Pilav i rižoto

[Manga Hilux]

Prostije je nego što mislite: Da li znate koja je osnovna razlika između rižota i pilava?​

Tako je prosto, a mnogima nije palo na pamet.​

MNOGI SE PITAJU KOJA JE RAZLIKA IZMEĐU RIŽOTA I PIRINČA? FOTO: SHUTTERSTOCK/MACARENA ASSIEGO
Mnogi se pitaju koja je razlika između rižota i pilav.I zaista, ova dva jela jesu dosta slična, a na prvi pogled nekima su čak i skoro identična.

I pilav od pirinča i rižoto su jela koja mogu biti kuvana u vodi,ali ova dva drugačija načina koji daju veoma različite kranje rezultate.

U rižotu, obilna tečnost koja se dodaje tokom procesa kuvanja daje mu kremasti i sočni završetak.

Pilav, s druge strane, zahteva vrlo malo tečnosti i ispada prilično suv jer tokom procesa pripreme sva tečnost isparava.

TOKOM PRIPREME PILAVA VEĆINA TEČNOSTI ISPARI PA ON ISPADA SUVLJI FOTO: SHUTTERSTOCK/SEA WAVE
A zapravo osim sličnih tehnika kuvanja, postoji samo jedna dodatna sličnost između pilava i rižota.

U oba slučaja možete blago tostirati pirinač pre kuvanja ostatka jela. Dakle, kada razmišljate koje jelo od pirinča da napravite kod kuće, najvažnije je da uzmete u obzir koliko vremena imate za pripremu jela.

Zatim razmislite o tome koju teksturu želite da poslužite i skladu sa tim birajte rižioto ili pilav, odnosno više ili manje tečnosti.

 

[jolemisa]

Pilav je vrsta poslastice od pirinca.

 

[Manga Hilux]

pilav je slano jelo

 

[Duki Lu]

Kako tostirati pirinač?
Prethodno prodinstati?

 

[Manga Hilux]

Kako tostirati pirinač?
Prethodno prodinstati?

prodinstati i prepržiti

 

[Duki Lu]

Na to sam i mislila.
U tekstu piše ' tostirati', nisam razumela.
Uvek dinstam pirinač, povrće, meso, zalijem supom i zapečem u đuveč plehu sa poklopcem.
Pred kraj skinem poklopac i malo zapečem.
Ne volim suv pirinač kao glavno jelo ali kao prilog ribi i mesu - da.

 

[Manga Hilux]

Na to sam i mislila.
U tekstu piše ' tostirati', nisam razumela.
Uvek dinstam pirinač, povrće, meso, zalijem supom i zapečem u đuveč plehu sa poklopcem.
Pred kraj skinem poklopac i malo zapečem.
Ne volim suv pirinač kao glavno jelo ali kao prilog ribi i mesu - da.

tostirano , to je kada se zapeče, da bude sasvim suv

 

[Manga Hilux]

takoreći isto , samo što je različita gustina prema potrebi drugih glavnih sastojaka

 

[Lorelajn]

Ja pilav obožavam, rižoto ne volim.
Ne volim gnjecav pirinač nikako.

 

[Manga Hilux]

Ja pilav obožavam, rižoto ne volim.
Ne volim gnjecav pirinač nikako.

yup , od gnjecavog izađe sutlijaš

 

[Duki Lu]

U oba slučaja možete blago tostirati pirinač pre kuvanja ostatka jela. Dakle, kada razmišljate koje jelo od pirinča da napravite kod kuće, najvažnije je da uzmete u obzir koliko vremena imate za pripremu jela.

tostirano , to je kada se zapeče, da bude sasvim suv

Jedno od nas dvoje nije pročitalo i razumelo tekst

 

[Manga Hilux]

Jedno od nas dvoje nije pročitalo i razumelo tekst

u oba slučaja se tostira , ali kod pilava mnogo više

 

[Duki Lu]

Manga, u tekstu piše:' u oba slučaja možete tostirati pirinač pre kuvanja'
Objasni na šta se misli tačno?

 

[Manga Hilux]

Jedno od nas dvoje nije pročitalo i razumelo tekst

da u oba slučaja , ali rižoto ostaje sočniji , dok pilav se tostira, ustvari da takoreći sva tečnost ispari i ostane pirinač prilično suh

 

[Duki Lu]

moja greška , pilav ide sa bujonom

I rižoto ide sa bujonom.
Količina bujona je presudna.
Tostirati - dinstati na ringli ili u rerni u tepsiji nasuvo?

 

[Manga Hilux]

I rižoto ide sa bujonom.
Količina bujona je presudna.
Tostirati - dinstati na ringli ili u rerni u tepsiji nasuvo?

u rerni u tepsiji na suvo
nešto kao čorbast pasulj i table gravče

 

[hirajgoagain]

a šta je onda đuveč? je l npr pilav kad je ubačeno meso, a đuveč bez mesa? pored rižota treba da stojiš i mešaš dok dolivaš supu i to ne može sa integralnim pirinčem, probala sam i nema šanse

inače valjda je paelja španska verzija a ima i "birjani", to je azijska tako nešto, vidim pomerio se indijski fast fud u vasinu i ima to

 

[Duki Lu]

u rerni u tepsiji na suvo
nešto kao čorbast pasulj i table gravče

Manga, ne može pirinač u tepsiju nasuvo, ili ja ne znam tu metodu?!
I jedno i drugo jelo se prodinsta na luku ( sa povrćem ili bez) na ringli, preruči se u pleh pa u rernu.

Ako grešim, oprosti mi na neznanju.

 

[Manga Hilux]

Manga, ne može pirinač u tepsiju nasuvo, ili ja ne znam tu metodu?!
I jedno i drugo jelo se prodinsta na luku ( sa povrćem ili bez) na ringli, preruči se u pleh pa u tepsiju.

Ako grešim, oprosti mi na neznanju.

apsolutno si u pravo, oni pod tostiranjem kod pirinča podrazumevaju da bude što suhi i da bude kao u plehu pečen , a rižoto je kremkasto čorbast

 

[pura moca]

e ovo je pilavčina bajo

 

[Duki Lu]

, apsolutno si u pravo, oni pod tostiranjem kod pirinča podrazumevaju da bude što suhi i da bude kao u plehu pečen , a rižoto je kremkasto čorbast

Opet nisi razumeo.
Piše : tostiranje pre kuvanja, PRE KUVANJA!
Mi kažemo - prodinstati

Ja samo hleb tosiram u tosteru, mogu i na foliji na ploči
Luk dinstam na masnoći, dodam pirinač i dinstam, upržavam, nazovi kako god.

Važi.
Neću više <3

 

[Manga Hilux]

Opet nisi razumeo.
Piše : tostiranje pre kuvanja, PRE KUVANJA!
Mi kažemo - prodinstati

Ja samo hleb tosiram u tosteru, mogu i na foliji na ploči
Luk dinstam na masnoći, dodam pirinač i dinstam, upržavam, nazovi kako god.

Važi.
Neću više <3

oprosti mi .

ma i tamo je tekst nedorečen , a za ono drugo sleduje ti Mišo Kovač

 

[jolemisa]

pilav je slano jelo

Zar to nije poslastica.Mada u narodu ranije stvarno su pirinac zvali "Pilav"

 

[Manga Hilux]

Zar to nije poslastica.Mada u narodu ranije stvarno su pirinac zvali "Pilav"

pirinač je bio pirinač , ali skuvan u bilo kom obliku nazivali su jelo od pirinča pilav

 

[Nina]

da u oba slučaja , ali rižoto ostaje sočniji , dok pilav se tostira, ustvari da takoreći sva tečnost ispari i ostane pirinač prilično suh

nije tacno da pilav bude suv..ko je pisao tekst nema pojma ...a razlika izmedju pilava i rizota je u nacinu pripreme
oba jela su od pirinca ali se spremaju na razlicite nacine ..ja volim i pilav i rizoto mada pilav više i to sa piletinom