Rezanci za supu

[Iva Kreativa]

Pozdrav kulinari i ljubitelji domaćeg testa
Jedno pitanjce,iz kog razloga se ne dodaje voda u domaće rezance za supu?
Ja radim isto samo jaja i brašno,malo soli.. ali me zanima zašto ne ide voda kada u npr.taljatele ide ...
Hvalaaa

 

[Pinocchio]

Nema potrebe. Testo treba da je tvrdo i nema potrebe omekšavati ga. I onako rezanci posle sečenja moraju da se suše.