Моје прве палачинке

[Обилић]

Одгледах по обичају пар туторијала
и направих свој (пробни) рецепт:

- 1 јаје
- 1 дл млека
- 1 дл киселе воде
- 4 кашике брашна
- прстохват соли

Благо умутити да нема грудвице и пећи !

Ја имам 3 искривљена специјална тигања за палачинке у кући,
те се одлучих за обичан (али раван) тигањ на коме иначе пржим јаја.

Технологија:

ринглу на 2/3 снаге пустити да се максимално загреје,
затим ставити и загрејати максимално тигањ па га тек онда метлицом мало премазати уљем
и тако између сваке две палачинке.

Течно тесто разлити да покрије дно и пећи 1 минут са једне стране,
окртенути па
15 секунди са друге.

То је ово:

 

[Обилић]

Од алата осим чиније за прављење смесе и тигања вам је потребно:

 

[atič ok caragam]

palačinke sam naučio pre neku god.

nisu nešto ali su jestive...(bar ih ja mogu da jedem)

 

[Meowy]

Одгледах по обичају пар туторијала
и направих свој (пробни) рецепт:

- 1 јаје
- 1 дл млека
- 1 дл киселе воде
- 4 кашике брашна
- прстохват соли

Благо умутити да нема грудвице и пећи !

Ја имам 3 искривљена специјална тигања за палачинке у кући,
те се одлучих за обичан (али раван) тигањ на коме иначе пржим јаја.

Технологија:

ринглу на 2/3 снаге пустити да се максимално загреје,
затим ставити и загрејати максимално тигањ па га тек онда метлицом мало премазати уљем
и тако између сваке две палачинке.

Течно тесто разлити да покрије дно и пећи 1 минут са једне стране,
окртенути па
15 секунди са друге.

То је ово:
Pogledajte prilog 1541824

Eee,pa srecne prve palacinke
A okretanje? Jel bilo bacanja uvis ili pomagalom iz tiganja?Nije ni da je bitno.
Prijatnooo.

 

[pikax]

Ne želim da pričam o tome

 

[Обилић]

Eee,pa srecne prve palacinke
A okretanje? Jel bilo bacanja uvis ili pomagalom iz tiganja?Nije ni da je bitno.
Prijatnooo.

Није тигањ за бацање у вис, предубок је,
зато сам користио лопатицу (као што приказах на слици).

Палачинке су ми дебеле богами бар један и по милиметар.
Треба мање брашна ? Или више ?

Или је то од киселе воде ?

 

[atič ok caragam]

ima jedna anegdota sa mojom sestrom kad smo bili deca, ona neku god. starija
i ajd da pravimo palačinke kad niko nije bio kući

od četiri jajeta ispale su šest palačinke...(ja sam bio tu samo da asistiram)

prva palačinka se raskupusa u tiganju i mi onako vrelu bacimo u kantu za đubre i sestra kaže da papir u kanti može da se zapali
pa smo jedno pola sata stajali da gledamo da ne bukne vatra

e posle smo napravili ostalih pet i bile su fantastične...valjda

 

[pikax]

Ne želim da pričam o tome

Pozvala sam brata od tetke i njegovu kumu na palačinke.Pitala sam mamu telefonom kako ide smesa. Epilog je da sam poslužila eurokrem i kašičice.
Da ponovim, nisam bila dete.

 

[Обилић]

prva palačinka se raskupusa u tiganju

Чувена Прва палачинка !

Чак искусне домаћице очекују да им прва палачинка не успе,
јер она служи "да виде јел добра смеша" !

То наравно није тако
Прва и свака следећа палачинка треба добро да испадне али не сме да се импровизује !

Кад год пишем на овом подфоруму опомињем
да се морају знати неке ствари:
- На коилико степени се шта пржи, кува, динста,
- колико чега иде у ово, оно ...

Ако ринглу загрејемо макс на 2/3 снаге,
затим тигањ загрејемо такође максимално,
па га тек онда подмажемо
и одмах сипамо смесу
коју печемо 1 минут са једне, па са друге стране 15 секунди ...

Неће бити проблема нити
"пропалих Првих палачинки" !

 

[RužnaKoLopov]

Одгледах по обичају пар туторијала
и направих свој (пробни) рецепт:

- 1 јаје
- 1 дл млека
- 1 дл киселе воде
- 4 кашике брашна
- прстохват соли

Благо умутити да нема грудвице и пећи !

Ја имам 3 искривљена специјална тигања за палачинке у кући,
те се одлучих за обичан (али раван) тигањ на коме иначе пржим јаја.

Технологија:

ринглу на 2/3 снаге пустити да се максимално загреје,
затим ставити и загрејати максимално тигањ па га тек онда метлицом мало премазати уљем
и тако између сваке две палачинке.

Течно тесто разлити да покрије дно и пећи 1 минут са једне стране,
окртенути па
15 секунди са друге.

То је ово:
Pogledajte prilog 1541824

Bravo ogladneo si i sam rešio problem i samo nastavi sa vezbanjem

 

[atič ok caragam]

Pozvala sam brata od tetke i njegovu kumu na palačinke.Pitala sam mamu telefonom kako ide smesa. Epilog je da sam poslužila eurokrem i kašičice.
Da ponovim, nisam bila dete.

jeo sam palačinke u XYZ domaćinstva u gostima, i interesantna stvar je da nijedne nisu iste, identične, već kao otisak prsta uvek različite po ukusu

inače, palačinke jedino mogu da jedem samo sa šećerom, vruće

 

[pikax]

jeo sam palačinke u XYZ domaćinstva u gostima, i interesantna stvar je da nijedne nisu iste, identične, već kao otisak prsta uvek različite po ukusu

inače, palačinke jedino mogu da jedem samo sa šećerom, vruće

Što ne med umesto šećera ?
Više sam talenat za nadev. Znaš kako mogu biti lepe sa voćem malo obrađenim , napravim karamelu ili nešto slično. To kada sam raspoložena.

 

[atič ok caragam]

Što ne med umesto šećera ?
Više sam talenat za nadev. Znaš kako mogu biti lepe sa voćem malo obrađenim , napravim karamelu ili nešto slično. To kada sam raspoložena.

med mi je malo težak, guša me zaboli od tolike slatkoće

ali ajd da budem malo kompromisan, umesto šećera može i marmelada od šipuraka ali jaaaako tanak razmaz

 

[pikax]

med mi je malo težak, guša me zaboli od tolike slatkoće

ali ajd da budem malo kompromisan, umesto šećera može i marmelada od šipuraka ali jaaaako tanak razmaz

Očekivani ukus je preslatko , a ne mora da bude.
Dobila sam Bejlis za rođendan ali nisam htela da ga pijem. Završio u nadevu za palačinke , sa bananama i jabukom. Samo palačinka još da uspe.

 

[atič ok caragam]

Očekivani ukus je preslatko , a ne mora da bude.
Dobila sam Bejlis za rođendan ali nisam htela da ga pijem. Završio u nadevu za palačinke , sa bananama i jabukom. Samo palačinka još da uspe.

šta je važnije - ukus palačinke ili nadev...pitanje je sad ?

 

[pikax]

šta je važnije - ukus palačinke ili nadev...pitanje je sad ?

mrtva trka.

 

[atič ok caragam]

mrtva trka.

po tebi, kakva treba da je palačinka...manje ili više zagorela ili... ?

 

[pikax]

po tebi, kakva treba da je palačinka...manje ili više zagorela ili... ?

Da nije tanka, deblja malo, samo što nije zagorela , ali nije, da nije premasna a ni suva. Teško je.

 

[atič ok caragam]

Da nije tanka, deblja malo, samo što nije zagorela , ali nije, da nije premasna a ni suva. Teško je.

slažem se...treba da bude nešto između ali da ima inicijacu ka zagoreloj i nikako suva...važna je temperatura pečenja iliti prženja

onda na kraju dođe nadev...

 

[Meowy]

Није тигањ за бацање у вис, предубок је,
зато сам користио лопатицу (као што приказах на слици).

Палачинке су ми дебеле богами бар један и по милиметар.
Треба мање брашна ? Или више ?

Или је то од киселе воде ?

Pa ono,mozda da manje sipas,a ako se razleva po dnu u debljem sloju svakako,onda manje brasna,tj.redje.
Probaj,pa ces videti i sam.
Ti si tako u debljem sloju,ladno pravio tortilje

 

[FDDD]

Ja pravim od crnog brasna ali najfinije granulacije, ne znam koji je tip valjda 1000
brasno
mleko
kisela voda
2 jaja
kesica vanilin secera
dve kasike maslinovog ulja

 

[atič ok caragam]

Одгледах по обичају пар туторијала
и направих свој (пробни) рецепт:

- 1 јаје
- 1 дл млека
- 1 дл киселе воде
- 4 кашике брашна
- прстохват соли

Благо умутити да нема грудвице и пећи !

Ја имам 3 искривљена специјална тигања за палачинке у кући,
те се одлучих за обичан (али раван) тигањ на коме иначе пржим јаја.

Технологија:

ринглу на 2/3 снаге пустити да се максимално загреје,
затим ставити и загрејати максимално тигањ па га тек онда метлицом мало премазати уљем
и тако између сваке две палачинке.

Течно тесто разлити да покрије дно и пећи 1 минут са једне стране,
окртенути па
15 секунди са друге.

То је ово:
Pogledajte prilog 1541824

klara cetkin ti zatvori temu na women...ne voli da se priča o njenoj zdipi...jbg

ništa novo, ajmo dalje...

 

[DarkMoon]

Nemam volju vise da to pravim niti bilo sta, prosla su ta vremena.

 

[Обилић]

Pa ono,mozda da manje sipas,a ako se razleva po dnu u debljem sloju svakako,onda manje brasna,tj.redje.
Probaj,pa ces videti i sam.
Ti si tako u debljem sloju,ladno pravio tortilje

U palačinkarnicama debljinu ne prepuštaju slučaju ni gravitaciji, već imaju nešto kao lenjir sa čim rasporede masu po ringli, tako da mi je stvar jasna - sa gore spomenutom lopaticom (špahlom) je trebalo da "zaravnam" testo odozgo.

Eto, zato volim da pitam, uvek mi problem postaje rešiv kad ga glasno iznesem.

 

[Обилић]

klara cetkin ti zatvori temu na women...

Tu postoji neki problem, nešto bolno ... Vidim ja meni smešno !

A znam, čim je meni smešno - neko kuka !