Surutka

[Nina]

Surutka je tečnost koja ostaje nakon što se mleko zgruši; ona je nusproizvod koji nastaje kod proizvodnje sira ili kazeina i ima više komercijalnih upotreba. Surutka se koristi u proizvodnji raznih sireva i mnogih drugih proizvoda za ljudsku potrošnju. Takođe služi i kao aditiv u mnogim prehrambenim prerađevinama, uključujući hleb, krekere i komercijalno pecivo, kao i hranu za životinje. Proteini surutke prevashodno se sastoje iz α-laktalbumina i β-laktoglobulina. U zavisnosti od načina proizvodnje, surutka može takođe da sadrži glikomakropeptide (GMP).

Protein surutke koji se odvaja iz ove mešavine često se prodaje kao nutritivni suplement. Takvi suplementi su posebno popularni u bodibildingu. Tečna surutka sadrži laktozu, vitamine i minerale, kao i masti u malim količinama. Istraživači na Lund Univerzitetu u Švedskoj otkrili su da izgleda da surutka stimuliše oslobađanje insulina. Takođe su otkrili da suplementi od surutke mogu pomoći u regulisanju i smanjenju naglih povećanja nivoa šećera u krvi kod ljudi sa dijabetesom, tip 2, tako što povećavaju lučenje insulina.
(wikipedija)

Da li je ona zaista toliko zdrava i da li je pijete i zašto ?

Da li ovo važi samo za surutku od kravljeg mleka ili i za ostala mleka?

 

[jolemisa]

Surutka je tečnost koja ostaje nakon što se mleko zgruši; ona je nusproizvod koji nastaje kod proizvodnje sira ili kazeina i ima više komercijalnih upotreba. Surutka se koristi u proizvodnji raznih sireva i mnogih drugih proizvoda za ljudsku potrošnju. Takođe služi i kao aditiv u mnogim prehrambenim prerađevinama, uključujući hleb, krekere i komercijalno pecivo, kao i hranu za životinje. Proteini surutke prevashodno se sastoje iz α-laktalbumina i β-laktoglobulina. U zavisnosti od načina proizvodnje, surutka može takođe da sadrži glikomakropeptide (GMP).

Protein surutke koji se odvaja iz ove mešavine često se prodaje kao nutritivni suplement. Takvi suplementi su posebno popularni u bodibildingu. Tečna surutka sadrži laktozu, vitamine i minerale, kao i masti u malim količinama. Istraživači na Lund Univerzitetu u Švedskoj otkrili su da izgleda da surutka stimuliše oslobađanje insulina. Takođe su otkrili da suplementi od surutke mogu pomoći u regulisanju i smanjenju naglih povećanja nivoa šećera u krvi kod ljudi sa dijabetesom, tip 2, tako što povećavaju lučenje insulina.
(wikipedija)

Da li je ona zaista toliko zdrava i da li je pijete i zašto ?

Da li ovo važi samo za surutku od kravljeg mleka ili i za ostala mleka?

Kod mene ljudi piju surutku za zdraviju jetru i poboljsanje rada zuci.Ja ponekad preventivno popijem casu surutke,kravlje.Od drugih zivotinja koje daju mleko nisam probao.Kako kazu stari,surutka je dobra kada jetra sakupi dosta masnoce usebi,a ne moze da se oslobodi.Tu nastupa surutka i cisti jetru.

 

[Џорџи]

Kozju sabijem cesto usput u nabavci

 

[KraNp]

Kod mene ljudi piju surutku za zdraviju jetru i poboljsanje rada zuci.Ja ponekad preventivno popijem casu surutke,kravlje.Od drugih zivotinja koje daju mleko nisam probao.Kako kazu stari,surutka je dobra kada jetra sakupi dosta masnoce usebi,a ne moze da se oslobodi.Tu nastupa surutka i cisti jetru.

И то а мени су је давали и после тешке упале плућа. Иначе, ако хоћеш кристално чисту јетру.....пиј сваки дан пола литра сурутке и поједи три лимуна седмично заједно са кором. Кора је битнија од унутрашњости. Ради тако месец дана и јетра ће ти бити као стакло.