Meso u tegli zatopljeno mašću

Pade mi na pamet, ubaciš meso u podvarak kad je kupus skoro gotov i zaliješ mašću pa zapečeš, hjoooj.
тако се радило са купусом
скува се купус нормално(месо мало више и разноврсно- свињско и овчетина свежи а ребра и коске суви и зачини и тд ) наравно већа количина (обично у казану за топљење масти)
кад купус буде скроз готов у дрвену стерилисану качицу ређа се ред купуса и меса па залије машћу и тако док се сав купус и месо не потроше задњи слој је маст
дебљина слоја купуса и меса прилагођава се броју чланова домаћинства јер се из каце вади цео слој купуса до доњег слоја масти подгрејава се и служи за ручак
може да стоји у хладном подруму током целе зиме најслађи је фебруара марта
правила је то дедина нека рођака и кад одемо код ње она нам је то стављала за ручак као специјалитет а ређала и чувала у алуминијумској канти за млеко оној од 50 литра и у подрум
 
тако се радило са купусом
скува се купус нормално(месо мало више и разноврсно- свињско и овчетина свежи а ребра и коске суви и зачини и тд ) наравно већа количина (обично у казану за топљење масти)
кад купус буде скроз готов у дрвену стерилисану качицу ређа се ред купуса и меса па залије машћу и тако док се сав купус и месо не потроше задњи слој је маст
дебљина слоја купуса и меса прилагођава се броју чланова домаћинства јер се из каце вади цео слој купуса до доњег слоја масти подгрејава се и служи за ручак
може да стоји у хладном подруму током целе зиме најслађи је фебруара марта
правила је то дедина нека рођака и кад одемо код ње она нам је то стављала за ручак као специјалитет а ређала и чувала у алуминијумској канти за млеко оној од 50 литра и у подрум
Uh ovčetina u kupusu, nema bolje.
 

Back
Top