Beli krompir

Pinocchio

...
Supermoderator
Poruka
24.390
Podseti me @mačka zagrebačka na krompir - juče sam pravila pire sa nekim čudnim belim krompirom koji je bio pun vode dok sam ga ljuštila. Sav je bio vodnjikav, a kada se skuvao mljakast i čudno gnjecav. Raspao se skuvan i nije bilo šanse da se skroz procedi da bih dodala više mleka.

Kada kupujete krompir da li kupujete bilo koji ili namenski - npr. beli za pire, crveni za pečenje?

Batat nisam probala ali sam čula da je ukusan.
 
Podseti me @mačka zagrebačka na krompir - juče sam pravila pire sa nekim čudnim belim krompirom koji je bio pun vode dok sam ga ljuštila. Sav je bio vodnjikav, a kada se skuvao mljakast i čudno gnjecav. Raspao se skuvan i nije bilo šanse da se skroz procedi da bih dodala više mleka.

Kada kupujete krompir da li kupujete bilo koji ili namenski - npr. beli za pire, crveni za pečenje?

Batat nisam probala ali sam čula da je ukusan.
Ko zna kakva su ova nova semena.Nema vise pravila ni sa belim ni sa crvenim krompirom.Mislimda je sada crveni bolji za sve.Beli je toliko voden,da kada se isprzi,toliko bljutav,kao da nije krompir,a za pire da i ne govorim.
 
Boja, valjda, nema veze sa tim, jer od svake boje imas sortu za kuvanje i za pečenje, odnosno "čvrsto kuvan ili meko kuvani krompir".
Ti si, mozda, naisla na taj meko kuvani, a malo se mozda ubajatio, taman toliko da se ne primeti ovako dok je ziv, ali se raspadne posle 15 minuta kuvanja.

U Nemackoj, bilo u marketu ili na pijaci, pored krompira stoji uvek da li je "cvrst" ili "mek" kad se skuva. Takozvani Festkochende ili Mehligekochende su izrazi.

U sustini, taj meki za pire, a Fest (čvrsti) za sve ostalo.
 
Podseti me @mačka zagrebačka na krompir - juče sam pravila pire sa nekim čudnim belim krompirom koji je bio pun vode dok sam ga ljuštila. Sav je bio vodnjikav, a kada se skuvao mljakast i čudno gnjecav. Raspao se skuvan i nije bilo šanse da se skroz procedi da bih dodala više mleka.

Kada kupujete krompir da li kupujete bilo koji ili namenski - npr. beli za pire, crveni za pečenje?

Batat nisam probala ali sam čula da je ukusan.

kupim lički koji mi dostave doma, taj je najbolji bez obzira koju vrstu uzela. Jedne zime mi ej ponestalo tog ličkog već u januaru... koji god krumpir da sam kupila nakon toga nije mi bio nikako fin :nono2: od tada radim zalihe ličkog koji je savršen :zaljubljena: ima onako ona crna okca ali to je jedna od karakteristika
odličan mi je i za pečenje pola u rolu (onako s korom) pa pred kraj maslaca, slanine ili kajmaka :njam:

krumpir koji je po dućanima mi izgleda čudno, još ga operu pa sav djeluje umjetno
 
Kada kupujete krompir da li kupujete bilo koji ili namenski - npr. beli za pire, crveni za pečenje?

Batat nisam probala ali sam čula da je ukusan.
Kupujem koji mi je lepši ' na oko', obavezno neopran.
Da, pire, krompir pašrikaš i sva jela gde krompir treba da bude lepo skuvan, kuvam beli krompir ako ga imam, ako ne - može i crveni.

Crveni krompir mi je lepši za prženje, pečenje u rerni, krompir salatu..., mada ni to nije pod obavezno.

Kupovala sam u Lidlu krompir pak 1,5 kg, kada ga ima, retko, ima mrežuca crvenog ili mrežica belog.

Prilično je skuplji od rinfuz krompira, ali vredi svaki dinar, iako je naizgled sitan.
Krompir salata - nikada lepša ( beli)
I crveni je bio preukusan za prženje.

Znam taj krompir o kojem pišeš, vodnjikav a po sredini tvrd kao kočanj od kupusa.
Ne znam da li je takva sorta ili loše karakteristike zbog neprikladnog skladištenja.

Nisam razumela za batat: da li ga nisi uopšte probala, ili nisi pire pravila?
Ponekada kupim, ovde ima samo narandžasti.
Pre par godina sam dobila po kesu belog i ljubičastog.
Pravila sam pire od svake vrste batata.
Beli, nije mi bio teksture kao krompir pire, a sladak.
Ljubičasti isto kao i beli, razlika je bila jedino u neobičnosti boje.

Od narandžastog mi najlepša pita, pečen u rernu nakrupno uz meso.

Mada, ništa ne može da mi zameni beli ili crveni krompir skuvan ucelo, ili pečen u rerni zajedno sa korom, uz mladi ili stari kajmak <3
 
Evo šta ja napravih danas za ručak. Keyword - višak krompira.

20241020_150121.jpg
 
Kupujem koji mi je lepši ' na oko', obavezno neopran.
Da, pire, krompir pašrikaš i sva jela gde krompir treba da bude lepo skuvan, kuvam beli krompir ako ga imam, ako ne - može i crveni.

Crveni krompir mi je lepši za prženje, pečenje u rerni, krompir salatu..., mada ni to nije pod obavezno.

Kupovala sam u Lidlu krompir pak 1,5 kg, kada ga ima, retko, ima mrežuca crvenog ili mrežica belog.

Prilično je skuplji od rinfuz krompira, ali vredi svaki dinar, iako je naizgled sitan.
Krompir salata - nikada lepša ( beli)
I crveni je bio preukusan za prženje.

Znam taj krompir o kojem pišeš, vodnjikav a po sredini tvrd kao kočanj od kupusa.
Ne znam da li je takva sorta ili loše karakteristike zbog neprikladnog skladištenja.

Nisam razumela za batat: da li ga nisi uopšte probala, ili nisi pire pravila?
Ponekada kupim, ovde ima samo narandžasti.
Pre par godina sam dobila po kesu belog i ljubičastog.
Pravila sam pire od svake vrste batata.
Beli, nije mi bio teksture kao krompir pire, a sladak.
Ljubičasti isto kao i beli, razlika je bila jedino u neobičnosti boje.

Od narandžastog mi najlepša pita, pečen u rernu nakrupno uz meso.

Mada, ništa ne može da mi zameni beli ili crveni krompir skuvan ucelo, ili pečen u rerni zajedno sa korom, uz mladi ili stari kajmak <3
Nisam batat uopšte probala da pravim.
 
Boja, valjda, nema veze sa tim, jer od svake boje imas sortu za kuvanje i za pečenje, odnosno "čvrsto kuvan ili meko kuvani krompir".
Ti si, mozda, naisla na taj meko kuvani, a malo se mozda ubajatio, taman toliko da se ne primeti ovako dok je ziv, ali se raspadne posle 15 minuta kuvanja.

U Nemackoj, bilo u marketu ili na pijaci, pored krompira stoji uvek da li je "cvrst" ili "mek" kad se skuva. Takozvani Festkochende ili Mehligekochende su izrazi.

U sustini, taj meki za pire, a Fest (čvrsti) za sve ostalo.
Imas brasnavi i vodeni krompir i u Srbiji je uvek bila bitna boja,jer se tacno znalo koji je koji.S tim sto je belog biulo i brasnavog i vodenog.Vodeni je bio za kuvanje i pire,a brasnavi za przenje i pecenje.Medjutim nema vise pravila.Tesko je naici na prave sorte krompira.
 

Back
Top