Mekane kiflice
recept je od SaDaKa sa coolinarike...
ja sam pravila pola mere jer je za nas toliko dovoljno, i punila sam ih ovaj put sa kasicicom nutele
Tijesto
1 kg brašna glatkog, 3-4 dl mlijeka (za početnike 3 dl mlijeka dosta), 2 dl vode, 1 dl jogurta, 2 dl ulja, 1 prašak za pecivo , 1 kocka kvasca, 1 žličica šećera, 1 žličica soli
Premaz
1 tučeno jaje
Slatka punjenja
nutela, pekmez po želji, smjesa sa makom, smjesa s orasima
Slani nadjev (za 16 kiflica)
100 g svježeg sira, 1 jaje, 1/2 žličice vegete, srolane i premazane jajom, posipajte sa sezamom
Kombinacija meni najdražeg punjenja
200 g šunke na šnite, 200 g sira na šnite, narežite na 4 trake i po komad šunke i sira u svaku kiflicu
Priprema
1
Kvasac razmrvite, dodajte šećer, žlicu brašna i malo mlakog mlijeka. Izmješajte i ostavite da se diže.
2
Brašno prosijajte, dodajte prašak za pecivo, žličicu soli, promješajte, napravite rupicu u koju prvo stavite dignuti kvasac, a onda sve ostale tekuće sastojke.
3
Sa spiralnim metlicama izmiksajte tijesto u kuglu koja se sam mora odvajati od stjenki posude. Poklopite i ostavite da se kratko digne (cca30 min).
4
Istresite na radnu podlogu i podjelite na 8 djelova. Svaki dio razvaljajte i podjelite na 8 trokuta( 1/2, 1/4, 1/8). Sada rukama na podlozi svaki komad malo razvucite pritiskajući u stranu da budu malo širi u vrhu i duži. Sada taj malo prošireni vrh koji je sad u izgledu slova u zarežite uzdužno 3 cm dva puta. I I
5
dolje na širi dio stavite punjenje po želji, sir sa jajom, šunka sir, nutela, pekmez, orasi, mak, sve opcije punjenja su prema Vašim idejama.
6
Sada s obje ruke primite donje krajeve, prevrnete preko punjenja i lagano pritisnete prstima tako da dobijete jastučić od tjesta i punjenja. Dalje lagano zarolate prema gore i prilikom stavljanaj u tepsiju sa papirom za pećenje lagano zavrnete prema sebi, dolje da se saviju. Premažite ih tučenim jajom po cijeloj površini. Slane možete posuti sezamo i krupnom solju.
7
Pećete na 200 dok ne dobiju laganu boju
moja fotkica
yes kako da nou, a rozbratna??? i ona zelena???
Bez vina naravno. 
