Tajna dobre pljeskavice

[Војвода]

Je li pjeva muzicke arije kad iznosi pizzu?

Нема више арија.

 

[Nona2]

Kako da ISPEČETE SAVRŠENU PLJESKAVICU: Poznati kuvar savetuje BIZARAN trik​

D. R. 18. decembra 2022. 15:50

Foto: Pixabay/moerschy

Podeli
Ako vam se dešava da se pljesksavice ili burgeri presuše pre nego što ih skinete sa rešetke za roštilj, sudija emisije “Master Chef” Grejem Eliot ima pravo rešenje za vas.
Tajna sočnih burgera krije se u kockama leda, smatra slavni kuvar.
“Oblikujte burgere rukama, a zatim u sredinu svakog stavite po jednu kocku leda. Burgeri će na taj način sačuvati vlažnost i neće se presušiti”, izjavio je Eliot za Foks Njuz a piše lifehacks.com
Eliot takođe savetuje da ne dodajete previše začina u svoje burgere, jer će potisnuti ukus mesa. Najbolje bi bilo da umesto toga svoju pažnju usmerite na traženje što kvalitetnije govedine, zaključuje Eliot.

 

[Frederick_]

to bas moras da volis pljeskavicu da bi se cimao


ja imam strpljenja da cekam hranu max 5 minuta

Ih, pa pljeskavica je jedan od razloga da se krene na put.
Put je lep, uvek nosi sa sobom trista dobrih stvari - pljeskavica je, kao, povod, a zapravo sve je povod

 

[Honduras]

Volim „pravoslavne“ pljeskavice i ćevape. Sa svinjetinom.
Kazu da je tajna u tome da se meso dobro zacini i ostavi da stoji u frizideru, pa se onda premesi (skoro kao testo) i na kraju se stavi luk. Treba neko vreme da stoji na sobnoj temperaturi. Kao i svako meso mnogo je bolje kad ne ide hladno iz frizidera na rostilj ili tiganj.

 

[Grej]

Recept dobre pljeskavice je prost i nema nikakve tajne ako se pravi od kvalitetnog mesa. Problem nastaje ako se pravi od ušiju, repova, kopita, i u tom slučaju je potrebna gomila začina i neka procedura.

 

[bmaxa]

Volim „pravoslavne“ pljeskavice i ćevape. Sa svinjetinom.
Kazu da je tajna u tome da se meso dobro zacini i ostavi da stoji u frizideru, pa se onda premesi (skoro kao testo) i na kraju se stavi luk. Treba neko vreme da stoji na sobnoj temperaturi. Kao i svako meso mnogo je bolje kad ne ide hladno iz frizidera na rostilj ili tiganj.

Svinjske ne mogu da jedem, uopste nemaju ukus rostilja...

 

[bmaxa]

Recept dobre pljeskavice je prost i nema nikakve tajne ako se pravi od kvalitetnog mesa. Problem nastaje ako se pravi od ušiju, repova, kopita, i u tom slučaju je potrebna gomila začina i neka procedura.

Ili od pasa... sto je uobicajeno na vasarima...

 

[Honduras]

Svinjske ne mogu da jedem, uopste nemaju ukus rostilja...

Ne ide samo svinjetina. Mesa se sa junetinom.
Ja ne mogu da zamislim ovcetinu u pljeskavici ili cevapima.

 

[bmaxa]

Ne ide samo svinjetina. Mesa se sa junetinom.
Ja ne mogu da zamislim ovcetinu u pljeskavici ili cevapima.

Ako je manji postotak svinjetine, moze. Ne znam da stavjaju ovcetinu kod nas...

 

[PerfectOne]

Tamo Daleko- mesara Senjak
najbolji roštilj u gradu. dugo postoje kvalitet pljeskavice se nije izmenio godinama, verovatno ga ne krste kartonom ili nekim drugim dodacima da pojačaju količinu.

 

[PerfectOne]

Ako je manji postotak svinjetine, moze. Ne znam da stavjaju ovcetinu kod nas...

Leskovački mesari stavljaju za roštiljsko meso

 

[a bre Milun]

Da li Vam je svaka pljeskavica ista ili imate sofisticirani ukus pa osetite razliku.


Sta cini pljeskavicu dobrom po Vama?

pivo.

 

[Владан]

Кад ће тема тајна добрих ћевапа.

 

[Nona2]

Кад ће тема тајна добрих ћевапа.

pa kazi nam

ja sam mislila da je to isto

 

[Владан]

pa kazi nam

ja sam mislila da je to isto

Ма не знам чекам рецепт са исчекивањем.
То је исто као пљеска само ваљкасти облик?