Kako spremate pirinač?

[dive]

Ja sutlijaš kuvam u šerpi sa debelim dnom, šolja pirinča, dve šolje mleka, otprilike tri šolje vode. Na najtišu vatru, mešam povremeno. Kad je postao gust i kremast, dodam tek šećer po ukusu, a posle ko hoće cimet, neskvik, čokoladu... To sam ovde čitala, @dive je pisala o tome i tako sam počela. Ranije sam prvo u vodi, posle mleko i nikad ga nisam volela..

sad izbaci tu vodu potpuno i kuvaj ga samo u punomasnom mleku
da vidis razliku

 

[Red]

sad izbaci tu vodu potpuno i kuvaj ga samo u punomasnom mleku
da vidis razliku

A mleko je domaće, stvarno je punomasno. Ako se duže kuva, a bez vode, zagori.

 

[dive]

A mleko je domaće, stvarno je punomasno. Ako se duže kuva, a bez vode, zagori.

nece da zagori, samo smanji vatru i kuvaj duze
i ja ga kuvam u tom domacem mleku kad porucim od seljaka da mi donesu

 

[MrNapokon]

Zavisi za sta spremas.
Ako hoces sa piletom, proprzis, sipas vodu i dodajes dok se kuva. Dodas dosta soli i kurkume, ne previse. To moze sa pilecim filetom.
Sa gulasom moze i bez kurkume, bitno je napraviti dobar saft od gulasa. Inace obozavam pirinac. Energetska, zdrava, namirnica, zasiti..

 

[Red]

nece da zagori, samo smanji vatru i kuvaj duze
i ja ga kuvam u tom domacem mleku kad porucim od seljaka da mi donesu

Probaću.

 

[proka]

stvarno ide toliko mleka?

na 2dcl pirinča jedan litar mleka?
ili 5 šolja mleka na šolju pirinča?

 

[dive]

stvarno ide toliko mleka?

na 2dcl pirinča jedan litar mleka?
ili 5 šolja mleka na šolju pirinča?

da
i potrebno je samo da povremen mesas i kuvas na laganoj vatri
kuva oko 1h i 30min
i dobijes ovako kremast sutlijas, skoro kao puding
kuvas ga od kocanskog ili nekog drugog pirinca oblog zrna
pirinac pre toga operes, ali ga ne peres mnogo jer je potreban onaj skrob

 

[proka]

da
i potrebno je samo da povremen mesas i kuvas na laganoj vatri
kuva oko 1h i 30min

sat ipo da se meša i kuva...
uvek sam mislio da je sutlijaš lak za spremanje

elem, reci mi slatka moja, jel je bolja šerpa sa debelim dnom ili sa tanjim?
zbog zagorevanja pitam

drugo, mleko dodavati postepeno ili sve odmah?

 

[dive]

sat ipo da se meša i kuva...
uvek sam mislio da je sutlijaš lak za spremanje

elem, reci mi slatka moja, jel je bolja šerpa sa debelim dnom ili sa tanjim?
zbog zagorevanja pitam

drugo, mleko dodavati postepeno ili sve odmah?

mleko dodas odmah svu kolicinu jer njemu isparava voda tokom kuvanja
nije bitna debljina dna, jer se kuva na laganoj vatri
nema potrebe da mesas stalno, ali promesas na svakih 15min
na kraju znacec da je gotovo kad pocne da izbacuje klobuke po povrsini
i dalje ce da bude kao tecno kremasto, i tako sipas u posudice
kad se ohladi, skrob ce da ga stegne

 

[proka]

mleko dodas odmah svu kolicinu jer njemu isparava voda tokom kuvanja
nije bitna debljina dna, jer se kuva na laganoj vatri
nema potrebe da mesas stalno, ali promesas na svakih 15min
na kraju znacec da je gotovo kad pocne da izbacuje klobuke po povrsini
i dalje ce da bude kao tecno kremasto, i tako sipas u posudice
kad se ohladi, skrob ce da ga stegne

najbolja si od sve dece