zacini

[гост 36150]

pa nije safran bas toliko skup kod nas, kesica od 12g je nekih 160 dinara

kao neko ko voli da uzgaja skuplje biljcice kazem ti da to nije shafran, mozda je neki sinteticki kineski )))-

 

[Red]

Nisam. Aj probaću i to.

Moja komšika tvrdi da staviš u pasulj kesicu ili dve čaja od nane dok se kuva, pa posle izvadiš i nema nadimanja. Mada, kim skroz ima logike, bebama se daje kad imaju grčeve.

 

[Lúnasa]

Ne razumem, ako toliko volite šafran, što ne uspatite koji u baštici i gotovo?

- - - - - - - - - -

A bosiljak?
Bosiljak može u/na sve

 

[гост 36150]

Ne razumem, ako toliko volite šafran, što ne uspatite koji u baštici i gotovo?

- - - - - - - - - -

A bosiljak?
Bosiljak može u/na sve

ja sam uzgajao pod lampom ))

 

[Red]

Meni bosiljak nekako ide sa nekom vrstom paradajza. A gde sve stavljaš bosiljak, Lunasa?

 

[Lúnasa]

Meni bosiljak nekako ide sa nekom vrstom paradajza. A gde sve stavljaš bosiljak, Lunasa?

U skoro sve
Najviše ga volim u nekim meksičkim varijantama sa kobasicama i ljutom paprikom.
Karbonara pasta mi nije to to ako nema bosiljka.
Bolonjez, pizze, na meso zajedno sa majčinom dušicom..
Zapravo ga stavljam u skoro sva osim tradicionalnih jela.

 

[stugots]

Ne razumem, ako toliko volite šafran, što ne uspatite koji u baštici i gotovo?

Zato što treba da zasadiš 200 komada da bi se dobio 1 gram začina.

A i ne volimo ga, samo komentarišemo kolko je skupo sranje.

- - - - - - - - - -

Moja komšika tvrdi da staviš u pasulj kesicu ili dve čaja od nane dok se kuva, pa posle izvadiš i nema nadimanja. Mada, kim skroz ima logike, bebama se daje kad imaju grčeve.

Prvi put čujem i za nanu.

Keva je kim, ko susam, koristila samo da ga pospe po testu... kiflicama i to. Živeo sam u ubeđenju da se ne koristi ni za šta drugo.

 

[mina68]

И моја мајка је стављала нану у пасуљ из тог разлога.

А може и сода на врх кашичице.

 

[fortes]

koje zacine imate u svojoj kuhinji, a koje su koristile vasa majka, baka..
cime zacinjujete svoj zivot
jesu li vam lepse mirisali oni iz detinjstva ili ovi danas
je l vam je lepse mirisala tek ispecena i samlevena kafa iz rucnog mlina, ili ova koju danas dobijete u soljici pritiskom na dugme
sta je to sto danas dodajete na vrh kasicice sebi i time ulepsavate svoju svakodnevicu

Pogledajte prilog 491149

So- morsku krupnog zrna i morsku sitnog zrna ,neku iransku u mlinu
biber- regularan mleveni,u zrnu i u mlinu, beli i onaj kotamy šareni u mlinu isto
bosiljak- imam ga preko leta svež, inače sušeni dosta upotrebljavam
majčinu dušicu
ruzmarin
origano
peršun isključivo svež
kari
majoran
kurkumu-često sa pekarskim krompirom
kim
susam
kineskih 5 začina
čili u jedno 4-5 varijanti uglavnom iz kineskih radnji
cimet
muskatni oraščić
alevu slatku i ljutu
mirođiju
beli luk u granulama koji retko koristim jer volim sveži u jelima
đumbir u prahu ista priča...skoro uvek sveži mi je u frižideru i više volim da ga upotrebljavam
sumak- trenutno ga nemam ali uvek sam u potrazi...turski začin ili bliskoistočni, sa lukom ide fenomenalno u salatama i sendvičima ili kebabima sa onim sosevima..mislim da ga u Srbiji nema u prodaji,dovlačim iz Nemačke
extrakt vanile
karanfilić

Uz ove da dodam i 3 vrste soja sosa,vurčester,tajlandski riblji sos, hoisin, tamarind pastu,sriraču,slatki čili sos,.......

Mala mi je kuhinja...često se desi da zaturim kada kupim naročito u kesicama, stavim u neku fioku i zaboravim da imam