Recept srpske domaćice iz 19. veka

[Nina]

Puslice s pomorandžom i bademom

Na jedan frtalj šećera istri od jedne pomorandže celu koru. Meti šećer da se osuši, istuci ga fino. Napravi od jednog belanca tvrdu penu, meti šećer unutra i jedan lot fina brašna i osam do deset očišćeni i sitno istučeni badema. Muti zdravo zajedno i pravi na oblati puslice kao jedan mali oraj i peci u izlađenoj furuni. Kad je već pečeno pusti da se osuši.

Frtalj - 250 g, lot - 17,5 g

 

[86bogomoljka]

Кажу да је наше најстарије јело, баш наше, гулаш од дивљачи са сувим шљивама. Што ми и јесте логично- дивљач, вино, шљиве.