukrasne svrhe, a u Aziji se smatra da donosi izobilje. Solanum mammosum je u porodici patlidžana, paradajza i krompira, ali se nikako ne sme jesti jer je otrovno - izaziva mučninu, povraćanje i probavne tegobe. Poreklom je iz Južne Amerike, ali se uzgaja i u Aziji, Meksiku i na Karibima.

Solanum-mammosum.png

Da, to je biljka sa uvodnog posta
 
Na Filipinima možete pronaći calabash ili "čudesno drvo" na kojem rastu veliki i okrugli, zeleni plodovi koji mogu težiti i do osam kilograma. Osim što s njima zasigurno možete vežbati ili kuglati se, na Filipinima se kora koristi umesto posuda. Unutrašnjost je bela, bez izraženog ukusa i mirisa, ali se ne preporučuje konzumacija u velikim količinama jer može izazvati mučninu.

calabash.png
 
. Iza naziva mesquite krije se oko 40 različitih vrsta niskog drveća koje raste u sunčanim i suvim delovima Amerike. Mahune koje rastu na stablima se jedu kao voće, ali se češće melju u brašno. U mahunama se nalaze semenke veličine onih u jabukama, samo što su žućkaste. Ukus voća podseća na kukuruz ili grašak, a s obzirom na tvrdu, vlaknastu teksturu, mahune je bolje iskoristiti za napitke poput zamene za kafu ili bezglutensko brašno.

mesquite.png
 
Banana "hiljadu prstiju" jedna je od mnogih neobičnih vrsta banana na svetu. Minijaturne banane od tek nekoliko centimetara su fine i slatke, a rastu u ogromnom svežnju, sa čvrsto zbijenim stotinama banana, koji može biti dugačak i nekoliko metara. Iako izgledaju kao voće po meri nekih patuljastih bića, jedu se i gule kao i svaka druga banana.

banana.png

Prava stvar!
 
Durian je monumentalni plod drveta iz roda Durio, koji je bodljikav spolja, a kremast iznutra. Ovo neobično voće toliko smrdi da ga je zabranjeno uneti sa sobom u neke hotele i avione u jugoistočnoj Aziji. Njegov miris opisuju kao kombinaciju trulog luka, tečne smole i kanalizacije, a ponekad se može osetiti i sa veće udaljenosti. Svakako, reč je o azijskom delikatesu koji upravo zbog toga mnogi žele da probaju. Durian se dodaje u sve, od palačinki, preko sladoleda do sosa za testeninu.

Durian.png

Deluje kao sladoled na stapicu:D
 
Prijavite se ili registrujte da biste poslali poruku.

Back
Top