Zeleni dragulj Meksika

[Lada]

Da li je avokado voće ili povrće?​

Ako ste probali avokado, da li ste se zapitali da li je avokado voće ili povrće? S obzirom na puterast i blag ukus koji ima, možda će vas začuditi činjenica da je avokado voće.

 

[Lada]

Zbog svojih nutritivnih vrednosti avokado se često naziva supehrana, a 100 g avokada ima 160 kalorija. U osnovi sadži 73% vode, 15% masti, 8,5% ugljenih hidrata (većina su vlakna) i 2% proteina.

Bogat je vitaminima: vitamin A (7 µg), vitamin C (10 mg), vitamin E (2.07 mg), vitamin K (21 µg), vitamin B1 (tiamin) (0.07 mg), vitamin B2 (riboflavin) (0.13 mg), vitamin B3 (niacin) (1.74 mg), vitamin B5 (pantotenska kiselina) (1.39 mg), vitamin B6 (piridoksin) (0.26 mg), vitamin B9 (folna kiselina) (81 µg), holin (14.2mg), vitamin K1.

Od minerala sadrži: kalijum, bakar, magnezijum, gvožđe, natrijum.

Sadržaj avokada čine i oleinska kiselina (mononezasićena omega-9 masna kiselina, karotenoidi (lutein i zeaksantin), antioksidanti (persenone A i B), manoheptuloza.
Istraživanja su pokazala da avokado takođe smanjuje simptome artritisa, naročito u predelu kolena i kuka.
Neosapunjivi lipidi kojih ima 33% u ulju avokada, a 66% u sojinom ulju koriste se za suzbijanje simptoma artiritisa.
Alergije na avokado su retke, ali ljudi koji su alergični na lateks mogu da imaju alergijsku reakciju na avokado, kao i na banane i kivi. Simptomi su: stomačne tegobe, grčevi u stomaku, glavobolja i u najtežem obliku alergijski šok.
Kod ljudi koji imaju sindrom razdražljivih creva (sindrom iritabilnog kolona) mogu imati poteškoća sa varenjem avokada, koji može da izazove gasove, grčeve, naduvenost, bolove u stomaku, proliv ili zatvor.S obzirom da avokado ima manje ugljenih hidrata i šećera od recimo jabuke ili banane, dijabetičari mogu slobodno da ga jedu, bez bojazni da će im porasti nivo šećera. Avokado je bogat vlaknima, i duže se vari, pa samim tim usporava absorbovanje drugih ugljenih hidrata.

https://www.hranaipice.net/ i https://zeleneprice.info/

 

[Sensei]

https://www.foodrepublic.com/wp-content/uploads/2012/10/AvocadosVarieties_0-700x525.jpg
različite vrste avokada

 

[Sensei]

Od avokada se pravi super ukusan namaz: Gvakamole

Sastojci
2 velika zrela avokada, bez koštica, oljušten i zgnječen
2 srednja paradajza, sitno isečen (1 1/2 šolje)
2 halapenjo čili, sa semenkama i sitno seckanim
1 srednji luk, seckani (1/2 šolje)
1 čen belog luka, sitno isečen
2 kašike sitno iseckanog svežeg korijandera
2 kašike soka od limete ili limuna
1/2 kašičica soli
malo bibera

 

[Џорџи]

Sta gledah juce bese stavi lik avokado na tortilju doda nesto i kao mmmmm, a ne zna se sta je bezukusnije

 

[Svima_Mili_&_Dragi]

Iako se uglavnom jede presan, avokado može i da se kuva, npr kockice veličine 5x5x5 milimetara mogu da se dodaju u pirinač koji se stavi u vatrostalnu posudu s raznim kockicama povrća (karfiol, šargarepa, paštrnak, može i paprika, grašak, zrna kukuruza... šta već ko voli) i npr semenkama golice i eventualno filetima ribe sečenim na kockice (ili ko jede meso, isto na kocke, ja ne jedem, ali siguran sam da može da se spremi za isto vreme ako je dovoljno sitno iseckano) poklopi folijom, pa u rernu, ili da se peče klot u plehu kao bundeva ili plavi patlidžan, samo kraće vreme jer je već mekan.

 

[mijak]

Od avokada se pravi super ukusan namaz: Gvakamole

Sastojci
2 velika zrela avokada, bez koštica, oljušten i zgnječen
2 srednja paradajza, sitno isečen (1 1/2 šolje)
2 halapenjo čili, sa semenkama i sitno seckanim
1 srednji luk, seckani (1/2 šolje)
1 čen belog luka, sitno isečen
2 kašike sitno iseckanog svežeg korijandera
2 kašike soka od limete ili limuna
1/2 kašičica soli
malo bibera

Pogledajte prilog 1064675

Да, то је класичан и одличан рецепт али, пошто парадајз разводњава већ гњецав авокадо а укус му се прилично губи, лепо је заменити га црвеном бабуром због грицкавости док одржава комбинацију боја.