Dagnje u marinadi

[Ona Marge]

Zna li neko kako se dagnje mogu marinirati , ali tako da ostanu konzervisane u tegli neko vreme. Znam kako to ide sa sitnijom ribom, nesto se kuva u zatvorenoj tegli duze vreme, ali me zanima da li se to moze primeniti i na dagnje.

 

[sanja]

Na kontinentu su dagnje skupe da bi se "pokvarile" pogresnim receptom, nije to kao na moru, zaronis i poberes.
Ako ih imas puno, predlazem kratko blansiranje u vreloj slanoj vodi, ili u prodavnici pogledaj na nekoj teglici sastav marinade.

 

[Ona Marge]

Ma idem na more na mesto gde ih ima mnogo pa bi zelela da ponesem kuci neku kolicinu. Prosle godine sam ponela zamrznute ali mi se bas nisu svidele nakon odmrzavanja.

 

[sanja]

Probaj da zamrznes blansirane, znaci kad voda vri ubaci ih na 2 minuta i zamrzni pojedinacno na tacni, da se ne slepe, dobro osusene. I javi mi na pp adresu, taman kad idem za Budapest da ih probam