Vegetarijanski kutak

Manga Hilux

Manga Hilux

Stara legenda
Poruka
84.456

Ideje za vegetarijanski ručak zbog kojih ćete zaboraviti na meso​


Meso nije preduslov za ukusan i zasitan obrok! Bez obzira da li već živite vegetarijanskim načinom života ili pokušavate da jedete više biljnih obroka, ovi recepti za vegetarijanski ručak će vas inspirisati da probate nešto novo.

Hranljivo i šareno povrće, začini, žitarice pune vlakana i slasni sirevi čine ove obroke zdravim, balansiranim i ukusnim. Neki su savršeni za nošenje na posao, dok su drugi idealni za kuvanje kod kuće sa vašim dragim osobama.

U svakom slučaju, za vaš organizam biće odlično da jedete što više povrća, jer ćete tako uneti sve neophodne vitamine, minerale i vlakna, a vegetarijanska kuhinja nije loša ni za vašu liniju.
 

Tortilje sa batatom i prelivom od belog luka​

Ove tortilje sa pečenim batatom, rukolom i prelivom od belog luka su svež, zdrav i “sit” vegetarijanski obrok.

Sastojci

1 srednji batat

1 kašika maslinovog ulja

italijanski začin

beli luk u prahu

so i biber

crveni luk sitno narezan, po ukusu

1/2 avokada isečenog na kriške ili po ukusu

rukola po ukusu

tortilje

Za preliv:

3/4 pakovanja grčkog jogurta

3-4 čena belog luka

2 kašičice maslinovog ulja

2 kašičice svežeg limunovog soka

so i biber po ukusu

Priprema

Ogulite i isecite batat na kriške. Stavite ih u tepsiju za pečenje i prelijte ih kašikom maslinovog ulja. Lagano ih pospite italijanskim začinima, belim lukom u prahu, solju i biberom, pa pecite 30 minuta.

U međuvremenu, pomešajte sastojke za preliv u maloj posudi i pripremite luk, avokado i rukolu. Kada je slatki krompir spreman, ostavite ga da se ohladi nekoliko minuta, a zatim sastavite svoje tortilje. Poslužite odmah.
 

Salata od krompira i mahunarke​

Ova brza salata od krompira i mahuna savršen je prilog ili lagana ljetna večera. Odlična je i hladna i topla, a bez problema ju možete čuvati u frižideru dan-dva.
Potrebno je samo nekoliko sastojaka koje vrlo vjerojatno već imate kod kuće. Zanimljiv preljev je ono što ovu salatu čini posebno ukusnom.
Dobro nam poznata salata od krumpira dobiva jednu novu dimenziju i malo drugačiji okus u ovoj kombinaciji s mahunama i preljevom od senfa.
Iako u receptu nema luka i papra, to su dva sastojka koja svakako možete dodati po želji. I neko drugo svježe povrće poput paprike ili rajčice dobro će se slagati s ovom salatom.
Salata od krompira i mahuna priprema se vrlo brzo i jednostavno, što ju čini jednim od mojih najdražih recepata.
Uživajte u kuhanju i finoj salati!

RECEPT​

Sastojci
(oko 2 porcije)
  • oko 7 manjih krompira
  • 2 čaše smrznutih mahuna
  • 1 zrno češnjaka
  • 2 čžl senfa
  • 2 žl maslinovog ulja
  • 1 čžl smeđeg šećera
  • 1/2 čžl soli
  • sok pola limuna
Postupak
  1. Narežite krumpir na manje kockice, pa ga skuhajte skupa s mahunama u posoljenoj vodi.
  2. Sitno nasjeckajte češnjak.
  3. Napravite preljev tako da pomiješate maslinovo ulje, senf, smeđi šećer, sol i sok pola limuna. U preljev na kraju dodajte i sjeckani češnjak.
  4. Prelijte preljev po skuhanom krumpiru i mahunama.
Vrijeme
Priprema – oko 15 minuta
Kuhanje – oko 15 minuta
 

dolaze vrućine​

Veganski ljetni ručak (pasta i povrće)​

Veganski ljetni ručak savršen je za sve one lijepe tople dane kada ne želimo previše vremena provoditi u kuhinji. Koristi se sezonsko povrće tako da je recept vrlo jednostavan i lako se može prilagoditi točno onome što imate u frižideru.
Za ovaj veganski ljetni ručak potrebna ti je pašta bilo koje vrste i neko sezonsko povrće uz masline. Ja sam odabrala tikvice, rajčice i masline uz dodatak graha. Umjesto graha možete dodati slanutak ili leću, a možete napraviti jelo i bez mahunarki.
Recept je zbilja jednostavan tako da nemam ništa za dodati osim – uživaj u kuhanju i ovom ljetnom ručku.

RECEPT​

Sastojci
(oko 2 porcije)
  • oko 200 g pašte
  • 1 tikvica
  • nekoliko cherry rajčica
  • desetak maslina
  • 1/2 veće glavice luka
  • 1/2 konzerve graha (opcija)
  • 2-3 žl maslinovog ulja
  • 1 žl pasirane rajčice
  • sol
  • papar
  • origano
Postupak
  1. Skuhajte paštu prema uputama na pakiranju.
  2. Narežite na manje kockice tikvice i luk. Masline narežite na kolutiće, a cherry rajčice samo prerežite na pola.
  3. U tavu stavite 2-3 žl maslinovog ulja, kratko ga ugrijte, pa dodajte sve povrće.
  4. Dodajte začine i pirjajte na srednje jakoj vatri, pazeći da ne zagori.
  5. Dodajte žlicu ili dvije pasirane rajčice.
  6. Na kraju u sve umiješajte kuhanu paštu i poslužite.
Vrijeme
Priprema – oko 15 minuta
Kuhanje – oko 15 minuta
 
Prijavite se ili registrujte da biste poslali poruku.

Back
Top