Bravo!
Bas se i ja pitam..odakle!??
Има ту нешто ВРЛО ЧУДНО од када је била објављена несташица - а сада одједном има млека а знамо да се ништа није променило...
Napisah neki post ranije, sama količina sirovog mleka koja dolazi od proizvođača se nije (znatno) povećala, ali se promenio raspored prerade i prodaje. Naime, svakoj mlekari je sveže mleko najmanje isplativ proizvod, tj najmanja je zarada po litri prerade i prodaje, tako da u uslovima nestašice sirovog mleka svi najradije zakidaju na tome, dok je kod potrošača ovo najosetljivija kategorija, odnosno ako u prodavnici nema voćnog jogurta to i neće izazvati neku reakciju, dok kada prodavnica osvane ujutru bez svežeg mleka to izaziva veliku buku. Po dogovoru sa ministarstvom sada je smanjena proizvodnja nekih kiselo mlečnih proizvoda nauštrb svežeg mleka, a takođe je smanjen i izvoz dugotrajnog mleka prema Crnoj Gori, opet da bi se maksimalno ispoštovale potrebe tržišta za svežim mlekom. Dugotrajnog mleka i dalje nema dovoljno, posebno onog većih masnoća, 2,8% i 3,2%mm.
рецимо, купио сам КРАТКОТРАЈНО млеко 2,8% масти и нисам га био потрошио - рок му је прошао читавих 10 дана али сам га онако без везе ПРОБАО И УСТАНОВИО ДА ЈЕ ПОТПУНО ИСПРАВНО а то казује да су у њега стављени неки конзерванси за дуготрајно млеко (које се као што знамо не кува зато што би то могло бити опасно за здравље)... а то ме даље упућује на то да је то млеко КО ЗНА ОДАКЛЕ јер ко би био луд да ставља такав конзерванс у краткотрајно млеко??? Задњих десетак дана сам намерно пустио да прође рок 7 дана И ОПЕТ ЈЕ БИЛО ИСПРАВНО... значи да нама УОПШТЕ ИМЛЕК НЕ ПРОДАЈЕ КРАТКОТРАЈНО МЛЕКО
Kao prvo, proizvodnja dugotrajnog mleka je skuplja od proizvodnje kratkotrajnog, tako da bi ovo opet značilo da proizvođač sam sebi bez potrebe izbija pare iz džepa.
Drugo, ne postoji konzervans za kratkotrajno i konzervans za dugotrajno mleko, razlikuju se procesi prerade, tj kratkotrajno mleko se pasterizuje a dugotrajno se sterilizuje, i postoji razlika u ambalaži (vrsta i broj slojeva folije, način varenja).
Inače usled osavremenjavanja procesa prerade, nema više potrebe za kuvanjem nijednog mleka kući pre upotrebe, pa ni svežeg/kratkotrajnog (barem što se tiče mleka velikih mlekara, Imleka, Subotice i Dukata)
Treće, to što se dešava da je mleko dugo posle isteka roka i dalje ispravno (napominjem da to što mu ukus deluje normalno ne mora da znači da je i bakteriološki ispravno) je posledica toga što se kao rok trajanja stavlja period u kome se taj proizvod
sigurno neće pokvariti, dok uvek postoji
mogućnost da on bude ispravan i posle toga. Taj eksperiment možete uraditi sa bilo kojom namirnicom koja se prodaje deklarisana nekim rokom, garantujem Vam da će sve biti ispravne i posle roka koji je naveden. Upravo zbog ovoga se na zapadu ne koristi "rok trajanja do" već na proizvodima piše recimo "best before" što bi grubo prevedeno bilo "najbolje za upotrebiti do".
Исто тако, у Војводини код нас где су поља пшенице ми имамо лошији хлеб него у Београду. Све наопачке.
