🐷 svinjska mast , da li je koristite ?

Ja sam u BiH/RS okolina Sarajeva nije baš poznat svinjogojski kraj. Ono što znam iz prve ruke,kod nas u markete i mesare stiže zaklana holandska svinja.
Uzimao sa mast Pavić Livno kao da je isprata kroz 9 voda. Ukus neutralan.
A jeb*emu... kad imaš tu nesreću živjeti u kraju gdje se prase preznojava kao u Teheranu.

:mrgreen:

Hvala bogu da u Hrvatskoj još uvijek postoji kult svinje.


Prokleta je Federacija i zlato što sja...

😡
 
Evo, probat' ću, uvjerili ste me, sutra idem u supermarket po kantu masti.
Pa da vidim ta jaja.
Ja u jesen kad sam u Srbiji kupim svinju moravku to ti je autohtona sorta, crne imaju više masnoća nego ove savremene. Toga ima još u zabitim vlaškim selima tamo je vreme stalo kao u 13 veku ali sve je prirodno, svinje riškaju, jedu žir i trče po šumi. E od toga kad se istopi mast to je prava stvar.
 
Ja u jesen kad sam u Srbiji kupim svinju moravku to ti je autohtona sorta, crne imaju više masnoća nego ove savremene. Toga ima još u zabitim vlaškim selima tamo je vreme stalo kao u 13 veku ali sve je prirodno, svinje riškaju, jedu žir i trče po šumi. E od toga kad se istopi mast to je prava stvar.
Pa u Hrvatskoj je to crna, slavonska Fajferica, u Srbiji je to Mangulica.
Fajferica je grdosija.
Znači, može biti odlična svinja, ali ukoliko si spreman sve preraditi, od kulena do švargla, onda se isplati.
 
Pa u Hrvatskoj je to crna, slavonska Fajferica, u Srbiji je to Mangulica.
Fajferica je grdosija.
Znači, može biti odlična svinja, ali ukoliko si spreman sve preraditi, od kulena do švargla, onda se isplati.
Nije to mangulica ovo je drugačija sorta. Crne su skroz i nisu toliko otporne kao mangulice ali ni nežne kao ove nove. Slanina od njih je ekstra kvaliteta ukusna i mekana a i meso je posebno dobro. Mislim da je nema u Hr.
 
Evo jednog od prošle sedmice

IMG_20250802_151748.jpg
 
Ali što jaja?
Za krumpir mi je jasno, ali meni jaja idu isključivo na maslinovom.
OK, nisam probao, ali nekako midlim da preteško ispadne.
Јаја су наслађа испржена на масти.
Маслиново никако није за пржење, посебно не за јаја 🙄 боље пржи на маслацу ако нећеш маст или обично уље.
 

Back
Top