- Poruka
- 21.118
"Lažni " biftek je juneća pečenica iz buta... Tražite baš taj deo od svog mesara... 2kg - 2 1/2kg...
Očistiti od masnoće i "istući" oklagijom sa svih strana
Namazati sa: so, suvi začin, beli luk u prahu, kari, dosta bibera... BEZ senfa!
U veću šerpu zagrejati ulje da počne da dimi, pa peći meso sa svih strana da se zarumeni...
Posle dodati malo vode, 2 babure, 1 crni luk i dinstati poklopljeno 2-2 i po sata... (onoliko sati
se dinsta, koliko kila ima meso)... prevrtati, dolivati po malkice vode ako je potrebno...
Kad je gotovo, izvaditi iz šerpe i ohladiti.
Sos:
2 kutije uzanih ringlica (ili jedna kutija tunjevine) + kutija kaprija + 2 kašike majoneza - umutiti
mikserom... dodati malkice vode, da bude kao sos (ili nacediti malo limuna)
Gotov sos umutiti sa kanticom majoneza (npr. 8oo gr.)
Ohlađeni biftek seći na tanje šnicle... svaku šniclu namazati namazom od majoneza i sosa
i ređati u đuveč npr. tako da izgleda kao ceo komad mesa... Na kraju preliti odozgo sa ostatkom
namaza...
Servira se hladno uz topao prilog (krompir, pirinač, povrće)
Može da stoji u frižideru nedelju dana...
Prijatno!
Očistiti od masnoće i "istući" oklagijom sa svih strana
Namazati sa: so, suvi začin, beli luk u prahu, kari, dosta bibera... BEZ senfa!
U veću šerpu zagrejati ulje da počne da dimi, pa peći meso sa svih strana da se zarumeni...
Posle dodati malo vode, 2 babure, 1 crni luk i dinstati poklopljeno 2-2 i po sata... (onoliko sati
se dinsta, koliko kila ima meso)... prevrtati, dolivati po malkice vode ako je potrebno...
Kad je gotovo, izvaditi iz šerpe i ohladiti.
Sos:
2 kutije uzanih ringlica (ili jedna kutija tunjevine) + kutija kaprija + 2 kašike majoneza - umutiti
mikserom... dodati malkice vode, da bude kao sos (ili nacediti malo limuna)
Gotov sos umutiti sa kanticom majoneza (npr. 8oo gr.)
Ohlađeni biftek seći na tanje šnicle... svaku šniclu namazati namazom od majoneza i sosa
i ređati u đuveč npr. tako da izgleda kao ceo komad mesa... Na kraju preliti odozgo sa ostatkom
namaza...
Servira se hladno uz topao prilog (krompir, pirinač, povrće)
Može da stoji u frižideru nedelju dana...
Prijatno!
