Paprikaš

[kapelnik]

Osnovni paprikaš je:
- kilo mesa
- litar i po vode
- vrhom puna supena kašika slatke aleve paprike
- pola kašike soli
- 40 minuta na jakoj vatri

Konačno sam shvatio šta je paprikaš - kuvana začinska paprika sa nekim mesom !
Gledao sam gomilu tutorijala, ali ljudi koji snimaju pojma nemaju
na šta da stave akcenat.

Paprikaš ?
Pa na papriku naravno,
tajna je u tome što se radi o sušenoj mlevenoj
paprici, a ne svežoj.

Tek su mi ljudi sa sela ukazali put ...

 

[MladenS.]

Pa možeš ubaciti i jednu svežu crvenu i jednu zelenu papriku isečene na kolutove i nećeš pogrešiti. Ja tako radim.

 

[bird again]

Ja bih dodala jos povrca ovde, ali to ne bilo bilo ovo

 

[kapelnik]

Заборавих, на кило меса иде и једна велика главица
исецканог црног лука.
Али не да би се месо динстало (јер нема ни уља)
већ се све стави у лонац и на ватру.

У овом туторијалу који сам окачио у првом посту
човек ставља и деци и по куваног парадајза.
Међутим, гледајући друге туторијале то је превише,
јер парадајз даје киселину.

Уместо парадајза може и бело вино,
али то су већ даље финесе.
Важна је поменута основа !

Месо, вода, алева паприка, црни лук, со.
40 минута.

 

[bird again]

Mislim da bi bilo ukusnije duze krckanje na tihoj vatri

 

[kapelnik]

Mislim da bi bilo ukusnije duze krckanje na tihoj vatri

То наравно зависи од меса.
Риба се краће кува од јунетине !

Даље, нема мешања по лонцу док се риба кува да се не би распадала,
а друга меса могу ...

И сви се слажу да мора што јача ватра.

 

[bird again]

Slazem se. Zavisi od mesa.

 

[lapsi]

Ja ne mjerim ni težinu mesa, ni količinu vode.
Izdinstam 2 glavice crnog luka, 1 mrkvu, 1 papriku i meso. U izdinstano dodam krompir i začine (vegeta, biber, peršun,crvena paprika). Kuha se oko 90 minuta, tj.kada se vidi da krompir otpušta škrob i paprikaš bude gušći. Pred kraj dodam paradajz.

 

[bird again]

Sto je manje sastojaka bude ukusnije.
Bez komplikovanja

 

[Duki Lu]

Izdinstam 2 glavice crnog luka,

Luk treba prodinstati bez obzira da li se paprikaš kuva u šerpi ili na plamenu u kotliću.
U videu luk je izblendan pretvoren u sok, tako izblendan jelima daje gorčinu. Provereno.

 

[Mileta iz Talesa]

Gde da kupim mrkvu .

 

[bird again]

Gde da kupim mrkvu .

Obicno na Marsu toga ima.

 

[bird again]

Luk treba prodinstati bez obzira da li se paprikaš kuva u šerpi ili na plamenu u kotliću.
U videu luk je izblendan pretvoren u sok, tako izblendan jelima daje gorčinu. Provereno.

Tacno za luk.

 

[Mileta iz Talesa]

Obicno na Marsu toga ima.

Jesi pala s Marsa .

 

[bird again]

Jesi pala s Marsa .

Ne. Letim kroz svemir.

 

[Mileta iz Talesa]

Jedan veći divlji zeko.
2 dana u pajcu , so , vino , biber , lovor...
Ocediti , podimiti sat vremena i praviti paprikaš .

 

[kapelnik]

Ja ne mjerim ni težinu mesa, ni količinu vode.
Izdinstam 2 glavice crnog luka, 1 mrkvu, 1 papriku i meso. U izdinstano dodam krompir i začine (vegeta, biber, peršun,crvena paprika). Kuha se oko 90 minuta, tj.kada se vidi da krompir otpušta škrob i paprikaš bude gušći. Pred kraj dodam paradajz.

Ja oбавезно у вариво ставим и целер, празилук, бели лук, соја сос Вустер сос ...
Али то није паприкаш.

Паприкаш је у води скувана слатка алева паприка и додато неко месо.

 

[bird again]

Jedan veći divlji zeko.
2 dana u pajcu , so , vino , biber , lovor...
Ocediti , podimiti sat vremena i praviti paprikaš .

Domacinski.

 

[kapelnik]

Sto je manje sastojaka bude ukusnije.
Bez komplikovanja

Ма укусно је када ставиш све што имаш у фрижидеру и шпајзу, али ...
Ускоро схватиш да ти је свако јело истог укуса !

Ја покушавам сада да се култивишем
и без обзира што ми пропада ово или оно у фрижидеру,
не стављам то нешто у било које јело.

 

[kapelnik]

Luk treba prodinstati bez obzira da li se paprikaš kuva u šerpi ili na plamenu u kotliću.
U videu luk je izblendan pretvoren u sok, tako izblendan jelima daje gorčinu. Provereno.

Хвала за опомену.

 

[Duki Lu]

Хвала за опомену.

Nije opomena, savet ko želi da prihvati.

 

[kapelnik]

Jedan veći divlji zeko.
2 dana u pajcu , so , vino , biber , lovor...
Ocediti , podimiti sat vremena i praviti paprikaš .

Није ствар у зеки, алигатору или куваном белцу,
већ у алевој паприци !

 

[lapsi]

Ма укусно је када ставиш све што имаш у фрижидеру и шпајзу, али ...
Ускоро схватиш да ти је свако јело истог укуса !

Ја покушавам сада да се култивишем
и без обзира што ми пропада ово или оно у фрижидеру,
не стављам то нешто у било које јело.

To je onda ćušpajz. U prevodu, ono što imaš u špajzu i što može da se kombinuje.

 

[kapelnik]

Да, у речи ћушпајз има шпајз,
али ту свака сличност престаје.

 

[bird again]

Drzite se tutorijala I mirna Backa