proka
Legenda
- Poruka
- 57.100
PEKMEZ
došlo vreme pekmeza
da li ste već neku teglu napravili?
koji Vam je omiljen pekmez?
jel neko zna koja je razlika izmedju pekmeza i džema ?
- - - - - - - - - -
ovo je moj omiljeni džem
Džem od SLANINE prste da POLIŽEŠ
- - - - - - - - - -
Ovaj džem karakterističnog ukusa će vas potpuno raspametiti. Odlično ide u sendvičima, uz pečenja, roštilj, krompir...
[TABLE="class: ingredients, width: 670"]
[TR]
[TD]Sastojci[/TD]
[TD]Količina[/TD]
[/TR]
[TR]
[TD]slanina[/TD]
[TD]700 g[/TD]
[/TR]
[TR]
[TD]luk kozjak[/TD]
[TD]2 šolje[/TD]
[/TR]
[TR]
[TD]beli luk[/TD]
[TD]4 čena[/TD]
[/TR]
[TR]
[TD]čili u prahu[/TD]
[TD]1 kašičica[/TD]
[/TR]
[TR]
[TD]mleveni đumbir[/TD]
[TD]1/2 kašičice[/TD]
[/TR]
[TR]
[TD]mlevena slačica[/TD]
[TD]1/2 kašičice[/TD]
[/TR]
[TR]
[TD]burbon ili viski[/TD]
[TD]1/2 šolje[/TD]
[/TR]
[TR]
[TD]javorov sirup[/TD]
[TD]1/2 šolje[/TD]
[/TR]
[TR]
[TD]smeđi šećer[/TD]
[TD]1/3 šolje[/TD]
[/TR]
[TR]
[TD]vinsko sirće[/TD]
[TD]1/3 šolje[/TD]
[/TR]
[/TABLE]
Kako pripremiti
- - - - - - - - - -
http://recepti.zena.blic.rs/31676
došlo vreme pekmeza

da li ste već neku teglu napravili?
koji Vam je omiljen pekmez?
jel neko zna koja je razlika izmedju pekmeza i džema ?

- - - - - - - - - -
ovo je moj omiljeni džem
Džem od SLANINE prste da POLIŽEŠ

- - - - - - - - - -
Ovaj džem karakterističnog ukusa će vas potpuno raspametiti. Odlično ide u sendvičima, uz pečenja, roštilj, krompir...
[TABLE="class: ingredients, width: 670"]
[TR]
[TD]Sastojci[/TD]
[TD]Količina[/TD]
[/TR]
[TR]
[TD]slanina[/TD]
[TD]700 g[/TD]
[/TR]
[TR]
[TD]luk kozjak[/TD]
[TD]2 šolje[/TD]
[/TR]
[TR]
[TD]beli luk[/TD]
[TD]4 čena[/TD]
[/TR]
[TR]
[TD]čili u prahu[/TD]
[TD]1 kašičica[/TD]
[/TR]
[TR]
[TD]mleveni đumbir[/TD]
[TD]1/2 kašičice[/TD]
[/TR]
[TR]
[TD]mlevena slačica[/TD]
[TD]1/2 kašičice[/TD]
[/TR]
[TR]
[TD]burbon ili viski[/TD]
[TD]1/2 šolje[/TD]
[/TR]
[TR]
[TD]javorov sirup[/TD]
[TD]1/2 šolje[/TD]
[/TR]
[TR]
[TD]smeđi šećer[/TD]
[TD]1/3 šolje[/TD]
[/TR]
[TR]
[TD]vinsko sirće[/TD]
[TD]1/3 šolje[/TD]
[/TR]
[/TABLE]
Kako pripremiti
- Slaninu izrežite na komade dužine dva centimetra. Pola količine stavite na veliki tiganj i pržite na srednje jakoj vatri dok ne dobije smeđu boju. Povremeno promešajte i prebacite na papirnati ubrus. Očistite tiganj i ponovite postupak sa preostalom slaninom.
- Uklonite masnoću iz tiganja i ostavite jednu kašiku masnoće. Dodajte seckani luk i beli luk, pa pržite dok ne postanu staklasti. Ubacite čili u prahu, đumbir i slačicu i mešajte oko minut. Ulijte burbon i javorov sirup, pa kuvajte na jakoj vatri dok ne uvri.
- U tiganj dodajte sirće i smeđi šećer, pa kad provri ubacite slaninu. Kuvajte je na laganoj vatri oko deset minuta, povremeno mešajući dok se tečnost ne pretvori u gustu smesu. Stavite smesu u blender i izmiksajte. Džem može da stoji u frižideru do mesec dana.
- - - - - - - - - -
http://recepti.zena.blic.rs/31676