DOLE ZLI ENGLESKI KUHAR DŽEJMI OLIVER – PRAVDA ZA RUDLOFA!

[cunja]

Vidi, to sa lisnatim testom, to samo na prvi pogled izgleda kao jednostavan problem nad kojim je dovoljno samo se zgroziti. I ono jeste za zgražavanje ali… ali…

Pojava lisnatog testa nije samo nutricionistički problem već i sociološki, ideološki, pa ako hoćemo i civilizacijski.

Po mom mišljenju koje ne mora biti nimalo relevantno, lisnatno testo je jedan od prvih prehrambenih proizvoda koji nije nastao u kuhinji, kraj ogništa već u laboratoriji, ko Trumanova jaja. To lisnato testo je više jedan efekat od tankih spečenih slojevitih korica nego hrana. Kao neka šala sa prerađevinama od žitarica..

Pa stvarno. Ne mogu da se setim od kada datira to lisnato testo, ali ima tome sigurno nekoliko decenija. Ali na stranu to, ja bih, ako može, tvoj recept za milibrod i mladenčiće.

 

[cunja]

Tek saznadoh da je Rudolf bio u maju dva dana u Beogradu. Nisam čula da je bio na tv, a možda je bio samo u privatnoj poseti. Pročitala sam u staroj Gloriji kratak članak i prilikom te posete je uzeo naš recept za pitu krompirušu.

 

[K aja]

Ja sam gledala neki njegov kratak interviju, otprilike kaže da je fasciniran što se u Srbiji još uvek kuvaju jela za čije spremanje treba po nekoliko sati. Kod njih u Holandiji, kaže, to se odavno ne praktikuje.

 

[cunja]

Mada, i njega sam gledala kako priprema neku palentu za koju kaže da se kuva oko sat vremena. Ne znam kakvo je to kukuruzno brašno ili griz koje se tako dugo kuva. Ono što ja spremam je za par minuta gotovo. I u čemu je razlika između tih instant palenti i onih što se spremaju dugo, mereno u satima.?