proka
Legenda
- Poruka
- 57.100
SOJINO ULJE
OVO ULJE ZAOBIĐITE U ŠIROKOM LUKU: Izaziva dijabetes, depresiju, ali i AUTIZAM!
Sojino ulje sve se češće koristi za pripremu jela.
Budući da podnosi prilično visoke temperature pre nego što se počne dimiti, vrlo je praktično za primenu u fritezama, na roštiljima i tiganjima.
Ali, novo istraživanje sprovedeno na Kalifornijskom univerzitetu Riversajd pokazalo je da sojino ulje, osim što izaziva dijabetes i gojaznost, takođe može dovesti do genetskih promena u mozgu, koje posledično izazivaju neurološke poremećaje uključujući anksioznost, autizam, Alchajmerovu bolest i depresiju, prenosi International Business Times.
Istraživanje je sprovedeno na miševima. Jedna grupa dobijala je hranu bogatu normalnim sojinim uljem, druga sojino ulje bez linoleinske kiseline, a treća kokosovo ulje.
Rezultati su pokazali da je sojino ulje modifikovalo ekspresije stotinak različitih gena u području hipotalamusa te tako izaziva različite upale, neurološke poremećaje i negativno utiče na metabolizam. Obe vrste sojinog ulja imali su slične učinke, dok ih kokosovo ulje nije imalo.
Namirnica koja je nezdravija i od šećera i od masti
Šećer i masti smatraju se najnezdravijom hranom kada je zdravlje u pitanju, ali naučnici upozoravaju da ima nešto nezdravije od te dve namirnice - sojino ulje, piše Dejli mejl.
Reč je o jednom od najčešće korišćenih biljnih ulja, a i polovinu biljnih ulja koja se proizvode u svetu, čini upravo sojino ulje. Iako tu vrstu ulja ne morate imati u tečnom stanju na polici u kuhinji, ono je vrlo često sastojak gotove, prerađene hrane u konzervama i sličnim pakovanjima.
Dugo se sojino ulje smatralo vrlo zdravim izborom, ali rezultati studije objavljeni u stručnom časopisu "PLOS One" ukazuju na niz razloga zbog kojih bi popularan sastojak kuvanja mogao da ostavi ozbiljne posledice na zdravlje pojedinca, gore i od šećera.
Najviše su na kilaži dobili miševi iz grupe koja je jela hranu sa sojinim uljem, devet odsto više od miševa koji su jeli masnu hranu s fruktozom, a čak 25 posto više od onih koji su jeli masti iz kokosovog ulja.
Kod miševa koji su konzumirali sojino ulje primećene su masnija jetra i veća rezistencija na insulin. Rukovodilac studije Punamdžot Deol priznao je da su njega i kolege rezultati iznenadili, "naročito s obzirom na svakodnevna upozorenja o potencijalnoj ulozi šećera u sveprisutnoj epidemiji gojaznosti".
Australijska nutricionitkinja Lindi Koen za časopis Femail je rekla da polovinu biljnih ulja koja se proizvode u svetu čini upravo sojino ulje koje se, zbog niske cene, koristi u puno prerađene i pakovane hrane.
Kad na proizvodu piše oznaka "biljna ulja", to je većinom sojino ulje ili neka njegova komponenta.Koen dodaje da se geni ljudske jetre ponašaju slično kao gena kod miševa, što znači da se studija može primijeniti i na nas.
http://rs.n1info.com/Zdravlje/a386104/Sojino-ulje-najnezdravije.html
ja lično uvek čitam deklaracije, pa sam primetio da isti proizvodjač, recimo tune u konzervi, na nekom pakovanju piše biljno ulje a na isto takvom ali drugi lot, piše sojino ulje
uvek bacim to ulje, gledam da tunu dobro ocedim
razlog korišćenja sojinog ulja je prvenstveno u njegovoj ceni, danas u dobu profita, svi gledaju da što više zarade pa im je sojino ulje logičan izbor
šta vi mislite?
OVO ULJE ZAOBIĐITE U ŠIROKOM LUKU: Izaziva dijabetes, depresiju, ali i AUTIZAM!
Sojino ulje sve se češće koristi za pripremu jela.
Budući da podnosi prilično visoke temperature pre nego što se počne dimiti, vrlo je praktično za primenu u fritezama, na roštiljima i tiganjima.
Ali, novo istraživanje sprovedeno na Kalifornijskom univerzitetu Riversajd pokazalo je da sojino ulje, osim što izaziva dijabetes i gojaznost, takođe može dovesti do genetskih promena u mozgu, koje posledično izazivaju neurološke poremećaje uključujući anksioznost, autizam, Alchajmerovu bolest i depresiju, prenosi International Business Times.
Istraživanje je sprovedeno na miševima. Jedna grupa dobijala je hranu bogatu normalnim sojinim uljem, druga sojino ulje bez linoleinske kiseline, a treća kokosovo ulje.
Rezultati su pokazali da je sojino ulje modifikovalo ekspresije stotinak različitih gena u području hipotalamusa te tako izaziva različite upale, neurološke poremećaje i negativno utiče na metabolizam. Obe vrste sojinog ulja imali su slične učinke, dok ih kokosovo ulje nije imalo.
Namirnica koja je nezdravija i od šećera i od masti
Šećer i masti smatraju se najnezdravijom hranom kada je zdravlje u pitanju, ali naučnici upozoravaju da ima nešto nezdravije od te dve namirnice - sojino ulje, piše Dejli mejl.
Reč je o jednom od najčešće korišćenih biljnih ulja, a i polovinu biljnih ulja koja se proizvode u svetu, čini upravo sojino ulje. Iako tu vrstu ulja ne morate imati u tečnom stanju na polici u kuhinji, ono je vrlo često sastojak gotove, prerađene hrane u konzervama i sličnim pakovanjima.
Dugo se sojino ulje smatralo vrlo zdravim izborom, ali rezultati studije objavljeni u stručnom časopisu "PLOS One" ukazuju na niz razloga zbog kojih bi popularan sastojak kuvanja mogao da ostavi ozbiljne posledice na zdravlje pojedinca, gore i od šećera.
Najviše su na kilaži dobili miševi iz grupe koja je jela hranu sa sojinim uljem, devet odsto više od miševa koji su jeli masnu hranu s fruktozom, a čak 25 posto više od onih koji su jeli masti iz kokosovog ulja.
Kod miševa koji su konzumirali sojino ulje primećene su masnija jetra i veća rezistencija na insulin. Rukovodilac studije Punamdžot Deol priznao je da su njega i kolege rezultati iznenadili, "naročito s obzirom na svakodnevna upozorenja o potencijalnoj ulozi šećera u sveprisutnoj epidemiji gojaznosti".
Australijska nutricionitkinja Lindi Koen za časopis Femail je rekla da polovinu biljnih ulja koja se proizvode u svetu čini upravo sojino ulje koje se, zbog niske cene, koristi u puno prerađene i pakovane hrane.
Kad na proizvodu piše oznaka "biljna ulja", to je većinom sojino ulje ili neka njegova komponenta.Koen dodaje da se geni ljudske jetre ponašaju slično kao gena kod miševa, što znači da se studija može primijeniti i na nas.
http://rs.n1info.com/Zdravlje/a386104/Sojino-ulje-najnezdravije.html
ja lično uvek čitam deklaracije, pa sam primetio da isti proizvodjač, recimo tune u konzervi, na nekom pakovanju piše biljno ulje a na isto takvom ali drugi lot, piše sojino ulje
uvek bacim to ulje, gledam da tunu dobro ocedim
razlog korišćenja sojinog ulja je prvenstveno u njegovoj ceni, danas u dobu profita, svi gledaju da što više zarade pa im je sojino ulje logičan izbor
šta vi mislite?
