Devet najlepših salaša u Srbiji

[Nina]

Na prostranim ravnicama Vojvodine stoje raštrkani salaši – jedinstvena gazdinstva koja čuvaju duh prošlih vremena i miris domaće kuhinje. Nekada centri poljoprivrednog života, salaši su danas prava oaza mira, mesta gde se spajaju tradicija, dobra hrana i autentičan ambijent. Bele fasade, drvene kapije i prostrana dvorišta puna cveća prizivaju uspomene na detinjstvo kod bake i deke, dok u isto vreme nude udobnost i sadržaje modernog doba.

Salaši nisu samo mesta gde se jede domaća supa i sluša tambura – to su pravi mali muzeji pod vedrim nebom, čuvari vojvođanske istorije i kulture. I svaki salaš po pravilu ima svoju priču o porodici koja ga gradi generacijama, o vinogradima koji okružuju kuću ili o konjima koji slobodno galopiraju livadama. Neki od njih pretvoreni su u turističke komplekse sa smeštajem, velnes ponudom i vinskim podrumima, dok drugi i dalje čuvaju intimnu porodičnu atmosferu.

Salaš 137

Salaš 137 u Čeneju je jedinstveno mesto nadomak Novog Sada. Uživaćete u domaćoj hrani i piću uz autentični ambijent salaša i lokalnu muziku vojvođanske ravnice.Salaš 137 je prepoznatljiv i već godinama afirmisan po tako koncipiranom načinu svoje kuhinje i društvenog života.
U ponudi je i 13 hotelskih soba uređenih u Alt Deutsche stilu. U okviru salaša na raspolaganju su vam i brojni drugi sadržaji – konjički klub i rekreativno jahanje, vožnja fijakerom/sankama, igralište i avantura park za decu, sportski tereni, degustacija vina, organizacija lova, venčanja, proslava, poslovnih sastanaka…

 

[Nina]

Majkin salaš

Majkin salaš je udaljen par kilometara od jezera Palić i u okviru tog kompleksa su restoran, prenoćište, dečje igralište, muzej na otvorenom, vinarija, proizvodnja domaćeg soka, ribnjak, mala ergela, nepregledni voćnjaci.

Ovaj vojvođanski salaš je mesto okupljanja ljudi uz čašicu dobre domaće rakije, izvorne tamburaške muzike i tradicionalnih jela. Gurmani mogu da uživaju u dobroj krompirači, telećem perkeltu sa domaćim testom i sirom, pevčijem paprikašu sa knedlama, salašarskom pasulju, ovčijem paprikašu sa kupusom, svinjskim papcima, pečenoj patki ili pak možda pravoj ribljoj čorbi. Za sladokusce tu su fanke, domaće štrudle, gomboce, kompoti….

 

[Nina]

Salaš Kovač 1920

Na mestu gde se nekada nalazila stara salašarska škola u selu Mala Bosna nadomak Subotice, baš u jednoj od starih učionica, nalazi se nesvakidašnji restoran – Salaš Kovač 1920. Iako građevinski nije ni nalik salašu, sam koncept i te kako opravdava naziv ovog porodičnog restorana i ide uz ideju porodice Kovač da bogatu tradiciju kraja u kom se nalaze predstave na tanjirima šefa Oskara Kovača koji se u svoj kraj vratio iz čuvenog restorana Boškinac sa Paga, ovenčanog Mišlenovom zvezdom.

Salaš je otvoren subotom za večeru i nedeljom za ručak, idealan za porodično okupljanje sa decom. Kroz sezonski meni, lokalne namirnice i koncept salaša tu žele da pruže jedinstveno iskustvo u staroj seoskoj školi. Pored otvorenih dana primaju organizovane grupe od 10 do 50 osoba.

Hrana se mahom priprema u zavisnosti od sezone i raspoloživosti namirnica koje, prema konceptu restorana, moraju da budu ili iz sopstvene proizvodnje ili od malog lokalnog proizvođača. Kvalitet namirnica tu je na prvom mestu, pa se tako u sopstvenoj bašti proizvodi povrće, u selu Bikovo prave se kravlji sirevi i puter, a od komšija iz sela nabavljaju svu perad i svinjsko meso.

Sakupljaju i samoniklo bilje, pa se tako i ono može naći na meniju, a imaju i svog sertifikovanog gljivara koji za njih sakuplja gljive iz Kelebijske šume koja je prebogata ovim šumskim plodovima. Do sada se na meniju Oskara Kovača našlo jelo napravljeno od kozjeg sira, cvekle i rena, posuto orasima sa salaša, zatim pečurke ukombinovane sa taranom, domaćim poširanim jajetom i čipsom od šunke, pa za kraj, turogomboc, tradicionalni mađarski desert koji se pravi od svežeg kravljeg sira, a Oskar ih pravi od sitnog sira iz tetkine farme sa Bikova i sa divljim zeljem.

Da biste uživali u svemu što Salaš Kovač 1920 nudi, potrebno je da se najavite nekoliko dana ranije i doživećete zaista nesvakidašnje gastronomsko iskustvo na severu Bačke.

 

[Nina]

Dida Hornjakov salaš

Dida Hornjakov salaš je mesto na kom možete da doživite atmosferu pravog vojvođanskog salaša, okruženog plodnim oranicama, a u neposrednoj blizini Sombora. Glavna kuća je napravljena pre više od jednog veka i do danas je zadržala duh bogatih vojvođanskih salaša.
Sobe su opremljene pažljivo odabranim materijalima: od tradicionalnih materijala i nameštaja koji vas vraćaju u daleku prošlost Bačke, do savremenih uređaja koji će učiniti da vaš odmor bude zasita ono što od njega očekujete. Takođe, kako kažu, oni obrađuju mnogo hektara jer žele da znaju šta spremaju za sebe i svoje goste.

 

[Nina]

Brkin salaš

Na Brkinom salašu u Čeneju živi i radi porodica Matić. Salaš su nasledili 2006. godine, a turizmom počeli da se bave 2008. godine. Funkcionišu kao seosko turističko domaćinstvo i nude domaću hranu i piće. Pritom, ne pripremaju hranu svaki dan nego onda kad im se gosti najave.Kada imaju veće proslave, salaš se zatvara za druge goste, a danima kada nemaju proslave, dočekuju najavljene grupe na ručak.

 

[Nina]

Bucin salaš

U Temerinu, u blizini Novog Sada, u autentičnom vojvođanskom ambijentu smešten je Bucin salaš. To je jedan od najvećih salaša u Srbiji, te pruža mogućnost organizovanja timbildinga, dečjih ekskurzija i svih vrsta proslava i veselja.Gosti tamo najviše idu zbog mini ZOO vrta, lepog ambijenta i lokacije, domaće hrane spremljene po starinskim receptima. Među brojnim specijalitetima posebno se izdvajaju temerinska i matrai šnicla. Za najmlađe posetioce tu su igralište, teren za mali fudbal, jahanje konja, dvorište sa domaćim životinjama.

 

[Nina]

 

[Nina]

Salaš Stojšić

U sremskoj ravnici, na putu Beška–Krčedin nalazi se salaš porodice Stojšić. Nude vam domaću kuhinju – svežu domaću hranu, piće i smeštaj u prelepom zelenom ambijentu. Salaš radi svakoga dana, a četvrtkom, petkom i subotom u večernjim satima možete uživati u zvucima tambure.

Pored kuće je dud koji krošnjom prekriva letnju baštu, dok su okolo i stabla bagrema, oraha i topole, a ulaz u salaš krasi špalir jablanova starih gotovo jedan vek. Kuća sa tremom podseća na dom i davno zaboravljene vrednosti. To je mesto gde možete pobeći od umora i stresa, a uživati uz mirie bagrema i zvuke tamburice, dobro vino i đakonije sremačke kuhinje.

 

[Nina]

Salaš Sedam dudova

Salaš Sedam dudova se nalazi u naselju Bukovac, udaljen nekoliko kilometara od Sombora. Sazidala ga je familija Nikole Mijića 1933. godine. To je imanje sa velikim dvorištem u kom se nalaze ambar, čardak, štala, stara kuća u kojoj je restoran i sedam višedecenijskih dudova.

Služe se vojvođanska jela, ali i mnoga druga za koja gosti pokažu interesovanje. Na meniju se može naći hleb koji se peče u paorskoj peći, pileća i morčija supa, sok od zove, nane, dudova rakija, višnjevača, pekmezi, ajvar, kobasice, kulen, slanina. Vina se nabavljaji iz lokalnih vinarija, kao i domaće pivo.
Salaš Sedam dudova je i mesto gde možete organizovati poslovne sastanke, rođendane, venčanja…

 

[Nina]

Salaš Zvonko Bogdan

U okolini Subotice, na obali jezera Ludaš, daleko od buke i užurbanosti, Salaš Vinarije Zvonko Bogdan sneno živi svoj ravničarski život. Salaš je muzej tamošnjeg života u Vojvodini, protkan nitima života i umetnosti Zvonka Bogdana.

Ambijentalna celina salaša nadahnjuje i predstavlja pravu antistres terapiju. Jela se pripremaju po tradicionalnoj recepturi i na tradicionalan način da bi se sačuvala punoća ukusa. Na jelovniku možete pronaći domaću supu od morke, jela ispod peke, jela sa ražnja i roštilja, i neizostavne štrudle sa makom, višnjama i orasima.

Salaš Zvonko Bogdan pogodan je za organizaciju privatnih proslava, korporativnih događaja, ručkova i večera, timbilding aktivnosti. Posebnu draž tamo imaju venčanja. Romantično okruženje ovog salaša je pravo mesto da svoj poseban dan provedte upravo tu.

Enterijer ovog salaša ispunjen je brojnim predmetima i umetničkim delima koji verno oslikavaju prošla vremena, dok je samo zdanje okruženo nepreglednim vinogradima. (ekapija)