Originalni recept za Rusku salatu

[Nina]

Retko ko da ne sprema rusku salatu za novu godinu koja je nastala davne 1894.g. ali je do danas doživela nekoliko izmena .
Ruska ili olivie salata nazvana je po njenom osnivaču Lusijenu Olivijeu koji je držao restoran „Ermitaž“ koji je bio jedan od najboljih u to vreme. Ovom slatom je poslužio svoje goste, a ona je ubrzo postala zaštitni znak ovog restorana.
Od prvobitnog recepta, ruska salata je doživela nekoliko izmena, zbog čega se originalni recept sada znatno razlikuje od onog koji je skoro svima poznat.
Sam recept je dugo čuvan kao stroga tajna, a prvi put je objavljen 31. marta 1894. godine u časopisu „Naša hrana“.

Ovo su sastojci originalne ruske salate:

- Kuvani krompir
- Šargarepa
- Kačkavalj
- Krupni kikiriki
- Zeleni grašak
- Jaja
- Koren celera
- Crni luk
- Kuvana piletina
- Jabuka sa tikvicama – posoljena, pobiberena i premazana senfom
- Majonez

Današnja ruska salata uglavnom sadrži: kuvani krompir, kuvanu šargarepu, šunku, jaja, kisele krastavce, grašak i majonez

 

[Black_star]

"nadjete jednog kozaka iii..."

 

[linch]

Zar se to ne zove francuska salata?

 

[fortes]

Kao i većina recepata,bez obzira odakle potiču od svih originala meni su ove naše lokalne verzije ubedljivo najbolje.

I naša sarma i naš gulaš i naša ruska i naša musaka pa i naše verzije baklava ili bureka su meni bolji od originalnih.

Zato živelo prilagođavanje