Presuseno meso

[Umri_muski]

Cisto da pitam , sta je sa presusenim mesom....
Ovo kod mene se osusilo u frizideru, ali je sad kao kamen bukvalno, ni noz mu ne moze nista...ni silo...
Da li je trajnije od normalno susenog mesa?
Da li se nekako hidratizuje, osim kuvanjem u pasulju i kupusu...?
Da li je ukus posle promenjen..?

Kod nekih u selu se prave vesalice koje jesu tvrde ili od divljih zivotinja isto tvrde, ali nije ni blizu ovog sto ja gledam trenutno , ovo je bukvalno kamen...jos je ravan normalna na tok vlakana.

Da li meso na vlaznom vazduhu upija vlagu?

 

[sasasta]

kuvanje u pasulju

skameni se to opasno jedva se moze preseci

 

[Iskapa]

Samo kuvanje ili na tanko

 

[maybell]

Treba da stoji u nekoj foliji ili Taperware posudi! Ili je to meso koje treba da se przi, tad je mnogo bolje..

 

[FDDD]

Stavi ga u serpu sa poklopcem sipaj malo vode i ulja i pusti da se dinsta na tihoj vatri, kad uvri voda doli malo tek da ne bude samo na ulju. Dinstaj tako pola sata /45 min i mora da bude mekano

 

[Umri_muski]

kuvanje u pasulju

skameni se to opasno jedva se moze preseci

Ovo se ne moze preseci , samo testericom za drvo.
A bas me zanima da li moze da traje 50 godina ovako suvo....

Mora da naglasim da meso nije uopste zamrznuto nikad....a dobijes kamen i verovatno trajnije od zamrznutog...

 

[Petar_Petrovic]

Cisto da pitam , sta je sa presusenim mesom....
Ovo kod mene se osusilo u frizideru, ali je sad kao kamen bukvalno, ni noz mu ne moze nista...ni silo...
Da li je trajnije od normalno susenog mesa?
Da li se nekako hidratizuje, osim kuvanjem u pasulju i kupusu...?
Da li je ukus posle promenjen..?

Kod nekih u selu se prave vesalice koje jesu tvrde ili od divljih zivotinja isto tvrde, ali nije ni blizu ovog sto ja gledam trenutno , ovo je bukvalno kamen...jos je ravan normalna na tok vlakana.

Da li meso na vlaznom vazduhu upija vlagu?

Uzmes pamucnu krpu ili gazu natopis vodom zamotas mesinu,posle dva-tri dana vrati se u normalu....