Zašto vaša mokraća smrdi nakon što jedete špargle? Stručnjaci objašnjavaju.

[Sensei]

Špargle (asparagus) sadrže šparglenu kiselinu, kiselinu bez mirisa koja se razlaže u „isparljive sumporne nusproizvode“, kaže za Jahu Lajf dr Kristofer Smit, vanredni profesor urologije na Medicinskom koledžu Bejlor. Brzo isparavanje tih metabolita špargle tokom mokrenja uzrokuje da vaš urin ima sumporni miris, poput pokvarenih jaja ili kuvanog kupusa.

Prema njoj, miris može „početi već 15 minuta nakon gutanja i trajati do 14 sati“. Ali još uvek nije poznato tačno jedinjenje ili koliko ih uzrokuje.

Medjutim, ne mogu svi ljudi da osete taj miris!
Kojoj grupi pripadate?

 

[Sensei]

Zašto ne mogu svi da osete miris?

Postoje dve hipoteze. Mala studija iz 2010. godine pokazala je da „oko 8% ljudi nema nijedan ili samo male količine enzima za razgradnju šparglene kiseline. Dakle, oni ne proizvode smrdljiv urin", kaže Smit.

Druga hipoteza je da svi proizvode miris, ali možda ne osećaju ništa. Studija iz 2016. pokazala je da je to da li neko može da oseti miris mokraće od špargle povezano sa genetskom varijacijom u blizini više gena za mirisne receptore. Studija je obuhvatila skoro 7.000 učesnika iz Evrope i Amerike i otkrila da je oko 62% žena i 58% muškaraca imalo anosmiju od špargle, genetsku modifikaciju koja znači da „nisu mogli da primete ili pomirišu štetni urin“, primećuje Smit.

Pošto su žene generalno bolje u stanju da otkriju mirise, moguće je da su neke žene bile previše ljubazne da bi pomenule miris ili ga nisu osetile zbog svog položaja dok su piškile. Još uvek treba da se uradi više istraživanja o metabolizmu i genetici da bi se utvrdili tačni uzroci ovih razlika.

 

[Sensei]

Da li možete nešto da uradite pre nego što pojedete špargle da sprečite miris?

Nažalost, ne, prema Smitovoj. Ona kaže da „se ne može sprečiti razgradnju šparglene kiseline ako imate enzime prisutne u telu.

Ako zaista ne možete da osetite miris, Smit preporučuje da jedete manje špargle ili da pijete puno vode kako biste pokušali da razblažite svoj urin, a samim tim i miris. Uprkos njenom nepovoljnom mirisu nakon što je pojedete, i dalje se preporučuje da nastavite da uživate u šparglama kako biste mogli da iskoristite sve njene zdravstvene prednosti.

 

[Sensei]

Da li postoji još neko povrće koje menja miris vašeg urina?

Šparglana kiselina se nalazi samo u šparglama, iako Smit kaže da postoji mnogo drugih namirnica koje mogu da promene miris vašeg urina. Na primer, beli luk, luk i prokulice se razlažu u jedinjenja sumpora kada se vare. Ove namirnice takođe proizvode metil merkaptan, gas koji ima miris trulog kupusa i oslobađa se prilikom mokrenja i disanja.

 

[Sensei]

Znajući sve ovo, zašto uopšte hoćemo da jedemo šparglu?

Špargla ima malo kalorija, ali se može pohvaliti impresivnim profilom hranljivih materija.

U stvari, samo pola šolje (90 grama) kuvanih šparoga sadrži:

• Kalorije: 20
• Proteini: 2,2 grama
• Masti: 0,2 grama
• Vlakna: 1,8 grama
• Vitamin C: 12% RDI
• Vitamin A: 18% RDI
• Vitamin K: 57% RDI
• Folat: 34% RDI
• Kalijum: 6% RDI
• Fosfor: 5% RDI
• Vitamin E: 7% RDI

Špargla takođe poseduje male količine drugih mikronutrijenata, uključujući gvožđe, cink i riboflavin.

 

[sasasta]

dobro je sto ih ne jedem

 

[gost 438709]

ni meni se ne svidjaju