Pileća džigerica...

[Red]

Ja ću danas, uz male izmene, da spremam džigericu po ovom receptu.

https://www.zloprase.com/glavna-jela/pileca-dzigerica-na-ciganski-nacin/

Kako je Vi spremate?

 

[georgejune]

Ili nista osim malo zacina i maslinovog ili na slanini

 

[Red]

Ili nista osim malo zacina i maslinovog ili na slanini

Koje začine obično staviš? Meni nekako samo so i biber idu.

 

[zendeli]

Obožavam. Samo je bacim na vrelu tavu da bude okolo hrskava unutra meka, vrlo kratko. Nikakvi sosovi. Kad je gotova nabacam odozgo sitno seckanog luka.

 

[georgejune]

Zacin C

 

[Red]

Ja češće napravim paštetu, to deca više vole. Ali vole i ovo što sam okačila. Samo prženu jedu, ali onako, vidi se da nisu oduševljeni.

 

[Ројалиста]

Ja ću danas, uz male izmene, da spremam džigericu po ovom receptu.

https://www.zloprase.com/glavna-jela/pileca-dzigerica-na-ciganski-nacin/

Kako je Vi spremate?

Мораћу данас ово да правим.

Иначе, обично по овом рецепту, при чему увек додам више лука и зачина. Типа 2-3 главице црног лука, 7-8 чена ситно исецканог белог лука, пар врста бибера, две врсте ситне паприке. И то значајно утиче на још бољи укус, иако је у основи и овај рецепт одличан.

 

[Red]

Мораћу данас ово да правим.

Иначе, обично по овом рецепту, при чему увек додам више лука и зачина. Типа 2-3 главице црног лука, 7-8 чена ситно исецканог белог лука, пар врста бибера, две врсте ситне паприке. И то значајно утиче на још бољи укус, иако је у основи и овај рецепт одличан.

Javi kako ti se dopalo.
Pa da, to je varijacija na temu.

 

[Petar_Petrovic]

Na kilogram cigerice,pola kilograma luka i crnog vina da sve prekrije ostavim da se krcka barem sat vrema,od zacina so i biber i to je to....
Kao prilog palenta....

 

[Trust no one]

Na kilogram cigerice,pola kilograma luka i crnog vina da sve prekrije ostavim da se krcka barem sat vrema,od zacina so i biber i to je to....
Kao prilog palenta....

Pa zar toliko luka potpuno ne unisti ukus? Preovlada ukus luka, ja nista ne bih osetio osim njega.

@tema meni je ili rolana u slanini ili sa sampinjonima vrh ukus...

 

[Petar_Petrovic]

Pa zar toliko luka potpuno ne unisti ukus? Preovlada ukus luka, ja nista ne bih osetio osim njega.

@tema meni je ili rolana u slanini ili sa sampinjonima vrh ukus...

Bas zato ga i stavljam,nisam ljubitelj mirisa pilece cigerice.
Nisam ni mogao da jedem pilecu cigericu do pre par godina,dok je nisam probao ovako spremljenu.

 

[Trust no one]

Bas zato ga i stavljam,nisam ljubitelj mirisa pilece cigerice.
Nisam ni mogao da jedem pilecu cigericu do pre par godina,dok je nisam probao ovako spremljenu.

A samo vino nece da ponisti taj miris koji ne volis? Interesuje me, nikad nisam dodavao mnogo vina kad spremam.

 

[Petar_Petrovic]

A samo vino nece da ponisti taj miris koji ne volis? Interesuje me, nikad nisam dodavao mnogo vina kad spremam.

Nisam nikada probao samo sa vinom,treba probati.
Poznanik koji je kuvar i koji mi je jednom prilikom ovako spremio cigericu,stavi kilogram luka,kilogram cigerice i 7 deci. crnog vina.
Poklopi i ostavi da se kuva dok se cigerica maltene nepocne da se raspada i pretvara u sos.
Kasnije sam promenio recept i odnose,na killogram cigerice pola kilograma luka je sasvim dovoljno...

 

[Nina]

slabo volim iznutrice ali dzigericu volim i to
kao pastetu, rolovanu u slaninici, na rostilju ili tiganju sa crnim lukom

 

[fortes]

Meni je rolovana najlepša na roštilju....
Inače retko je pravim, mada sam pravio i paštetu i dinstao je na luku. Retko je se uželim a onda rolovana u restoranu smire mi žudnju...

 

[Nina]

leti po ovim vrucinama je ne jedem..samo kada zahladi i to ne cesto

 

[Duki Lu]

Dobra je grilovana rolovana u dimljenoj slaninici, dobra je dinstana na luku, ali ja najviše volim samo prženu na masnoći, na kraju posoljenu i potparenu.
Kada me ne mrzi, pileću džigericu (nastruganu tupom stranom noža) dodajem u smešu za griz knedle.

 

[dona peric]

radio mi poznanik na jednoj farmi pa kad mi je ispricao sa cim pilice hrane prestala sam da jedem sve pilece preradjevine od pasteta,hrenovki,salama do dzigerice. kad se domognem nekog pileta iz domaceg uzgoja onda je to druga prica.obavezno trazim da mi stavi dzigericu i nogice(ono da iz supe vire).

 

[Trust no one]

radio mi poznanik na jednoj farmi pa kad mi je ispricao sa cim pilice hrane prestala sam da jedem sve pilece preradjevine od pasteta,hrenovki,salama do dzigerice. kad se domognem nekog pileta iz domaceg uzgoja onda je to druga prica.obavezno trazim da mi stavi dzigericu i nogice(ono da iz supe vire).

Pa ni domace vise ne setaju po dvoristu i kljucaju sta stignu,nego se kljukaju hemijom da bi sto pre dostigle tezinu za klanje.

 

[Владан]

Ja ću danas, uz male izmene, da spremam džigericu po ovom receptu.

https://www.zloprase.com/glavna-jela/pileca-dzigerica-na-ciganski-nacin/

Kako je Vi spremate?

Proprziti sa lukom i dodati ulje.

 

[Aruena*]

Samo dinstam na ulju sa lukom. Dodam bag začin i ništa više.
Prilog bareni krompir ili pire krompir.

 

[Dalmatinkaa]

Ja nju volim peči u pećnici,sakrijem ih ispod krumpira da ne izgori.Mada od mojih u kući neće to nitko da jede,osim mene i mačka.

 

[Manastirka]

Samo dinstam na ulju sa lukom. Dodam bag začin i ništa više.
Prilog bareni krompir ili pire krompir.

Isto i ja ovako, malo u tiganju dodam belog vina.

 

[dunavko]

gusani tiganj,visoka temperatura,svinjska mast da je ima,bez poklopca,sve mora da bude brzo,na ivici paljenja.posle svake ture baciti mast i sa novom ponovo.nikakvi dodaci prilikom przenja.posle ko sta oce.unutra mora da bude mekana,spolja rskava.nije to bas lako jer ima vecih i manjih komada.moja tajna za zacin .koristim samo biber koji kupujem,izmedju ostalih zacina, sa EBAY. crni biber je sa shri lanke,pakovanje 100 grama,izadje jeftinije nego ovde kod nas onaj los.o aromi necu ni da pricam .bas i zbog tog loseh kvaliteta bibera a i nacina cuvanja biber kod nas i nije nesto popularan bas zbog toga.ogromna je razlika u aromi .biber je higroskopan ,pa upija svakakve mirise a brzo vetri.meljes samo kod upotrebe.kupujte zacine sa ebay ili ali.Uglavnom su jeftiniji ali o ukusu da i ne govorim.ej, koje cajeve sam pio sa cejlona,ulong cajevi kakve hoces..ali to nije tema..sto se tice pica uz glavno jelo.ko sta voli,ko sta ima,ne mora da se pravite fini....ugodi sebi,sta volis

 

[Leptir_NL]

"Kad go.no pošećeriš, i ono bude slatko"
Reče moja baba davno a sad čitam rolovanje u slaninu i ostalo
Bežite od svih iznutrica a naročito džige od svih životinja.
Sva hemija, antibiotici, hormoni, teški metali itd su se tu zadržali
Dobro jutro i lep dan vam želim