Tajna savršene krompir salate je u jednom triku: Toliko je ukusna da ćete je jesti i nakon posta

[acabg]

Uz ribu i posni meni za Veliki petak najbolje ide krompir salata.

Ako ste odlučili da svojim ukućanima pripremite najlepši ručak za Veliki petak, krompir salata je sigurno najbolji izbor uz ribu.

Iako deluje lako, često baš ta krompir salata zna da nam ne ispadne baš onako kako smo planirali.

Tajna najlepše krompir salate je u jednom triku, a mi ga sada otkrivamo vama.

Osnovno pravilo za dobru krompir salatu je: krompir se mora kuvati sa ljuskom.

Prvi korak je da dobro operete krompir, a zatim ga stavite u lonac i nalijete vodu da krompir bude u vodi.

Potom, posolite vodu po ukusu i kuvajte oko 10 do 15 minut. Krompir ne sme da bude prekuvan, jer će vam se raspasti i neće ostati komadi već će više ličiti na pire krompir.

Znaćete kada je krompir gotov ako viljuška lagano prolazi kroz njega. Zatim ga sklonite sa ringle i ostavite da se malo prohladi, a onda lagano nožem odstranite koru i iskeckajte ga na kockice.

Naseckajte crni luk na rebarca i dodajte u krompir, još malo dosolite i laganim pokretima kašike izmešajte sve zajedno.

Takođe, potrebno je da dodate i nekoliko kapi ulja, najbolje bi bilo da to bude maslinovo ili neko drugo hladno ceđeno ulje.

https://superzena.b92.net/recepti.php?yyyy=2023&mm=04&nav_id=2318223

 

[Duki Lu]

Nekako tako....

Naravno, krompir kuvam u ljusci ne 15 minuta već dok bude idealno kuvan, kuva se na laganoj temperaturi. Kuvanost testiram viljuškom.

Dok se krompir kuva, u činijicu sitno naseckam crni luk, posolim, prelijem maslinovim uljem i jabukovim sirćetom. Pustim da odstoji.

Kuvan i oljušten krompir isečem na kolutove.
Sečem krompir, prelijem lukom iz činijice, opet sečem krompir.
Red krompira, red luka.
Blago promešati i ostaviti malo da odstoji dok se ukusi sjedine.
Tako pravim godinama. Odlična je.

 

[Mr No]

Nekako tako....

...
Tako pravim godinama. Odlična je.

Dokle to hvaljenje, zovi nekad na degustaciju!

 

[Duki Lu]

Dokle to hvaljenje, zovi nekad na degustaciju!

Ne hvalim se.
Pišem kako pravim, provereno je.
Gledam sada u temi ćufte u paradajz sosu.
Neću komentarisati.



Što se degustacije tiče, dođi

 

[Mr No]

Ne hvalim se.
Pišem kako pravim, provereno je.
Gledam sada u temi ćufte u paradajz sosu.
Neću komentarisati.
Što se degustacije tiče, dođi

Sto?
Plasis se da se poveca broj degustatora?

 

[електрика]

Откривање топле воде.

 

[dunavko]

krompir sa ljuskom obarim da bude kuvan a da se ne raspada.bolja je crvena sorta od belog,po meni.iseci crni luk na rebarca,kad je sezona mladi crni i beli a moze i praziluk.u ciniju luk posoliti i rukom dobro izgnjaviti,dodati sirke,ko sta ima ja malo jabukovo i malo alkoholno,ubaciti kolutove krompira,polako mesati ,ko voli biber i belog luka sitno iseckano i na kraju ulje,ko sta ima.turiti u frizider ako ste u mogucnosti.uz to malo vinjoze,dve -tri casice,za spremaca hrane.fazon je da krompir ne bude soljen nego od luka da dobije so.ako treba da odstoji pazljivo ga pritisnuti viljuskom da nema vazduha u ciniji i staviti poklopac.tako ce da bude ukusan duze vremena.

 

[Duki Lu]

Moja današnja salatica, mmmmm

 

[dunavko]

zaboravio sam da naglasim da kada se sece krompir na kolutove pozeljno je da bude topao kada se mesa sa lukom,ima zasto.