Zašto nikada ne bi trebalo da pijete rakiju pre jela?

[Nina]

Popiti čašicu ili dve rakije pre jela čest je običaj kod kuće ili u restoranu, ali ta navika ne otvara apetit niti poboljšava ukus hrane.
Naprotiv, može je samo pokvariti, baš kao i varenje, što će vam signalizovati pulsiranje želuca, koji na taj način šokiramo. međutim, ako popijete gorki liker u malim gutljajima, nećete zatvoriti ukusne receptore, nego ih pripremiti, baš kao što ćete i podstaći želudačne sokove.

Stoga umesto jedne ljute, prema bontonu stola, mogu se popiti biljna, gorkasta pića s blažim alkoholima. Nikako nemojte odabrati slatko u čašici jer biste mogli da dobijete gorušicu, pa takva pića sačuvajte za kraj, odnosno dezert.

Prema legendi, ritualno ispijanje gorkastih pića pre jela kako bi se podstaklo varenje seže još u drevnu Grčku, kada je otac medicine, Hipokrat upravo preporučivao ritualno ispijanje aromatiziranog gorkog vina pre obroka. Istorija beleži takvu kulturu i kod drugih drevnih civilizacija koje su koristile gorka, lagana alkoholna pića u istu svrhu: od Asiraca do Egipćana i Tatara.

Aperitiv je postao popularan tek krajem 18. veka, a naročito je zaživeo u Italiji. Pićima poput vermuta, martinija i kamparija s vremenom je rasla popularnost, a uskoro su nastali i popularni spritz, negroni i bellini.

Digestivi se piju pri kraju jela kako bi se podstakla cirkulacija i poboljšalo varenje. I dok će vam Francuzi preporučiti kakav konjak, dobar brendi ili Chartreuse (kartuzijanski biljni liker), Italijani se zalažu za rakiju od grožđa, gorki amaro, Fernet-Branco (gorki liker koji broji više od 40 biljaka i začina, kao što su mirisna smola, rabarbara, kamilica, kardamom, aloe, šafran, gospina trava i druge).

Nemci na kraju jela nazdravljaju likerima kao što su Kräuterlikör i Underberg, a u Španiji i Portugalu dominiraju ojačana vina.
Za koji god se napitak odlučili, budite nežni prema svom zdravlju

https://rs.n1info.com/lifestyle/znate-li-zasto-nikada-ne-bi-trebalo-da-pijete-rakiju-pre-jela/

 

[FDDD]

vodio nas jednom Svaba poslodavac na rucak, ja narucio grappu pre jela kao aperitiv, gledali su me ko da sam tele sa dve glave. kaze taj Svaba pa to je jako na prazan stomak napices se.
mislim se, sine ja sam okaljen sto puta, u Srbiji na slavama prvo pre jela zveknem tri rakije od 52 stepena (od koje bi oni popadali) pa onda kako se zavrsava meze i ide sarma polako prelazim na spricer i naravno pecenje kao kruna svega kad uhvatim masna rebarca. tu onda spricer samo klizi dok se ne promeni oval pecenja popijem jednu kafu cisto da mi se ne zadrema jer sam pojeo pola praseta.

 

[Џорџи]

Ne popijem zbog apetita niti vezujem za hranu,nego ako odem kod nekog pa me ponudi na prazan stomak ili ujutru da ubijem svasta u grlu