Manga Hilux
Stara legenda
- Poruka
- 84.464
Prva svjetska fabrika mesa ‘bez ubijanja’ otvorena je u Izraelu u prvoj polovini 2021. kao dio revolucionarne proizvodnje hrane koja cilja na načine proizvodnje manje štetne po okoliš i borbu protiv globalnog problema gladi u svijetu.
Meso uzgojeno u laboratoriji, izraelske kompanije Future Meat Technologies, koristi životinjske ćelije za proizvodnju pilećih, ovčijih i svinjskih proizvoda. Planiraju da svom mesnom asortimanu dodaju i goveđe proizvode.
Fabrički pogon može da proizvede do 500 kilograma uzgojenih mesnih proizvoda dnevno, što je ekvivalent 5.000 hamburgera.
"Naš je cilj je da uzgojeno meso bude pristupačno za sve, a da pritom osiguramo da proizvodimo ukusnu hranu koja je i zdrava i održiva, pomažući u osiguravanju budućnosti nadolazećih generacija", kažu iz ove kompanije.
Očekuje se da će proizvodni proces kompanije generisati 80 posto manje emisija stakleničkih gasova i koristiti 99 posto manje zemlje kao i 96 posto manje slatke vode od tradicionalne proizvodnje mesa na farmama.
Švajcarska kompanija Nestle takođe je u zvaničnoj izjavi sredinom jula najavila da istražuje alternative koje nudi proizvodnja kultivisanog mesa u laboratorijama, prenosi Business Insider.
Nestle radi na istraživanju alternativnih mesnih proizvoda koji bi kombinovali uzgojeno kultivisano meso sa biljnim sastojcima – inovativnim tehnologijama i naučnim trendovima koji omogućavaju stvaranje umjetnog mesa, poput fermentacije ćelija ili 3D printanje.
"Ove nove tehnologije mogu dovesti do ekološki prihvatljivijih proizvoda", saopšteno je iz švajcarskog giganta u industriji hrane.
Uz sve očigledne prednosti i rješenja za rastuće probleme gladi i okoliša koje nudi revolucija u mesnoj industriji ostaje pitanje – koliko su ljudi spremni da jedu ovakvo meso?
Kako je rekla Matti Wilks, gostujuća istraživačica sa Univerziteta Yale na odjeljenju psihologije, koja je istraživala spremnost ljudi da jedu kultivisano meso – ljudi su "oprezno optimistični". Međutim, navela je da je veliki broj i onih koji se protive ovoj ideji iz niza razloga kao što su "zabrinutost zbog nečeg novog, prirodnosti proizvoda i hrane" dok se drugima ovakvo meso gadi.
Meso uzgojeno u laboratoriji, izraelske kompanije Future Meat Technologies, koristi životinjske ćelije za proizvodnju pilećih, ovčijih i svinjskih proizvoda. Planiraju da svom mesnom asortimanu dodaju i goveđe proizvode.
Fabrički pogon može da proizvede do 500 kilograma uzgojenih mesnih proizvoda dnevno, što je ekvivalent 5.000 hamburgera.
"Naš je cilj je da uzgojeno meso bude pristupačno za sve, a da pritom osiguramo da proizvodimo ukusnu hranu koja je i zdrava i održiva, pomažući u osiguravanju budućnosti nadolazećih generacija", kažu iz ove kompanije.
Očekuje se da će proizvodni proces kompanije generisati 80 posto manje emisija stakleničkih gasova i koristiti 99 posto manje zemlje kao i 96 posto manje slatke vode od tradicionalne proizvodnje mesa na farmama.
Švajcarska kompanija Nestle takođe je u zvaničnoj izjavi sredinom jula najavila da istražuje alternative koje nudi proizvodnja kultivisanog mesa u laboratorijama, prenosi Business Insider.
Nestle radi na istraživanju alternativnih mesnih proizvoda koji bi kombinovali uzgojeno kultivisano meso sa biljnim sastojcima – inovativnim tehnologijama i naučnim trendovima koji omogućavaju stvaranje umjetnog mesa, poput fermentacije ćelija ili 3D printanje.
"Ove nove tehnologije mogu dovesti do ekološki prihvatljivijih proizvoda", saopšteno je iz švajcarskog giganta u industriji hrane.
Uz sve očigledne prednosti i rješenja za rastuće probleme gladi i okoliša koje nudi revolucija u mesnoj industriji ostaje pitanje – koliko su ljudi spremni da jedu ovakvo meso?
Kako je rekla Matti Wilks, gostujuća istraživačica sa Univerziteta Yale na odjeljenju psihologije, koja je istraživala spremnost ljudi da jedu kultivisano meso – ljudi su "oprezno optimistični". Međutim, navela je da je veliki broj i onih koji se protive ovoj ideji iz niza razloga kao što su "zabrinutost zbog nečeg novog, prirodnosti proizvoda i hrane" dok se drugima ovakvo meso gadi.
